Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une galette qui nous a beaucoup plu surtout à mon homme qui adore le chocolat. J’ai pris la recette sur l’espace recette thermomix.
Ingrédients :
– 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi ou 2 disques de pâte feuilletés thermomix
Pour la crème d’Amandes au chocolat:
– 150 g de sucre en poudre
– 200 g de poudre d’amande
– 4 jaunes d’œufs
– 125 g de beurre mou
– 100 g de chocolat, pâtissier
– 1 boite de poires William au sirop
Préparation :
1. préchauffer votre four à 210°C.
2. Mettre le sucre en poudre et la poudre d’amande dans le bol et mixer 30 sec /vit.9.
3. Dans le bol mettre le beurre mou en morceaux, les 4 jaunes d’œufs, et le chocolat préalablement fondu régler 20 secs/vit 4.
4. Dérouler votre 1er disque de pâte feuilleté dans un plat à tarte en conservant la feuille de papier cuisson en dessous.
5. Etaler la crème frangipane, ne pas oublier d’insérer une fève à ce moment… et recouvrir de lamelle de poire.
6. Humidifier le tour de la pâte afin d’y apposer le second disque.
7. Recouvrir avec le second disque en collant les bords, et enlever le surplus de pâte autour.
8. Décorer votre dessus de galette avec la pointe d’un couteau, ensuite badigeonner d’un jaune d’œuf battu avec un peu d’eau.
9. Enfourner 30 à 40 min 200°c.
10. Laisser refroidir et déguster.
La cuisine de Poupoule 
toujours excellente cette association !! bonne journée ! bisous !!
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Elle plairait aussi beaucoup chez nous! Bisous Christelle
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elle est trop belle et gourmande ta galette
bises
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Ça y’est enfin les galettes des rois miam miam 😊
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Je t’en prendrai bien une belle part.
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Je vais aussi m’y mettre excellent choix de garniture . Bises
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J’aime beaucoup cette association de poires et chocolat. Bonne journée, bisous
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Tu as déjà dégainé les hostilités !! Oh là là la gourmande !! bravo elle est super !! gros bisous
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Une belle garniture. C’est une belle association et ça change.
Bisous
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Elle est bien gourmande cette galette! j’adore ces saveurs! belle journée bisous!
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tu n’es pas en retard en tout cas pour la galette!
elle doit être délicieuse!!
bonne journée
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Tu m’étonnes qu’elle plaise cette galette ! Poires – chocolat, pur délice, c’est clair ! Gros bisous
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Un véritable régal, j’adore cette alliance
Over blog doit encore avoir des problèmes je viens de recevoir trois de tes anciennes recettes et ton voyage en guyane.
Bisous
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belle association, j’aime beaucoup, je n’ai pas encore commencé mes galettes…bises et bonne journée
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Sympa et délicieuse ta garniture. Bisous
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une superbe galette bien appétissante! miam!!
bonne journée bisous
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Bon appétit, bisous
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Poire et chocolat c’es gagnant bises
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très jolie galette et bon accord choco/poires
très bon après-midi bisous
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Miam! Quel délice! Bonne soirée et bisous.
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Je n’ai pas encore démarrer les galettes mais j’aime beaucoup celle-ci, poires chocolat, c’est bon ! Bisous
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[…] GALETTE DES ROIS POIRE CHOCOLAT […]
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