Rochers chocolat

Publié le

par la cuisine de poupoule

Bonjour,
Je vous propose une nouvelle recette de chocolat qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Mauricette du blog Momo délice. Nous avons adoré ces chocolats. Je vous souhaite un bon réveillon de noël.

Ingrédients 20 rochers :

  • 400 g chocolat noir
  • 170 g chocolat praliné au lait
  • 100 g crêpes dentelles émiettés finement

Glaçage :

  • 200 g chocolat au lait
  • 100 g éclats d’amandes
  • 45 g huile de pépin de raisin 

Préparation :

  1. Couper en morceaux le chocolat noir et chocolat praliné. Faire fondre lentement au bain marie.
  2. Ajouter les crêpes dentelle et remuer pour rendre le mélange homogène.
  3. Remplir une poche à douille et remplir les moules. Une fois remplis, prendre la plaque et la tapoter très légèrement pour égaliser. 
  4. Mettre au frigo pour 1h30.

Glaçage :

  1. Faire fondre le chocolat au lait au bain marie.
  2. Ajouter les éclats d’amande et mélanger.
  3. Ajouter l’huile et bien mélanger l’ensemble. L’huile va fluidifier le chocolat.
  4. Démouler les chocolats, les placer au congélateur 15 min pour qu’ils accrochent bien le glaçage ensuite.
  5. Tremper le chocolat dans le glaçage. Bien enrober les chocolats et les déposer sur une plaque de papier sulfurisé.
  6. Mettre au frigo pour 30 min.

En savoir plus sur La cuisine de Poupoule

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.

Publié par

Avatar de Inconnu

la cuisine de poupoule

13 réflexions au sujet de « Rochers chocolat »

Laisser un commentaire