Mafé de Bœuf express

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un plat simple et rapide à faire grâce au cookéo. J’ai pris la recette dans mon nouveau livre recettes mini budget avec cookéo. Je vous recommande ce plat qui fera voyager vos papilles. J’ai servi avec du riz.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g de bœuf à braiser en morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 200g de carottes
  • 1 patate douce
  • 250g de tomates pelées en boite
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 70g de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 100ml d’eau
  • 1 petit piment (optionnel)

Préparation :

  1. Epluchez et coupez les carottes et la patate douce en morceaux.
  2. Diluez le jus des tomates pelées avec le beurre de cacahuètes. Mélangez bien.
  3. Sélectionnez le mode manuel du cookéo, puis dorer.
  4. Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon et le bœuf 5 minutes.
  5. Ajoutez les carottes, la patate douce, les tomates pelées, le mélange dilué, le concentré de tomate, le piment couper en petit morceaux (pour relevé le plat) et l’ail préalablement écrasé.
  6. Passer en mode cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 35 minutes.
  7. Servir de suite avec du riz.

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