Riz aux légumes chop suey et lardons

Bonjour Aujourd’hui encore un plat simple et très rapide à faire. J’ai pris la recette chez ma chère Emmanuelle du joli blog Aux délices de Manue. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi la recette expresse ou facile salée.

Ingrédients :

  • 350 g de riz basmati cuit
  • 200 g de légumes à cuisiner chop suey
  • 150 g de lardon fumés
  • 1/2 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • poivre

Préparation :

  1. Emincez le demi oignon.
  2. Dégraissez la poitrine fumée et détaillez la en lardons.
  3. Faites cuire les lardons et l’oignon avec 1 c. à soupe d’huile de sésame, pendant environ 3 min.
  4. Pendant ce temps, rincez les légumes à cuisiner chop suey et épongez les, puis ajoutez les aux lardons, poursuivez la cuisson pendant encore 3 min.
  5. Ajoutez la 2ème c. à soupe d’huile de sésame et le riz, mélangez puis versez les 2 c. à soupe de sauce soja, mélangez à nouveau.
  6. Laissez réchauffer pendant environ 4 min, en mélangeant régulièrement.

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donuts au citron et copeaux de chocolat

Bonjour; Aujourd’hui des petits donuts trop moelleux. Nous nous sommes vraiment régalés avec ces donuts au citron. J’ai pris la recette chez Sandrine du blog ma bulle aux délices.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 70 g de jus de citron
  • 100 g de sucre
  • 105 g de farine
  • 105 g de Ricotta
  • ½ sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe ½ de Copeaux de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le citron et la ricotta.
  3. Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.
  4. Ajouter les copeaux de chocolat et mélanger à nouveau.
  5. Verser dans vos empreintes et recouvrir avec un tapis de cuisson pour que cela ne gonfle pas trop.
  6. Enfourner pendant 18 à 20 min selon votre four.
  7. Laisser refroidir, démouler et déguster.

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Spaghetti de courgettes au chorizo

Bonjour,

Pour bien attaquer cette nouvelle semaine, je vous propose un plat simple et très rapide à faire. J’ai pris la recette Einlyss du blog la machine à explorer. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi recette express ou facile salé. Cette recette est simple et très rapide la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 courgette(s)
  • 28 tranche(s) de chorizo
  • 2 oignon(s)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 jaune(s) d’œuf(s)
  • sel

Préparation :

  1. Tailler la courgette en spaghetti.
  2. Eplucher l’oignon et le hacher finement.
  3. Mettre les tranches de chorizo dans une sauteuse chaude 2 minutes. Ajouter les oignons et laisser dorer quelques minutes. Ajouter les courgettes et faire cuire 5 minutes en remuant constamment. (les courgettes doivent rester croquantes.)
  4. Mélanger dans un bol la crème avec le jaune d’œuf.
  5. Verser ce mélange sur les spaghetti, remuer et laisser cuire quelques instant, saler à votre convenance,

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Fondant minute au Kinder maxi

Bonjour; Aujourd’hui un fondant ultra gourmand que je vous propose. Si vous êtes aux régimes passé votre chemin pour cette recette. J’ai diminué les quantités de sucre et de beurre. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog la popote de petit bohnium. Merci pour ce fondant trop bon. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur , au défi le gouter des écoliers.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 170 g de beurre (100g pour moi)
  • 55 g de farine
  • 170 g de sucre en poudre (80g pour moi)
  • 270 g de Kinder maxi
  • 4 œufs moyens
  • 16 carrés de chocolat au lait Milka

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 250 °C.
  2. Mettre le sucre, le beurre et les Kinder dans le bol du Thermomix, et faire fondre 6 minutes, 60 °C, sur vitesse 1,5.
  3. Ajouter la farine et les œufs, puis mélanger 10 secondes sur vitesse 6. Transvaser dans le moule tablette.
  4. Ajouter 1 carré de chocolat au lait dans chaque carré du moule, l’enfoncer légèrement.
  5. Enfourner entre 8 et 12 minutes à 200 °C. J’ai mis 12 minutes puis l’ai laissé totalement refroidir avant de le démouler délicatement.
  6. Servir tiède ou froid avec une bonne crème anglaise.
  7. Bonne gourmandise!

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Quiche sans pâte jambon, fromage et légumes

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui une bonne quiche sans pâte qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez ma chère Natalia du blog Sucre et épices.

Ingrédients pour 6 :

  • 6 œufs
  • sel et poivre selon le goût
  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • 140 g de jambon blanc
  • 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge pour moi)
  • 200 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 150 g tomates cerises

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sel, le poivre et la crème fraîche, à l’aide d’un fouet à main.
  3. Ajouter le jambon et les poivrons coupés en petits morceaux, le fromage râpé et le persil ciselé. Mélanger bien à nouveau.
  4. Tapisser un moule à tarte de 30 cm, avec un fond amovible de préférence, avec du papier sulfurisé.
  5. Verser dedans l’appareil.
  6. Couper les tomates cerises en 2 et les déposer de manière uniforme, partie coupée vers le haut.
  7. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
  8. Laisser tiédir, puis servir. Vous pouvez également la servir à température ambiante. La quiche va gonfler pendant la cuisson, puis dégonfler un peu, c’est normal.

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Quatre quarts au sucre roux, rhum et vanille de Ph. Conticini

Bonjour, je vous propose aujourd’hui un gâteau qui nous av vraiment beaucoup plus. J’ai pris la recette chez ma copine Viviane du blog quoi qu mange. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi le gouter des écoliers.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 250 g d’œufs (5 œufs)
  • 250 g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à peine bombée
  • 3 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif surtout si c’est un gâteau pour les enfants en bas âge, peut être remplacé par un sirop sans alcool saveur rhum)
  • 250 g de farine 
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante
  2. Séparer les jaunes des blancs, faire fondre le beurre à feu doux
  3. Dans la cuve du KA, ou tout autre robot culinaire, muni du fouet, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille grattée
  4.  Quand le mélange est mousseux, ajouter la crème fraîche, verser le rhum et le beurre fondu, fouetter quelques secondes
  5. Incorporer la farine tamisée avec la fleur de sel , mélanger délicatement de préférence avec un maryse, la préparation devant être lisse et homogène
  6. Dans la cuve du KA, ou tout autre robot culinaire, muni du fouet, battre les blancs d’œufs en neige pas trop fermes, les incorporer en plusieurs fois et délicatement à la maryse
  7. Verser la pâte dans le moule de votre choix (moule à manqué, à cake, à savarin, ou individuels)
  8. Enfourner et cuire +- 35-40 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche sinon prolonger de quelques minutes la cuisson
  9. A la sortie du four, le démouler sur une grille et patienter jusqu’au complet refroidissement  avant de le trancher.

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