Spaghetti de courgettes au chorizo

Bonjour,

Pour bien attaquer cette nouvelle semaine, je vous propose un plat simple et très rapide à faire. J’ai pris la recette Einlyss du blog la machine à explorer. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi recette express ou facile salé. Cette recette est simple et très rapide la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 courgette(s)
  • 28 tranche(s) de chorizo
  • 2 oignon(s)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 jaune(s) d’œuf(s)
  • sel

Préparation :

  1. Tailler la courgette en spaghetti.
  2. Eplucher l’oignon et le hacher finement.
  3. Mettre les tranches de chorizo dans une sauteuse chaude 2 minutes. Ajouter les oignons et laisser dorer quelques minutes. Ajouter les courgettes et faire cuire 5 minutes en remuant constamment. (les courgettes doivent rester croquantes.)
  4. Mélanger dans un bol la crème avec le jaune d’œuf.
  5. Verser ce mélange sur les spaghetti, remuer et laisser cuire quelques instant, saler à votre convenance,

Pilons de Poulet aux pois chiches

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma chère Delphine du blog Oh la gourmande. Nous avons beaucoup aimé se plat. Les photos ne sont pas top car nous étions en camping. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi les recettes salés rapide

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 4 pilons de poulet
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 100 g de chorizo
  • 2 carottes
  • 1 c à c de paprika fumé
  • 1 c à c d’origan
  • 10 gouttes de tabasco
  • sel
  • poivre
  • 250 g de pois chiches déjà cuits
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 5 cl de vin blanc

Préparation :

  1. Préparer vos ingrédients, éplucher et ciseler votre oignon, couper votre chorizo en dés, éplucher, laver et couper vos carottes en fines rondelles.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer puis verser l’huile, déposer les pilons et faire dorer environ 5 minutes en les retournant fréquemment. Les retirer et réserver.
  3. Mettre à la place le chorizo et l’oignon, laisser dorer 2 minutes, mélanger ajouter les rondelles de carottes, laisser dorer 2 minutes, mélanger.
  4. Assaisonner avec du sel, du poivre, le paprika, l’origan et le tabasco, mélanger ajouter les pois chiches, le coulis de tomate, le vin blanc et remettre les pilons de poulet, mélanger le tout puis passer en mode sous pression pour 9 minutes.
  5. Servir aussitôt

One pot pasta aux fusilli et chorizo au thermomix 

Bonjour;
Voici une super recette pour les soirs où l’on n’a pas le temps. J’ai pris cette recette chez ma copinaute Delphine du super blog  Oh la gourmande que je ne vous présente plus. Je n’ai rien changé à sa recette sauf d’utiliser des fusilli sans gluten au lieu de coquillette classique. Merci Delphine. Je participe au jeu compile moi un menu. Les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Emilie du blog : Le labo de Maman

Ingrédients pour 4 :

  • 80g d’échalote
  • 150g de chorizo doux
  • 680g d’eau
  • 300g de Fusilli Barilla sans gluten (coquillettes Panzani pour Delphine)
  • sel poivre du moulin
  • 90 g de parmesan râpé
  • quelques rondelles de chorizo et parmesan en copeaux pour le dressage

Préparation :

  1. Éplucher vos échalotes et les couper en deux, les placer dans le bol avec le chorizo coupé en morceaux, mixer 3 secs/vit8, racler les bords.
  2. Ajouter l’eau, les fusilli (coquillettes), assaisonner puis mélanger à l’aide de la spatule en raclant au fond du bol, remettre le couvercle sans le gobelet puis programmer 9 à 10 min/100°C/vits mijotage. Pour moi 15 minutes (car plus long à cuire les pâtes sans gluten)
  3. A la sonnerie, mettre le parmesan puis mélanger avec la spatule.
  4. Servir de suite, dresser en déposant quelques tranches de chorizo et parsemer de copeaux de parmesan.

