Coucou, pour changer un peu je vous propose une boisson de Noël. Encore une recette que j’ai prise dans mon livre, l’extraordinaire Noël des Pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq. J’ai vraiment beaucoup aimé ce jus de pomme. Nous allons la refaire souvent.
Ingrédients pour 10 personnes :
- 1l de jus de pomme pur jus pour moi
- 1 orange
- 1/2 citron
- 5 bâton de cannelle
- 5 étoiles de badiane
- 1 grosse pointe de couteau de noix de muscade râpée
- 2 clous de girofle
Préparation :
- Coupez les agrumes grossièrement
- Dans une grande casserole, faites chauffer le jus de pomme avec les différentes épices et les fruits
- Portez le tout doucement à ébullition et laissez frémir pendant 1 à 2 minutes.
- Filtrez dans un récipient à l’aide d’une passoire.
- Servez dans des tasses ou des verres en ajoutant une rondelle de citron et d’orange ainsi que de la cannelle.
- Vous pouvez le préparer le jus chaud un jour à l’avance.
La cuisine de Poupoule 