Haricots coco à la tomate, saucisses au four de Cyril Lignac

Publié le 2 octobre 202025 septembre 2020

Bonjour,

Avec mon Léo nous somme devenus de grand fane de l’émission tous en cuisine de Cyril Lignac. Nous adorons cette émission qui nous permet de cuisiner tout les deux. Un bon moment de partage mère fils. Cette recette comme à chaque fois sont un vrai succès.

Ingrédients:

1kg de haricots coco frais à éplucher
½ oignon épluché et ciselé
½ carotte épluchée et coupée en petits cubes
¼ de branche de céleri épluchée et coupée en petits cubes
1 gousse d’ail
1 branche de thym + 1 feuille de laurier
25g de beurre + 20g de beurre pour la finition
300g de sauce tomate
¼ de litre d’eau
4 saucisses de votre choix type Morteau ou Chipolatas
4 tranches de saucisson à l’ail un peu épaisses
50g de chapelure de pain
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.
Faites colorer à la poêle les saucisses puis déposez-les dans un plat et enfournez 10 minutes.
Dans une sauteuse ou une cocotte, versez un trait d’huile d’olive et un morceau de beurre, ajoutez l’oignon, laissez-le suer sans coloration, ajoutez ensuite la carotte, le céleri et la gousse d’ail, mélangez et laissez cuire sans colorer.
Versez les haricots coco et mélangez (ne salez pas). Ajoutez la sauce tomate et l’eau puis laissez cuire 8 minutes à feu doux.
Déposez le thym et la feuille de laurier, poivrez.
Au terme de la cuisson des saucisses, sortez-les du four et coupez-les en tranches en biais.
Dans un plat, versez les haricots, les saucisses et le saucisson à l’ail, parsemez de chapelure puis ajoutez quelques copeaux de beurre.
Passez au grill 4 minutes. Pour moi j’ai encore fait cuire 10 minutes à 210°
Servir

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la cuisine de poupoule

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33 réflexions au sujet de « Haricots coco à la tomate, saucisses au four de Cyril Lignac »

delphine 2 octobre 20207 h 27 min Réponse

Hum extra, un plat bien savoureux
Bises

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 37 min Réponse
  
  Oui comme tu le dis bisous
  
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martinepineau 2 octobre 20208 h 06 min Réponse

Un plat bien gourmand, j’aime tout 🙂
Bisous et bon we

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 37 min Réponse
  
  Merci bisous
  
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Gut 2 octobre 20208 h 52 min Réponse

J’adore les saucisses surtout la morteau ou les diots ! je me serais régalée avec ce plat d’haricots ! merci christelle gros bisous

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 37 min Réponse
  
  Ah je suis contente que se plat te plaise
  Bonne journée bisous
  
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corinnette 2 octobre 20209 h 02 min Réponse

un plat complet bien de saison
bises

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 36 min Réponse
  
  Oui comme on aime bisous
  
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luna 2 octobre 20209 h 06 min Réponse

un bon plat réconfortant!!
merci! bonne journée

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vanni 2 octobre 20209 h 20 min Réponse

Parfait pour ce régaler et ce réchauffer !
Bonne journée
Bisous

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 35 min Réponse
  
  Bonne journée bisous
  
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Emmanuelle 2 octobre 20209 h 21 min Réponse

On adore ce type de plat à la maison, par contre je cuit mes haricots au Cookéo, je ne pense pas à le faire au four. Je garde ta recette sous le coude. Bon week-end, bisous

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 35 min Réponse
  
  Je les avais precuit au cookeo bon week-end bisous
  
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Miss gleni 2 octobre 202010 h 08 min Réponse

Beaux moments de partage, moi je ne regarde plus.
Votre plat est bien appétissant ; bravo.
Bonne journée ; bisous / NIcole

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 34 min Réponse
  
  Merci moi je fais souvent les recettes après maintenant bisous
  
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Natalia 2 octobre 202010 h 31 min Réponse

C’est un mélange que j’aime beaucoup. Vous avez dû vous régaler.
Bisous

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1. la cuisine de poupoule 2 octobre 202010 h 33 min Réponse
  
  Oh que oui bisous
  
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adorelacuisine 2 octobre 202010 h 41 min Réponse

Humm un plat de saison !! J’aime beaucoup cette émission aussi, il a toujours de bonnes idées simples à cuisiner. J’aime beaucoup cette recette.
Merci .
Bonne journée.
Bisous

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Plume & Prose 2 octobre 202011 h 58 min Réponse

Honte à moi ! Je n’ai jamais regardé cette émission. Mais en voyant tes recettes et celles d’Isabelle je me dis que je devrais les regarder en replay tiens

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papillonmyosotis 2 octobre 202012 h 31 min Réponse

Hello, c’est une bien bonne recette. Miam. Bon vendredi.

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palmirapom 2 octobre 202012 h 40 min Réponse

On fait une recette ressemblante depuis longtemps et c’est un régal!
Bon week-end,
Palmira

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sotis 2 octobre 202012 h 41 min Réponse

ça à l’air bien bon ça!!! bisous

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LespetitsplatsdeBéa 2 octobre 202012 h 45 min Réponse

Tout à fait ce que j’aime bises

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Karen 2 octobre 202021 h 03 min Réponse

J’ai justement une belle quantité d’haricots coco qui m’attend, belle idée !

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Cooking Julia 2 octobre 202021 h 55 min Réponse

Que de saveurs dans ce plat, je suis sûre qu’il est délicieux ! Bises

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guy59600 2 octobre 202022 h 31 min Réponse

un joli plat plein de bons ingrédients et félicitations au fiston de mettre la main a la pâte
une bonne soirée bisous

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samar 2 octobre 202022 h 32 min Réponse

voila un bon plat cela fait un moment je n’ai pas cuisiné des haricots coco
bisous Christelle

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Nathalie 3 octobre 20208 h 04 min Réponse

C’est bien tentant!! un plat qui réchauffe. Bises

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Renée 3 octobre 202016 h 40 min Réponse

les haricots ok mais le reste je fais l’impasse….Bisous

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quoiquonmange 3 octobre 202017 h 15 min Réponse

Gourmande de coco comme je suis, je ne peux qu’avoir la faim titillée par ce plat !!!
Belle journée. Bizh. Viviane

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Christalie 3 octobre 202018 h 56 min Réponse

j’adore les haricots coco ! belle recette ! bisous

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ISCA 4 octobre 202018 h 04 min Réponse

Un bon petit plat réconfortant par les temps qui courent ….

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veganvert61 4 octobre 202019 h 54 min Réponse

Hum délicieux! Pour moi, avec des saucisse Beyond Meat! Bonne soirée, bisous.

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