Tarte rustique butternut, oignons, bleu

Je participe au jeu Bataille Food #84. La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman ? La page Facebook de la Bataille Food. La précédente marraine de la Bataille Food #83, Natalia du blog Sucre et épices. La marraine de cette nouvelle édition et Loubna du blog Cuisine Test. Le théme de cette édition est Dite au revoir au gluten.

Je vous propose donc une tarte rustique que j’ai prise chez Farine d’étoile.

Ingrédients :

La pâte :

•  90 g de farine de riz complet
• 90 g de farine de sarrasin
• Un peu de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 90 g d’eau

Garniture :

• 1 petite courge butternut (environ 600 g)
• 4 oignons
•  Un peu d’huile d’olive
•  Un peu de sel, de poivre, d’herbes de Provence
•  Un morceau de bleu des Vosges (ou autre fromage de type bleu)
• Quelques cerneaux de noix

Préparation :

1. Préparer la pâte. Au robot ou à la main, pétrir les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
2. Réserver sous un torchon.
3. Prépare la garniture.
4. Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons émincés et la courge épluchée et coupée en petits morceaux. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
5. Laisser revenir une dizaine de minutes, en ajoutant un peu d’eau si besoin.
6. Préchauffer le four à 180°.
7. Sur un plan de travail légèrement fariné ou directement sur la plaque recouverte de papier cuisson, étaler la pâte.
8. Garnir avec les légumes, en laissant quelques cms sur les bords.
9. Replier la pâte sur les légumes.
10. Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
11. Ajouter les morceaux de fromage et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
12. A la sortie du four, ajouter quelques cerneaux de noix.
13. Déguster chaud, tiède ou froid, avec une salade verte et/ou quelques crudités.

Liste des précédentes éditions :

• Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
• Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette :le temps des cerises
• Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
• Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
• Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie
• Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
• Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise
• Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
• Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat)
• Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
• Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
• Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
• Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
• Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
• Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
• Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
• Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
• Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
• Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
• Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
• Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
• Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
• Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
• Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
• Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
• Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
• Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
• Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
• Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
• Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
• Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel: complètement meringué
• Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
• Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita
• Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
• Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
• Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
• Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
• Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
• Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
• Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
• Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
• Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
• Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
• Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
• Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
• Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
• Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
• Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
• Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
• Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
• Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
• Bataille Food #52 : Lova deGraine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
• Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
• Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
• Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
• Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
• Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
• Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
• Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
• Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
• Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
• Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
• Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
• Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo: escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
• Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse: plats classiques français en mode végé
• Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
• Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
• Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup: Les souvenirs d’enfance
• Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade: On se raconte des salades
• Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
• Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome: Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
• Bataille Food #72 : Maggy deMagg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
• Bataille Food #73 : Michelle  de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
• Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
• Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
• Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
• Bataille Food #77: Viviane du blog “Quoi qu’on mange“: Poissson d’avril
• Bataille Food #78: Gaelle du blog “La Gourmandise est un joli défaut” : La pasta dans tous ses états
• Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
• Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
• Bataille Food #81 Chrsitelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
• Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
• Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices  : Les biscuits

Liste des participants de cette nouvelle édition :

1. Loubna du site Cuisine Test
2. Fabienne du blog Famoh
3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon 
4. Natalia du blog Sucre et Épices
5. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
6. Valérie du blog 123 Dégustez 
7. Catalina de Le blog de Cata
8. Coco du blog Cuisine en folie
9. Charlotte du blog les recettes de la débrouille
10. Michelle de Plaisirs de la maison
11. Lina du blog Le chaud patate
12. Cécile du blog A la petite cuillère 
13. Maria du blog Recette d’une crétoise 
14. Isabelle de Cuisine d’ISCA
15. Hélène de Keskonmangemaman ?
16. Sofia du blog Plume et prose 
17. Anna du blog Anna Loves Food
18. Josiane du blog A chacun sa cuisine
19. Alexandra du blog Le bon labo
20. Vanessa du blog de Popote de petit bohnium
21. Soulef du blog Amour de cuisine
22. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
23. Laurent du site La casa de Laulau