Fusilli au brocoli et bacon

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un bon plat complet. J’ai pris la recette dans mon livre recette mini budget avec Cookéo. Nous avons beaucoup aimé ce plat.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 tête de brocoli
  • 30ml d’huile d’olive
  • 200ml de crème liquide
  • 300g de fusilli
  • 80g de bacon
  • parmesan

Préparation :

  1. Coupez les têtes du brocoli
  2. Versez 200ml d’eau dans la cuve, installez le panier vapeur et déposez les têtes de brocoli à l’intérieur.
  3. Sélectionnez le mode manuel puis cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 5 minutes.
  4. Dans un saladier, mélangez les têtes de brocoli, l’huile d’olive et la crème liquide.
  5. Mixez au mixeur plongeant. Salez et poivrez.
  6. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
  7. faites revenir les tranches de bacon 5 minutes à la poêle, puis coupez-les en lamelle.
  8. Mélangez les pâtes avec la sauce et parsemez de lamelles de bacon.
  9. Servez avec du parmesan.

Mafé de Bœuf express

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un plat simple et rapide à faire grâce au cookéo. J’ai pris la recette dans mon nouveau livre recettes mini budget avec cookéo. Je vous recommande ce plat qui fera voyager vos papilles. J’ai servi avec du riz.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g de bœuf à braiser en morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 200g de carottes
  • 1 patate douce
  • 250g de tomates pelées en boite
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 70g de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 100ml d’eau
  • 1 petit piment (optionnel)

Préparation :

  1. Epluchez et coupez les carottes et la patate douce en morceaux.
  2. Diluez le jus des tomates pelées avec le beurre de cacahuètes. Mélangez bien.
  3. Sélectionnez le mode manuel du cookéo, puis dorer.
  4. Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon et le bœuf 5 minutes.
  5. Ajoutez les carottes, la patate douce, les tomates pelées, le mélange dilué, le concentré de tomate, le piment couper en petit morceaux (pour relevé le plat) et l’ail préalablement écrasé.
  6. Passer en mode cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 35 minutes.
  7. Servir de suite avec du riz.

Gratin de poireaux au jambon

Bonjour;
Voici un gratin simple et très bon. Je vous recommande se gratin qui est extra. J’ai pris la recette chez Anne du blog Papilles et Pupilles.

Ingrédients pour 3 :

  • 2 poireaux (gros ou 4 petits)
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 150 g de fromage râpé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation :

  1. Ôtez le pied et les feuilles vertes abîmées des poireaux.
  2. Coupez le fût (il me semble que cette partie blanc + bonne partie du vert s’appelle ainsi) en 3 morceaux de la même taille. Chez moi cela faisait 3 morceaux de 7 cm de long environ.
  3. Lavez-les et faites les cuire 15 minutes à l’autocuiseur (6 minutes au cookéo pour moi).
  4. Laissez-les s’égoutter, n’hésitez pas à presser avec vos mains pour les sécher au maximum.
  5. Pendant ce temps, mélangez la crème et le fromage râpé.
  6. Saupoudrez de noix de muscade, salez très légèrement, poivrez, remuez et réservez.
  7. Entourez chaque morceau de poireau d’une tranche de jambon (mes poireaux étaient super gros mais si les vôtres sont plus petits, n’utilisez qu’une demi tranche).
  8. Mettez ce rouleau dans un plat à gratin et faites de même pour les autres morceaux.
  9. Versez sur ces rouleaux de poireaux au jambon la préparation à base de crème et fromage et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 25 minutes de cuisson.

Gnocchis gratinés au basilic

Ça fait longtemps que je ne vous ai pas présenté une recette de gnocchis je rattrape donc la chose aujourd’hui. Un gratin simple et très rapide. Avec cette recette je participe à la bataille food #97. La créatrice du jeu, Jenna du blog Bistro de Jenna. l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman? La précédente marraine de la Bataille Food #96, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. La marraine de cette nouvelle édition est Soulef du blog  Amour de cuisine. Elle a choisie comme thème Let is Snow.

