Étiquette : fromage blanc

Muffins au sirop d’érable, flocons d’avoine et chocolat

Bonjour;
Aujourd’hui, je vous propose des petits muffins sucrés. Nous les avons beaucoup aimés. J’ai pris la recette chez Sarah de la belle page Facebook Les gourmandise de Sarah. Avec cette recette je participe au jeu tests de recette entre bloggeur, au défi battle muffins salés / muffins sucrés.

Ingrédients :

  • 30 g de sucre
  • 2 œufs
  • 150 g de beurre fondu
  • 50 g de sirop d’érable
  • 100 g de fromage blanc
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 200 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 80 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Battre les œufs avec le sucre et le beurre.
  3. Ajouter le fromage blanc, le sirop d’érable et mélanger.
  4. Ajouter la farine, la levure chimique, les flocons d’avoine et mélanger.
  5. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
  6. Verser la pâte dans les moules à muffin.
  7. Cuire 15 minutes à 180 degrés.

la cuisine de poupoule28 commentaires

Muffin salé saveur nipponne, thon, wasabi, gingembre et ciboulette

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui de bons petits muffins qui feront voyager vos papilles. J’ai pris la recette sur le site l’atelier des chefs. Avec cette recette je participe au jeu recette autour d’un ingrédients crée par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de cette nouvelle édition est  Christine du blog Pause Nature qui a choisi comme ingrédient le gingembre.

Ingrédients :

  • 3 Œufs
  • 10cl Lait 1/2 écrémé
  • 200g Fromage blanc 0 %
  • 5cl Huile d’arachide
  • 300g Farine de blé
  • 5g Levure chimique
  • 3cl de Sauce Soja
  • 10g de Wasabi
  • 200g de thon en boite au naturel
  • 50g Lamelle(s) de gingembre marinée(s)
  • 1/2 botte de Ciboulette
  • 20g Graines de sésame blanches

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Laver et sécher la ciboulette, puis la ciseler finement. Égoutter et émietter le thon. Émincer en julienne le gingembre mariné.
  3. Mélanger les ingrédients secs dans un bol : farine et levure.
  4. Dans un autre bol, battre les œufs puis ajouter le fromage blanc, le lait, l’huile d’arachide, le wasabi et la sauce soja.
  5. Ajouter ensuite le mélange à base de farine ainsi que la garniture (thon, gingembre et ciboulette). Mélanger sans trop travailler.
  6. Remplir aux 3/4 des moules à muffin puis les parsemer de graines de sésames.
  7. Enfourner à 200 °C pendant environ 16 min (la pointe d’un couteau enfoncée au centre des gâteaux doit ressortir propre).
  8. Laisser ensuite refroidir durant 10 min avant de démouler.

Voici la liste des participants : 

1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec salade de dinde au gingembre

2) Soulef du blog Amour de cuisine avec aiguillettes de poulet à la moutarde et gingembre

3) Catalina du blog Le blog de Cata avec Eau détox de Sassy

4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe thaÏ coco gingembre citronnelle 

5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Muffin salé saveur Nipponne thon, wasabi, gingembre et ciboulette

6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne 

7) Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Bouillon de gambas au gingembre

8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec Cabillaud au gingembre et à la vanille

9) Martine du blog Kilomètre-0 avec Fondant au chocolat crème de gingembre

10) Amélie du blog cuisine de famille avec  Tartinade de lentille à l’indienne

11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pavé de saumon laqué au gingembre

12) Jacre du blog Les recettes de Jacre avec Eau de pamplemousse et gingembre

13) Loubna du blog Cuisine test avec Jus détox au gingembre et betterave

14) Sophia du blog Plume et prose avec Thé gingembre, menthe et citron 

15) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Blanc de poulet caramélisé au gingembre

16) Delphine du blog Oh, la gourmande avec côte de porc au miel et au gingembre

17) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec carrot cake au gingembre

18) Charlotte de Recette de la débrouille avec Smoothie fraises, kiwis et gingembre

19) Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec Mboa-nectar/jus de gingembre

20) Coco du blog Coco de Nice avec Fricassée de gambas et asperges au gingembre crème de coco et sauce caramélisée à l’orange

21) Marion du blog Marmotte cuisine avec Salade de concombre gingembre et ail

22) Assia du blog Gourmandise Assia avec Biscuits sablés à la confiture de courge et gingembre

23) Dyen du blog Dyenskitchen avec Sablés gingembre-cacao

24) Salima du blog Cestsalimaquicuisiine avec Mini pain d’épice au gingembre

25) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Porc au gingembre en salade Thaï

26) Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec Jarret de veau au gingembre

27) Christine du blog « Pause nature » avec Légumes sautés au gingembre

la cuisine de poupoule36 commentaires

Petits moelleux à la noix de coco

Bonjour,

je vous présente aujourd’hui des petits moelleux qui non même pas fait 2h à la maison. J’ai pris la recette chez les délices de thithoad. Ces moelleux sont vraiment extra.

