Mousse moelleuse au chocolat et fromage blanc

Bonjour;
Je vous propose pour bien attaquer cette semaine de bonnes petites mousse terriblement gourmande. J’ai pris la recette chez Émeline du blog Aussi délicieux qu’un gâteau. Avec cette recette je participe au défi Facebook les blogs à l’honneur .

Ingrédients pour 4 :

  • 3 blanc d’œufs
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de chocolat noir
  • 60 g de fromage blanc
  • 30 g de sucre glace

Préparation :

  1. Monter le blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
  2. Faire fondre le chocolat (au micro ondes par tranche de 30 secondes ou au bain marie).
  3. Lier le chocolat fondu avec le fromage blanc et le sucre glace.
  4. Ajouter et mélanger délicatement les blancs en neige.
  5. Verser dans les ramequins, réserver 1h minimum au frigo avant de servir.

Note : 1 sur 5.

Crème dessert façon Danette au caramel

Bonjour ;
Mon fils adore les crèmes dessert au caramel et je ne voulais plus qu’il mange celle du commerce bourré de cochonnerie j’ai donc décidé de lui en faire maison. J’ai pris la recette sur le site Thermomix mais je l’ai faites au Monsieur cuisine Connect. Résultat ces crèmes sont extra mon Léo les adores. En plus elles sont très rapides a réalisé.

Ingrédients pour 6 pots :

  • 500g de lait
  • 70g de sucre
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 15g de fécule de maïs
  • 2 œufs
  • 50g de crème liquide
  • 100g de caramel liquide

Préparation :

  1. Verser le lait, les sucres, la fécule et les œufs dans le bol et chauffer 8 min/90°/vits3
  2. A la sonnerie ajouter la crème fraiche mixer 10 secs/vit4
  3. Ajouter le caramel et mixer 20 secs/vit4 4- Verser dans 6 pots et laisser refroidir.
  4. Mettre au réfrigérateur pour minimum 2 h.
  5. Déguster

Note : 1 sur 5.

Crème au chocolat « Danette »

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des crèmes trop gourmandes qui ont vraiment le goût de la Danette. J’ai pris la recette chez ma copine Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. Merci on a adoré.

Ingrédients :

  • 100g de chocolat pâtissier noir
  • 1L de lait
  • 150g de sucre
  • 50g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 30g de cacao amer
  • 60g de crème liquide

Préparation :

  1. Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer quelques secondes en fonction turbo pour le réduire en poudre.
  2. Insérer le fouet ainsi que tous les ingrédients sauf la crème chauffer 14 min/90°vit3
  3. Ôter le fouet et ajouter la crème puis mixer 30 secs/vit4
  4. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre 1 à 2h au réfrigérateur.
  5. Repasser la crème au mixeur 30 secs/vit6 pour la détendre et obtenir une consistance finale proche de la Danette
  6. Verser dans des petits ramequins et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Note : 1 sur 5.

Petits crèmes au chocolat façon Nesquik

Bonjour;
Je n’achète plus de yaourt ou Danette, flan du commerce je préfère les faire moi-même. Mon Andy adore les petits pots de crèmes dessert au chocolat Nesquik alors quand chez vue chez Yolande du blog les petits plats de Patchouka cette recette je me suis empressé de la réalisé résultat. Mes gourmands ont adoré.

Ingrédients pour 6 pots :
– 500g de lait demi-écrémé
– 25g de Maïzena
– 50g de sucre
– 50g de Nesquik

Préparation :
1- Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix et programmé 10 minutes / 90° / vitesses 3.
2- Répartir dans vos verrines.
3- Laisser refroidir à température ambiante puis réserver quelques heures au réfrigérateur.
4- Déguster

Note : 1 sur 5.

Riz au lait au chocolat

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui un riz au lait très gourmand. J’ai pris la recette sur le blog les folies de Christalie.


Ingrédients pour 8 pots :
– 1 litre de lait
– 140g de riz rond
– 120g de chocolat pâtissier
– 70g de sucre

Préparation :
1- Dans le bol mettre le chocolat mixer 5 secs/vit5. Réserver

2- Mettre le lait et chauffer 8 min/98°/vit1

3- A la sonnerie mettre le riz et cuire 30 min/90°/sens inverses/vit1

4- Ajouter le chocolat et le sucre cuire 2 min/sen inverses/90°/vit 1 en ôtant le gobelet.
5- Verser dans des pots et mettre au frais.