Ingrédients pour 4 :

  • 800g de gnocchis
  • 400g de tomates concassées
  • 140g de cheddar râpé
  • 8 feuilles de basilic
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Dans un plat à gratin mettait l’huile d’olive
  3. Verser les gnocchis et les tomates concassées mélangées.
  4. Recouvrir de cheddar et de feuilles de basilic
  5. Enfourner 15 à 20 minutes.
  6. Servir avec une salade verte

La liste des participants et participantes:

  1. Corinne du blog Cuisine en folie
  2. Aneth du blog Mes recettes et autres
  3. Delphine du blog Oh la gourmande
  4. Muriel du blog petites marmites
  5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  6. Miechambo  de blog Miechambo
  7. josette du blog La cuisine de josette
  8. DelphineF du blog maman kestcekonmange
  9. Flo du blog flo en cuisine
  10. Yolande du blog chez patchouka
  11. Hélène du blog keskonmangemaman
  12. Michelle du blog plaisirs de la maison
  13. Regis du blog the best recipes
  14. la popote de PB du blog petit bohnium
  15. Christelle du blog la cuisine de poupoule
  16. Silena du blog silena
  17. Sofia du blog Plume Et Prose
  18. Catalina du blog de cata
  19. irisa du blog cuisine et couleurs
  20. Fabienne du blog famoh
  21. Soulef du blog Amour de Cuisine

Œufs à la paysanne

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui plat très simple mais qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette sur le blog aspirante. Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. »
La marraine du jeu, Irisa du blog Cuisine et Couleurs  a choisi l’ingrédient : L’oeuf pour être la vedette de ce mois.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 tomates bien mûres (300 grammes)
  • 50 grammes d’oignons
  • 60 grammes de pain de campagne (1 belle tranche)
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 brin de thym
  • 5 œufs
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Laver les tomates. Ôter les graines et les couper en dés. Éplucher l’oignon et l’émincer finement.
  2. faire griller la tranche de pain dans un grille-pain, afin qu’elle soit dorée et croustillante (1 à 2 minutes) la couper en petits des.
  3. faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter les oignons et laisser dorer 2 minutes en remuant. Verser les tomates, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes à feu vif.
  4. Quelques minutes avant de servir ajouter dans les tomates le thym effeuillé et les croûtons. Casser les œufs par-dessus, mélanger à l’aide d’une fourchette, mais sans battre.
  5. Servir dès que les œufs sont pris (5 minutes de cuisson environ)

La liste des paricipants:

Marion Marmotte cuisine …tradi : Riz à l’ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant 
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d’oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza 
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d’épices façon Cyril Lignac 
Assia Gourmandise Assia : crème aux oeufs sans caramel au thermomix
Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d’élo: Oeufs meurette 
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d’oeuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs 
Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée 
Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
Ewa Les horizons d’Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards 
Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon 
Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de samon fumé aux oeufs durs
Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes 
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe

Poulet fumé au riz et cancoillotte

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un plat simple et rapide pour finir un reste de poulet rôti. J’ai pris la recette chez Emmanuelle du blog Aux délices de Manue. Nous nous sommes régalé.

Ingrédients pour 4 :

  • 320 g de riz Camarguais semi-complet
  • 400 g de reste de poulet fumé
  • 200 g de cancoillotte
  • 15 g de beurre demi-sel
  • échalote semoule
  • thym
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage, égouttez-le et rincez-le.
  2. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.
  3. Faites fondre le fondre le beurre et faites-y légèrement colorer les morceaux de poulet avec l’échalote semoule et le thym, pendant environ 2 min.
  4. Ajoutez le riz et la cancoillotte, mélangez et laissez réchauffer 1 min, sans cesser de mélanger, assaisonnez à votre convenance, puis servez de suite.