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 40g de sucre
  • 100g de compote
  • 100g de fromage blanc
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco
  • 20g de maïzena

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger les œufs et le sucre mélanger jusqu’à cde que le mélange double de volume
  3. Ajouter le fromage blanc et la compote et mélanger
  4. Ajouter la noix de coco et la maïzena est bien mélangé le tout
  5. Verser dans des empreintes et enfourner 25 minutes
  6. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre le fouet, les œufs et le sucre mixer 5min/vit4
  3. Oter le fouet et ajouter le fromage blanc et la compote mixer 10sec/vit3
  4. Ajouter la noix de coco et la maïzena mixer 10sec/vit3
  5. Verser dans des empreintes et enfourner 25 minutes
  6. Attendre quelques minutes avant de démouler.

la cuisine de poupoule23 commentaires

Mini St Honoré au Boursin

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui des mini St Honoré qui auront beaucoup de succès à l’heure de l’apéro. J’ai pris la recette sur le blog un gramme de Folie. Mes invités ont beaucoup aimé.

Ingrédients 9 mini-St honoré :

  • 1 œuf
  • 15 g d’huile d’arachide
  • 10 g de lait (= 1 cuillère à soupe)
  • 25 g de farine
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • 75 g de Boursin® ail et fines herbes
  • 40 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
  • Poivre
  • Ail en poudre

Préparation :

  1. préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez les empreintes Mini Saint-Honoré sur la plaque alu perforée.
  2. tamisez la farine et la levure dans un cul-de-poule.
  3. ajoutez l’œuf, l’huile et le lait et mélangez au fouet.
  4. poivrez et ajoutez un peu d’ail en poudre et mélangez à nouveau.
  5. remplissez les empreintes à mi-hauteur environ, en prenant soin de recouvrir complètement la « bosse » formée par la Mini Saint-Honoré.
  6. faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes à 180°C.
  7. Pendant ce temps, dans un autre cul-de-poule, écrasez le Boursin® à la fourchette, puis ajoutez le fromage blanc. Mélangez bien.
  8. dès que les Mini Saint-Honoré sont froids, garnissez-les de crème de Boursin® à l’aide de la poche à douilles munie de la petite douille cannelée.
  9. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Thermomix :

  1. préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez les empreintes Mini Saint-Honoré sur la plaque alu perforée.
  2. dans le bol mettre la farine, la levure, les œufs, l’huile, le lait, le poivre et l’ail en poudre mixez 30 secs/vit4
  3. remplissez les empreintes à mi-hauteur environ, en prenant soin de recouvrir complètement la « bosse » formée par la Mini Saint-Honoré.
  4. faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes à 180°C.
  5. Pendant ce temps, dans un autre cul-de-poule, écrasez le Boursin® à la fourchette, puis ajoutez le fromage blanc. Mélangez bien.
  6. dès que les Mini Saint-Honoré sont froids, garnissez-les de crème de Boursin® à l’aide de la poche à douilles munie de la petite douille cannelée.
  7. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

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Verrine de fromage blanc et fraise

Bonjour, je vous présente aujourd’hui de bonnes petites verrines simples et très rapides à faire. J’ai pris la recette chez ma très chère Delphine du super blog Oh la gourmande. Avec cette recette je participe au défi Facebook test de recette entre bloggeur, le thème est les desserts rapide et facile. Je vous recommande ces verrines qui nous ont régalés.

Ingrédients : ( Pour 4 verrines ) :

  • 12 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 30 fraises
  • 4 biscuits roses de Reims (biscuits cuillère pour moi)
  • fève Tonka épices du monde
  • 6 à 8 cuillères à café de sucre vanillé

Préparation :

  1. Laver vos fraises, les équeuter, en garder deux pour la décoration finale. Couper 4 fraises en deux puis le reste en 4.
  2. Dans un bol, mélanger votre fromage blanc et votre sucre, puis râper votre fève Tonka, j »en ai pas utilisé une entière (c’est selon votre goût), ajouter vos fraises coupées en 4 et mélanger.
  3. Mettre vos biscuits dans des sacs congélation, pour les casser en petits bouts.
  4. Pour le dressage, mettre vos fraises coupées en deux debout sur la paroi intérieure de la verrine, puis recouvrir de fromage blanc, mettre une couche de biscuits roses, puis terminer par une couche de fromage blanc. Pour la décoration, mettre les plus gros morceaux de biscuits, une fraise, parsemer de sucre coloré vert et agrémenter d’une feuille de menthe.
  5. Pour garder le croquant du biscuit je vous conseille de dresser les verrines au moment de la dégustation. Par contre vous pouvez préparer votre préparation de fromage blanc à l’avance et le conserver au frais.

Note : 1 sur 5.

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Mousse moelleuse au chocolat et fromage blanc

Bonjour;
Je vous propose pour bien attaquer cette semaine de bonnes petites mousse terriblement gourmande. J’ai pris la recette chez Émeline du blog Aussi délicieux qu’un gâteau. Avec cette recette je participe au défi Facebook les blogs à l’honneur .

Ingrédients pour 4 :

  • 3 blanc d’œufs
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de chocolat noir
  • 60 g de fromage blanc
  • 30 g de sucre glace

Préparation :

  1. Monter le blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
  2. Faire fondre le chocolat (au micro ondes par tranche de 30 secondes ou au bain marie).
  3. Lier le chocolat fondu avec le fromage blanc et le sucre glace.
  4. Ajouter et mélanger délicatement les blancs en neige.
  5. Verser dans les ramequins, réserver 1h minimum au frigo avant de servir.

Note : 1 sur 5.

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