Bonjour;
Pour attaque le week-end je vous propose un bon risotto revisiter par Julie Andrieu. Nous avons beaucoup aimé cette recette.
Ingrédients pour 4 :
- 250g de coquillettes
- 400g de petit pois en cosse (SOIT ENVIRON 200 G DE PETITS POIS FRAIS) pour moi surgelé
- 1 tranche de jambon à l’os (100g)
- 1 échalotte
- 1 cube de bouillon de volaille
- 50g de parmesan
- 3 brins de basilic
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Écossez les petits pois.
- Retirez le gras et la couenne du jambon, puis coupez-le en petits dés.
- Épluchez l’échalote et hachez-la finement.
- Faites chauffer le bouillon maison ou diluez le cube dans 80 cl d’eau bouillante.
- Râpez le parmesan.
- Lavez le basilic et ciselez-le.
- Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites chauffer.
- Ajoutez l’échalote, mélangez pendant 1 minutes, puis ajoutez les coquillettes. Faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les petits pois, puis, progressivement, le bouillon, en mélangeant fréquemment. Quand les pâtes sont cuites, coupez le feu, ajoutez le jambon, le parmesan râpé et le basilic ciselé.
- Poivrez, mélangez, puis servez dans des assiettes creuses préchauffées. Arrosez d’huile d’olive avant de servir.
La cuisine de Poupoule 
une belle assiette pour un repas complet
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J’adore cette recette que je fais régulièrement. Bon week-end, Biz
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C’est simple et bon !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Je pense tout comme Kekeli Christelle
Bisous et bon we
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Coucou, j’adore les pâtes et les petits pois, cuit façon risotto ça doit être très bon ! Bisous
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Parfait pour moi, on adore les coquillettes
Bises
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Extra ça plairait chez moi aussi bisous
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Merci pour la recette, mes filles devraient bien aimer.
Bisous Christelle
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haaaaaaaaa les bonne coquillettes qui rappelle l enfance , bravoooooooooooooooooo , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ,
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belle assiette et de bons ingrédients
très bon après-midi bisous
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j’aime beaucoup ce plat ! bon samedi bisous
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Lés enfants sauf erreur aiment beaucoup cela. doux weekend bisous
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Un vrai régal! Bon après-midi, bisous
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Je l’ai déjà réalisé ce coquilleto et je confirme qu’il est délicieux !! Belle fin de journée, bisous
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très tentant
bonne soirée
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Des pâtes comme j’aime, j’en mangerais tous les jours, bisous
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Oh la la mais y a de super bons ingrédients dans ta recette! je n’en attendais pas moins de Julie Andrieu!
Belle soirée! bisous
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Coucou,
Quel délice, j’adore.
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apprécié par les petits et les grands 🙂
bisous Christelle
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Coucou Christelle… j’adore… ça doit être délicieux… Bises
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Hummm super cette recette. Mes ZouLou devraient apprécier. C’est sur. Bisous
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chez moi ce plat ne ferait pas long feu !!
Bonne fin de journée à toi. Bisous
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J’ai une recette qui ressemble à la tienne, elle sera publiée prochainement ! Bises
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J’aime ces plats un peu régressifs !
bisous / Nicole
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J’adore le risotto aux coquillettes!
Bises
Palmira
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Merci pour la recette, très belle assiette.
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j’aime beaucoup ce plat !
Merci pour la recette.
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Une valeur sûre.
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