Bonsoir; Voici une bonne confiture que vous pourrez offrir à Noël si vos faites des petits paniers garnis maison. Nous aimons beaucoup la confiture de poire à la maison . Avec cette recette je participe à la bataille Food. La créatrice du jeu, Jenna du blog Bistro de Jenna.
Ainsi que l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman ? La précédente marraine de la Bataille Food#107, Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » La marraine de cette nouvelle édition est Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA. Elle a choisie comme thème les confitures d’hiver.
Ingrédients pour 2 pots :
- 1 kg de poires conférence bien mûres
- 500 g de sucre en poudre
- 2 gousses de vanille
- 1/2 citron
Préparation :
- Pelez les poires, coupez-les en deux et ôtez le coeur. Coupez la chair en petits dès.
- Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines.
- Dans une casserole en inox, mélangez les poires, le sucre, les graines de vanille (et l’écorce) et le jus de citron. Faites cuire sur feu moyen, 30 à 40 min, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
- Versez en pots stérilisés et laissez refroidir.
Mes conseils :
- cette confiture est peu sucrée, ne la conservez pas plus de 3 mois et gardez les pots en réfrigérateur dès ouverture
- pour conserver les pots 1 an, mettez 1 kg de sucre pour 1 kg de poires
- pour stériliser les pots, plongez-les 3 min dans une grande casserole d’eau bouillante et laissez-les sécher sur un torchon propre
- vous pouvez ne pas mettre de vanille ou la remplacer par de la fève tonka ou de la cannelle
Liste des participants :
- Viviane, « Quoi qu’on mange ?«
- Michelle, Plaisirs de la maison
- Vanessa, La popote de Petit Bohnium
- Palmira, Come Conmigo
- Zika, Cuisine Bônoise de Zika
- Catalina, Le blog de Cata
- Liliane, La cuisine de Lilly
- Samar, Mes inspirations culinaires
- Alicia, Bal des Saveurs
- Irisa, Cuisine et Couleurs
- Michelle, Croquant Fondant Gourmand
- Isabelle, Cooking Julia
- Soulef, Amour de cuisine
- Marion, Chez la Marmotte
- Christelle, La cuisine de Poupoule
- Isabelle, La cuisine d’ici ou d’Isca
La cuisine de Poupoule 
une très bonne confiture !
bonne soirée
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aux poires c’est vraiment trop bon, belle recette
bisous
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EXtra ta confiture doit être terrible
Bises
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Avec des poires cette confiture se prête à toutes les gourmandises, tartinades et garniture de brioche et de gâteaux, bisous
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un délice
bonne soirée
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Même si je ne mange que très peu de confiture, ta recette me plaît bien. Bisous
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Ma préférée Christelle, c’est pour m’en goinfrer que j’ai commencé à confiturer puisqu’il est difficile de la trouver dans le commerce. Sur le pain c’est un délice… mais à coup de cuiller à pot.. mmm, miam !!!
Bonne soirée à toi. Bizh. Viviane
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Une recette qui plairait à mon mari Christelle 🙂 Bisous
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humm quelle délicieuse confiture. Moi qui adore la poire, elle ne peut que me plaire.
Bisous
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Moi aussi j’aime la confiture de poire et la tienne est en effet parfaite pour les cadeaux gourmands de Noël.
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une délicieuse confiture j’en suis sûre ! bises
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Coucou ma belle,
Quelle délicieuse confiture, j’adore
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C’est un vrai délice !
Belle soirée, bisous
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Elle a l air délicieuse et puis offrir du fait maison pour Noël je trouve ça trop chouette !
Bonne soirée
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Poire et vanille, le résultat ne peut être que délicieux ! Bises
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J’adore ta recette de confiture poire / vanille! Un vrai délice!
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coucou très gourmande cette confiture parfaite pour mon petit déjeuner, bisous
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Une belle idée de cadeau gourmand! Bisous
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elles doit être bonne cette confiture
bises
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une belle confiture ! du velours , un régal !
bisous Christelle
beau jeudi
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Délicieuse confiture, j’adore! Bonne journée!
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Elle doit être extra cette confiture !! bon jeudi ! bisous
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c’est un classique pour les petits cadeaux gourmands de noel! ta confiture à l’air délicieuse!
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Un duo en tout douceur pour cette confiture !
Bonne soirée, bises.
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J’y goûterais bien, je n’en ai jamais encore fait. Bonne soirée bisous
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une très belle confiture de fruits d’hiver, on a envie d’y plonger sa cuillère. Bonne fin de journée
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jolie confiture et bon fruit je ne sais plus si j’avais déjà laissé un commentaire
une bonne soirée bisous
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Excellente cette confiture j’aime beaucoup ces saveurs
bisous christelle
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Ah oui c’est bien ce qu’il me semblait, je ne suis pas venue commenter cette petite merveille! j’aurais adoré y plonger ma cuillère!
belle journée bisous
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La conférence est ma poire préférée, ta confiture me plaît !
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