Gratin de gnocchis au chorizo

Bonjour; Un bon plat de gnocchis que nous avons beaucoup apprécié. J’ai pris la recette chez Sara de la page Facebook les gourmandises de Sara, Sara l’avait elle-même trouvée sur le blog «Ma petite cuisine familiale «une recette qui voyage c’est bon signe et il n’y a pas longtemps c’est Delphine du blog Oh la gourmande qui l’a aussi réalisé. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, les anniversaires de mai.

Ingrédients pour 4 :

  • 600 g de gnocchis
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit poivron rouge
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 200 g de chorizo doux
  • 10 champignons bruns
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 150 g d’emmental râpé

Préparation :

  1. Faire cuire les gnocchis dans l’eau salée bouillante pendant 2 minutes, égoutter et réserver.
  2. Dans une poêle faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, l’ail haché, le poivron coupé en petits dés, le chorizo coupé en rondelles, le paprika et les champignons lavés et coupés en lanières pendant 5 minutes.
  3. Ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
  4. Mélanger la préparation avec les gnocchis et verser le mélange dans un plat allant au four.
  5. Saupoudrer avec le fromage et enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés.

Cookéo :

  1. Faire cuire les gnocchis dans l’eau salée bouillante pendant 2 minutes, égoutter et réserver.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer, verser l’huile puis déposer l’oignon émincé et l’ail haché faire dorer 1 minute, mélanger, ajouter le poivron lavé et coupé en petits dés, le chorizo coupé en rondelles et le paprika puis laisser dorer 2 minutes, mélanger ajouter les champignons lavés et coupés en lanières et laisser dorer 3 minutes en mélangeant.
  3. Verser la pulpe de tomates avec deux cuillères à soupes d’eau, mélanger assaisonner et passer en mode sous pression pour 3 minutes.
  4. Mélanger la préparation avec les gnocchis et verser le mélange dans un plat allant au four.
  5. Saupoudrer avec le fromage et enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés.

Bouchées au chorizo

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui des petites bouchées au chorizo. J’ai pris la recette chez Laurence du blog Lolo et sa tambouille.

Ingrédients pour 12 bouchées :

  • 100g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 80ml de lait
  • 50ml d’huile d’olive
  • 60g d’emmental
  • 75g de chorizo

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier battre au fouet, les œufs avec la farine et la levure chimique.
  3. Ajouter le lait et l’huile et bien mélanger.
  4. Couper en petits dés le chorizo et les ajouter à la préparation précédente avec l’emmental.
  5. Verser dans vos empreintes à bouchées en silicone et enfourner 15 minutes à 180°.
  6. Déguster tiède ou froid.

Mijoté de pois chiches aux carottes, chorizo et pulpe de tomate.

Je vous propose aujourd’hui une recette facile et très bonne. J’ai pris la recette chez Emmanuelle du blog Aux délices de Manue. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, le thème de ce mois est le chorizo.

Ingrédients pour 2 :

  • 130 g de pois chiches cuits égouttés
  • 3 carottes
  • 50 g de chorizo
  • 400 g de pulpe fine de tomates
  • 15g de concentré de tomates + 60 ml d’eau
  • 1 c. à café d’huile de pépins
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 1 belle branche de thym
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Pelez, lavez et coupez les carottes en fines rondelles.
  2. Pelez et émincez l’échalote.
  3. Epluchez les gousses d’ail, dégermez-les et passez-les au presse ail.
  4. Cuisez l’échalote et l’ail avec l’huile de pépins de raisins, pendant environ 4 min.
  5. Ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson pendant 5 min, en mélangeant régulièrement.
  6. Versez la pulpe fine de tomates, le concentré de tomates mélangé au 60 ml d’eau, salez et poivrez et ajoutez la branche de thym.
  7. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 min.
  8. Enlevez le boyau du chorizo, détaillez-le en rondelles et coupez celles-ci en 4.
  9. Cuisez le chorizo à sec pendant environ 2 min, déposez-les sur du papier absorbant.
  10. A la fin des 30 min de cuisson, ajoutez les pois chiche et les morceaux de chorizo, couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore 15 min.