Cake au pépites façon cookies

Bonjour, Pour bien attaquer cette semaine je vous propose une gourmandise qui nous a vraiment régaler. J’ai pris la recette chez ma chère Yolande qui avait elle-même pris cette recette chez Nadine. Je vous recommande se cake cookies. J’ai utiliser mon moule à bûche savarin de chez Demarle mais un moule à cake fera l’affaire.

Ingrédients :

  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 240 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
  2. Dans la cuve de votre robot muni de la feuille (ou dans un saladier si vous préférez), travailler le beurre mou avec les sucres.
  3. Ajouter les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  4. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Incorporer enfin les pépites de chocolat.
  6. Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire).
  7. Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 180°C (Th. 6) puis baisser la température de votre four à 160°C (Th. 5) et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler puis ajouter, si vous le souhaitez, quelques pépites sur le dessus.

Irish soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés -sans œufs

Bonjour, Aujourd’hui nous sommes le 3 comme chaque 3 du mois je participe au jeu recette autour d’un ingrédient. Le thème de cette nouvelle édition est les figues séchées Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? Je vous recommande se cake qui nous a régalé pour le petit déjeuner. Vous n’aurez aucune fringale avant midi. Bonjour; Aujourd’hui nous sommes le 3 comme chaque 3 du mois je participe au jeu recette autour d’un ingrédient. Le thème de cette nouvelle édition est les figues séchées Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog quoi qu mange . Je vous recommande ce cake qui nous a régalés pour le petit déjeuner. Vous n’aurez aucune fringale avant midi.

Cette nouvelle édition est spéciale pour nous car nous avons perdu Charlotte du blog les recettes de la débrouille qui était encore jeune. Elle devait participer à cette édition mais malheureusement la faucheuse l’aura prit avant. Une énorme pensée à sa sœur Émilie qui en plus d’avoir perdu sa sœur elle a également perdu son fils de 20 mois quelques jours avant sa sœur. Courage a cette famille. N’hésitez pas à aller sur son blog déposer un petit mot Emilie les lira et elle vous répondra.

Ingrédients :

  • 250 g de farine complète
  • 85 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 40 g de sucre de canne
  • 70 g de beurre froid en cubes
  • 80 g de figues séchées coupées en morceaux
  • 70 g d’abricots séchés coupées en morceaux
  • 100 g de noisettes
  • 300 ml de buttermilk lait ribot, lait fermenté ou kefir
  • flocons d’avoine pour la décoration

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Dans un saladier, mélanger les farines, le bicarbonate et le sucre.
  3. Ajouter le beurre coupé en morceaux et l’incorporer aux poudre du bout des doigts.
  4. Ajouter alors les fruits secs puis progressivement, le lait fermenté de votre choix. Mélanger avec une cuillère en bois ou avec les doigts.
  5. Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Saupoudrer de flocons d’avoine et enfourner pour faire cuire 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Une fois cuit, sortir le pain et, après 5 minutes d’attente, le démouler.

Notes

Une fois cuit, vous pouvez détailler le soda bread en tranches et les congeler. Chaque matin, vous n’aurez plus qu’à glisser quelques tranches dans votre grille-pain pour les décongeler et les déguster réchauffées.

La liste des participant(e)s à cette Recette Pour Un Ingrédient…  

  1. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Figues sèches confites au vin rouge
  2. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec un Chutney de figues
  3. Michelle du blog Les plaisirs de la Maison avec un Cake aux figues – la figuette
  4. Delphine du blog Oh la Gourmande ! avec un Pain cocotte aux figues
  5. Assia du blog Gourmandises Assia avec
  6. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Canapés pain d’épices et figues séchées 
  7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec des Cuisses de canard aux figues et au fenouil
  8.  Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuier
  9. Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Chèvre frais fourré au confit de figues sèches
  10. Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Camembert farci aux noix, pistaches et figues
  11. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec un Pain d’épices aux figues séchées
  12. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec des Nucatoli, les biscuits de Noël siciliens
  13. Martine du blog Kilomètre 0 avec un Porc à l’orange et aux figues séchées
  14. Alicia du blog Bal des Saveurs avec une Corbeille de fruits de Noël
  15. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec un Irish Soda Bread complet aux noisettes, figues séchées et abricots séchés sans œufs
  16. Nathalie du blog Une cuisine pour VooZeNoo avec un Pain aux fruits secs
  17. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec des Petits babas au muscat et crème de mini figues sèches aux épices
  18. Régis du blog The Best Recipes avec un Cake anglais aux figues séchées
  19. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Granola maison aux figues séchées et au chocolat noir
  20. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec
  21. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec un Tajine de blanc de poulet à la figue séchée
  22. Marion du blog Marion cuisine… tradi avec un Mystère au chèvre, noix et figues
  23. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte amandine de l’automne
  24. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Petits pains aux figues séchées ♥ 
  25. Christine du blog Pause Nature avec un Pain aux figues et aux noix
  26. Sylvie du blog La machine à explorer avec un Cake aux figues sèches Lérida
  27. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Cake salé figues séchées et noix
  28. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec une Pastilla au lait d’amande et figues séchées

https://les-recettes-de-la-debrouille.blogspot.com/

Cake léger aux pommes et au potiron

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un cake aux pommes et au potiron, un régal. Je peux vous dire qu’il n’a pas fait longtemps. J’ai pris la recette chez Vanda. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi le potiron ou le potimarron.

