Bonjour;
Voici de bonnes boulettes qui feront voyager vos papilles. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu, organiser par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Kenza – Cake au citron . Kenza a choisi comme thème Ramadan au Maghre
Ingrédients pour 4 :
- 600g de bœuf haché
- 2 oeufs
- 1 bouquet de coriandre
- 2 gousses d’ail
- 1 gros oignon ou 2 petits
- 2 cuillères à café de curcuma
- 3cm de gingembre
- 2 cuillères à soupe de cumin
- sel et poivre
- Huile d’olive
- farine
Préparation :
- Peler et hacher l’ail et l’oignon.
- Hacher la coriandre, éplucher et râper le gingembre.
- Dans un saladier, mélanger la viande, les condiments, les épices, le sel et le poivre et l’œuf.
- Bien malaxer pour lier intimement tous les ingrédients.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et mettre les boulettes à rissoler pendant une dizaines de minutes, en les retournant de façon à ce qu’elles dorent des tous les côtés. Saler et poivrer.
- Egoutter les boulettes sur un papier absorbant pour retirer le gras, et servir bien chaud.

