Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un bon burger que j’ai encore pris dans l’émission tous en cuisine.
Ingrédients :
- 4 pains burger coupés en 2 et toastés
- 360g de viande hachée de bœuf
- 100g de viande hachée de porc
- 1 cuillère à café de sel de céleri
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’anis sauvage
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- ¼ de botte de coriandre hachée
- 2 oignons roses de Roscoff
- 30g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cornichons aigres-doux
- Quelques rondelles de piment jalapeños au vinaigre
- 4 tranches de fromage type cheddar
- 2 feuilles de salade romaine
- Huile
Sauce Tartare :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 3 cornichons hachés
- 1 cuillère à café de câpres hachés
- ½ cuillère à café de piment haché
- 1 oignon nouveau ciselé très fin
- 1 cuillère à café de persil haché
- Sel fin et poivre du moulin
Préparation :
- Dans une petite sauteuse, versez un trait d’huile et un peu de beurre, déposez les oignons émincés et laissez-les caraméliser.
- Salez et ajoutez le sucre.
- Réservez de côté.
- Dans un saladier, préparez la sauce tartare en mélangeant la mayonnaise et le yaourt grec, ajoutez les condiments et le persil. Assaisonnez.
- Réservez.
- Dans un saladier, déposez la viande de bœuf et la viande de porc, mélangez avec les oignons confits, les épices et la coriandre hachée, assaisonnez de sel et poivre.
- Formez des steaks à l’aide d’un emporte-pièce de la taille du bun ou à la main et réservez de côté dans une assiette.
- Dans une poêle chaude, versez quelques gouttes d’huile et un peu de beurre, laissez-le colorer, déposez les steaks et laissez-les colorer des deux faces. Cuire selon votre goût.
- Coupez les feuilles de romaine finement.
- Déposez sur le pain burger de la sauce tartare, par-dessus la salade, le steak, une tranche de fromage, de fines rondelles de piment jalapeños au vinaigre et de cornichons, puis le reste d’oignons confits chauds et enfin le dessus du burger.
- Servir
Oh la la je le croquerai bien
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Il en a du succès ce Cyril! Bravo, bisous
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Je ne suis pas très Burger qui n’est pas vraiment notre façon de nous alimenter mais si je refuse mettre les pieds dans un M… je goûterais volontiers au tien. Fais maison ce n’est pas la même chose ! tes enfants ont du adorer gros bisous
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J’aime beaucoup les burgers quand ils sont maison c’est d’ailleurs ce que je vais, servir ce midi il sera sur mon blog en fin de semaine prochaine. Avant c’était notre dîner du samedi mais, on vieillit et je trouve que c’est trop lourd d’autant que mon mari aime qu’il y ait des frites, aussi alors je les sers le midi le tien est plein de saveurs je retiens pour une prochaine fois bisous
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Et voilà qui plait forcément aux petits et grands, un vrai régal et fait maison c’est tellement meilleur
Bon dimanche
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hum, tu me fais saliver devant mon écran !Bisous
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je vois que toi aussi, tu suis Cyril tout les soir!!
ton burger est superbe!
bon dimanche bisous
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A croquer !
Bon dimanche
Bisous
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J’adore la sauce tartare surtout avec des sandwich au poisson un pur régal
bisous christelle
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Un hamburger fait maison, rien de meilleur ! Nous allons pratiquement plus dans les M, ou BK, nous faisons nos burgers et franchement rien a voir.
Le tien a l’air vraiment délicieux, vous avez du vous régaler!!
Bon dimanche à toi.
Bisous
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tu aimes bien Cyril Lignac on dirait…..Bisous doux dimanche
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joli burger belle garniture et bonne sauce
très bon après-midi bisous
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J’adore les burgers et la sauce tartare !! Bisous !
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Il est savoureux ton burger avec ces épices, je ne regarde pas l’émission de Cyril Lignac, je devrais, ça m’a l’air bien bon ! Bisous
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Elle me tente bien aussi cette recette de Cyril 😉
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Cette émission que je n’ai jamais regardée a vraiment l’air d’être terrible !! En tout cas, elle est source d’inspiration pour tout le monde… Bises
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Super cce burger ! rien de tel que du fait maison !! bisous
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Un burger riche en saveurs. Bisous
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hum!! fameux ces burgers!!
merci! bonne journée
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Bien gourmandes ces burgers!
Bises,
Palmira
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rien de tel que du fait maison ! bises
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Oh la là ce burger !!! 😍😍😍
D’habitude ça ne me tente pas trop mais là, obligée de tester, c’est plus fort que moi…😋😋😋
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