Bonjour;
Une bonne tarte pleine de saveurs que je vous recommande vraiment. J’ai pris la recette chez ma chère Yolande du blog les petits plats de Patchouka.
Ingrédients :
Pour la pâte brisée
- 250 g de farine
- 1/4 c. à café de sel
- 125 g de beurre
- 65 g d’eau
Pour la garniture
- 5 pommes
- 2 œufs
- 250 g de lait
- 1 c. à soupe de farine (15g)
- 4 c. à soupe de sucre (45g)
- un peu de cannelle mélange à 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Commencer par préparer la pâte brisée.
- Dans le bol de votre robot, mettre la farine et le sel.
- Ajouter le beurre coupé en fines lamelles.
- Mélanger jusqu’à obtenir l’effet d’un sable grossier.
- Ajouter l’eau et mélanger rapidement.
- Finir à la main afin d’obtenir une boule.
- Réserver environ 30 minutes au réfrigérateur.
- Foncer votre moules avec la pâte.
- Laisser reposer au frais le temps de préparer les pommes.
Préparer ensuite la (ou les) tarte(s).
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Éplucher les pommes et retirer le cœur. Les couper en fines lamelles.
- Les disposer harmonieusement sur la pâte.
- Faire cuire 30 minutes à 180°C (Th. 6).
- Pendant la cuisson des pommes, préparer le flan. Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre et la farine.
- Ajouter le lait et mélanger rapidement afin de ne pas avoir trop de mousse.
- Sortir les tartes du four.
- Verser le flan sur les pommes sans les recouvrir entièrement.
- Saupoudrer de sucre à la cannelle.
- Terminer la cuisson au four : 15 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir puis démouler.
La cuisine de Poupoule 
merci pour cette délicieuse tarte, Chriselle
un bon début de journée gourmand
bisous
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Belle tarte qui fait envie ! Bonne journée Christelle, bises
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Tellement bonne! Bisous
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Extra elle doit être délicieuse
Bises
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Je m’en régalerai assurément elle est très tentante bisous
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elle est trop belle
bonne journée
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une jolie tarte
bonne journée
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Elle est vraiment très belle cette tarte flan, bravo
Belle journée bisous
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Elle est tellement jolie cette tarte ! C’est un de mes desserts préférés ! Belle journée bisous
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Le genre de tarte aux pommes gourmandes que l’on adore à la maison. Bisous
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nous l’avions adoré nous aussi cette tarte !
ravie que tu te sois laissée tenter 🙂 et très très contente que tu aies aimé 🙂
un grand grand merci pour ton clin d’oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog…
bizzzoooo
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Coucou Christelle… J’adore la tarte aux pommes au flan… A peu de choses près, ma tarte aux pommes alsacienne est très ressemblante à la tienne…Belle journée à toi. Bises
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En bonne normande, j’adore croquer une part de tarte aux pommes surtout quand elle est garnie de flan aux œufs. C’est un régal à l’état pur parfumée à la cannelle.
Belle journée Christelle. Bizh. Viviane
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Humm ta tarte donne envie ! Bonne journée, bisous
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une petite part de cette tarte me ferait bien plaisir…bises et bonne journée
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Une recette que j’adore, pas plus tard qu’avant hier je l’avais faite pour le goûter.
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Moi aussi elle me fait craquer cette tarte, tu as dû te régaler ! Bonne journée, bisous
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une savoureuse tarte j’aime beaucoup l’ajout du flan aux oeuf
bisous Christelle
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une tarte bien gourmande j’adore
très bon après-midi bisous
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Elle est juste magnifique ta tarte!! je la trouve juste sublime! belle journée.
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Quelle bonne tarte aux pommes !! bisous !!
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je met toujours le flan de suite va falloir que je pense a le mettre avant fin de cuisson ça sera sans doute meilleur. Bisous
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Elle est belle ta tarte, bravo. Je veux bien une petite part, c’est justement l’heure du gouter 😉
Bisous et bonne fin de journée
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Même si ma tarte aux pommes préférée est des pommes cuites sur un fond de compote, cette tarte au flan m’aurait également beaucoup plu ! Elle est en plus bien jolie. Bravo christelle ! gros bisous
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un ptit bout si te plaiiiiiiiiiiiii , merciiiiiiiiiiiiiii hihihi, belle soirée
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Très belle tarte. Je fais presque la même à la crème.
Bisous
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Super sympa, ça a l’air trop bon, je suis une fan de flan !! Bisous
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Je l’ai repérée aussi cette belle tarte bien gourmande, ce doit être un régal ! Bisous
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merci pour cette recette au robot ,
elle me plait bien
kénavo
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[…] TARTE AUX POMMES AU FLAN […]
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