Ingrédient :

  • 200 g de Potiron cru ….soit  120 g une fois cuit et égoutté 
  • 2 Pommes 
  • 2 Œufs 
  • 40 g de yaourt brassé 0% 
  • 120 g de Farine 
  • 3 cuillères à café d’édulcorant liquide 
  • 1cuillère à café d’Eau de fleur d’oranger 
  • 1 sachet de Levure chimique

Préparation :

  1. Éplucher  le potiron , le couper en petits dés , les faire cuire 5 min au micro ondes puis les mettre à s’égoutter en les écrasant à la fourchette.
  2. Dans  un saladier , battre au fouet électrique les œufs avec l’édulcorant liquide  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine, la levure, l’eau de fleur d’oranger et le yaourt brassé
  4. sans cesser de remuer .
  5. Incorporer la purée  de potiron égouttée à la pâte.
  6. Peler les pommes et les couper en  petits dés.( j’ai gardé 1/4 d’une pomme que j’ai coupé en lamelles pour mettre dessus )
  7. Ajouter les dés  à la préparation au potiron  et mélanger  .
  8. Verser la  préparation dans un moule à cake .
  9. Disposer les lamelles de pommes dessus .
  10. Déposer le moule  à cake dans la cocotte de base de l’Omnicuiseur. Pour moi dans le four chaud à 150° et je l’ai cuit 30 minutes.
  11. Verser 100 ml d’eau dans la cocotte .
  12. Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Cake du matin aux flocons d’avoine et pommes

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un cake plein de saveurs. J’ai pris la recette chez Delphine du blog Oh la gourmande. Avec ce cake vous êtes sur de tenir jusqu’à 12 h. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi battle pommes/poires.

Ingrédients :

  • 100 g de farine d’épeautre
  • 50 g de farine de blé
  • 50 g de farine complète
  • 1 sachet de levure
  • 20 g de poudre de noisettes
  • 60 g de sucre de canne non raffiné
  • 50 g de beurre fondu
  • 4 œufs
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 pommes

Préparation :

  1. Mélanger les farines, la levure, la poudre de noisette, le sucre ensemble.
  2. Ajouter le beurre fondu et refroidi, et les œufs bien mélanger le tout.
  3. Détendre la pâte avec le lait, ajouter les flocons d’avoine et les pommes pelées et coupées en petits dés. Bien mélanger à nouveau.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Verser la préparation dans un moule à  cake beurré et fariné et enfourner pour environ 40 minutes.
  6. Attendre qu’il soit refroidi pour démouler.

Thermomix :

  1. Mettre dans le bol, les farines, la  levure, la poudre de noisettes, le sucre et mélanger 20sec/vit2.
  2. Ajouter le beurre fondu et refroidi,  les œufs, le lait, les flocons d’avoine puis mélanger 15sec/couteau inversé/Vit3.
  3. Ajouter en dernier les pommes pelées et coupées en morceaux, mélanger avec la spatule.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Verser la préparation dans un moule à  cake beurré et fariné et enfourner pour environ 40 minutes.
  6. Attendre qu’il soit refroidi pour démouler.

Cake aux aubergines coppa mozza au curcuma

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un cake que j’ai pris chez ma chère claudine  qu’elle a publié sa recette j’ai su que j’allais réaliser ce cake. Résultat trop bon mon Andy qui n’est pas fan d’aubergines a adoré ce cake. Merci ma Claudine.

Ingrédients :

  • 130 grammes d’aubergine coupées en petits morceaux
  • 90 grammes de mozzarella
  • 60 grammes de coppa Italienne d’excellente qualité
  • 180 grammes de Farine tamisée
  • 10 cl de crème liquide allégée
  • 3 œufs
  • 8 grammes d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 12 olives noires de Grèce coupées en rondelles
  • Fleur de sel
  • Poivre au moulin

Préparation :

  1. Couper la coppa en petits moreaux
  2. Laver les aubergines et les couper en petits morceaux les mettre dans un saladier et les faire cuire au micro-ondes durant 6 minutes ou dans une poêle avec un petit d’huile durant 10 à 15 minutes.
  3. dans un autre saladier (ou comme moi dans le bol du thermomix) casser les œufs, les battre en omelette avec la farine et la levure (mixer 30sec/vit4)
  4. Ajouter l’huile, le curcuma et le sel mélangé (mixer 10sec/vit4)
  5. Ajouter les aubergines cuites. Mélanger (mixer 10sec/vit3)
  6. Ajouter ensuite, la coppa, la mozza coupée en morceaux, les olives coupées en rondelles et le bicarbonate (mixer 5sec/vit3)
  7. Ajouter la crème mélanger à nouveau (5sec/vit3)et verser le tout dans un moule à cake beurré au préalable
  8. Préchauffer le four à 180°c
  9. Enfourner dès qu’il est chaud et cuire durant 40/45 minutes.
  10. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  11. A déguster avec une salade verte ou en petits cubes à l’apéro

Cake au citron et huile d’olive de Christophe Bacquié

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose un cake au citron, ultra gourmand. Si comme nous vous adorez le citron, je vous recommande ce cake. J’ai pris la recette chez Karen du blog les papilles de Karen.

Ingrédients :

  •  2 citrons jaunes,
  • 150 gr + 30 gr de sucre,
  • 2 œufs entiers,
  • 7 cl de crème liquide,
  • 120 gr de farine,
  • 2 gr de levure,
  • 4 cl d’huile d’olive,
  • 3 cl de jus de citron jaune,
  • 3 cl d’eau

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Prélevez le zeste des 2 citrons et mélangez-les avec 150 gr de sucre, les œufs entiers et la crème liquide. Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées.
  3. Faites tiédir l’huile d’olive puis incorporez-la au mélange.
  4. Versez la pâte dans un petit moule à cake préalablement beurré puis enfournez pour 40 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparez le sirop dans une petite casserole avec le jus de citron, les 30 gr de sucre et l’eau. Faites chauffer jusqu’à dissolution du sucre. Réservez.
  6. Dès la sortie du four, imbibez le cake avec la totalité du sirop. Laissez refroidir avant de servir.