Mini penne à la crème, pancetta et parmesan

Bonjour ;
Je vous présente un plat de pâtes que j’ai réalisé lors de notre séjour au ski. J’ai pris la recette chez ma copine Emmanuelle du super blog Aux délices de Manue.

Ingrédients pour 4 :

  • 400 g de mini penne rigate
  • 16 tranches de pancetta (200 g)
  • 40 cl de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 60 g de parmesan + pour le service à table
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 250 ml d’eau
  • poivre

Préparation :

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer, avec l’huile d’olive. Procédez de même en cocotte-minute.
  2. Épluchez et émincez l’oignon, ajoutez-le dans la cuve, laissez dorer 1 min. Pareil en cocotte-minute.
  3. Coupez les tranches de pancetta en lanières, ajoutez-les dans la cuve et poursuivez la cuisson pendant 1 min. Pareil en cocotte-minute.
  4. Ajoutez l’eau, le poivre, mélangez et programmez 4 min sous pression (cuisson rapide). Procédez de même en cocotte-minute.
  5. Râpez 60 g de parmesan, mélangez-le au jaune d’œuf et la crème semi-épaisse, ajoutez dans la cuve ou la cocotte-minute, et sélectionnez 2 min maintiennent au chaud. En cocotte-minute, coupez le feu et laissez le couvercle à moitié ouvert, pendant 2 min.
  6. Servir

Lentilles fermières

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette simple et rapide qui a eu beaucoup de succès. J’ai pris la recette sur mon application Cookéo. Si vous ne l’avez pas une cocotte fera l’affaire il faudra juste augmenter le temps de cuisson.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g d’allumette de lardons fumés
  • 300g de lentilles séchées
  • 40g de fond de veau
  • 250g d’oignon
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 700 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

  1. Éplucher et couper vos carottes en rondelles et vos pommes de terre en morceaux.
  2. Émincer finement l’oignon
  3. Programmer en mode dorer
  4. Dans la cuve mettre, l’huile les oignons, les lardons, les carottes, cuire 5 minutes
  5. Ajouter les pommes de terre, les lentilles, le fond de veau et l’eau. Mettre en cuisson sous pression pour 25 minutes.
  6. Servir

Pâtes aux courgettes et à la sauce tomate

Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un bon plat de pâtes. Une recette facile et rapide à faire avec le cookeo mais vous pouvez aussi utiliser une cocotte.

Ingrédients (4 personnes)

  • 300 g de pâtes
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 40 cl d’eau
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Laver et couper les courgettes en rondelles, les tomates en petits dés et émincer l’oignon.
  2. Mettre l’oignon dans la cuve avec l’huile et faire revenir en mode dorer.
  3. Ajouter ensuite les courgettes et les tomates puis continuer de remuer en ajoutant le sel et le poivre.
  4. Ajouter les pâtes, le concentré de tomate et l’eau.
  5. passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour une durée de 7 min.
  6. Servir aussitôt.

Lentilles à la saucisse de Morteau au Cookéo

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copine Isabelle du super blog Quelques grammes de Gourmandises. Cette recette est très bonne, simple et rapide à réaliser. Si vous n’avez pas le cookéo une cocotte fera l’affaire.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 250g de lentille
  • 100g de lard coupé en lardon
  • 500 ml d’eau
  • 250 ml de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 saucisse de Morteau
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Peler et émincer l’oignon. Éplucher et couper la carotte en rondelle.
  2. faites revenir les oignons, les carottes et les lardons en mode doré durant 5 minutes.
  3. Ajouter les lentilles, l’eau, le vin, les feuilles de laurier, la moutarde, le cube de bouillon et la saucisse de Morteau coupé en gros morceau.
  4. Cuire en mode sous pression durant 20 minutes.
  5. Servir

Fricassée de pommes de terre et de courgettes à la méditerranéenne

Bonjour,
Pour bien attaquer la semaine voici un accompagnement parfait pour vos futurs barbecues. J’ai pris la recette chez Sonia du blog la cuisine de Boomy. Avec cette recette je participe au défi Facebook  teste de recette entre bloggeur le thème et les pommes de terre.

Ingrédients pour 4 :

  • 500 gr de pommes de terres
  • 1 belle courgette ou 2 petites courgettes
  • ½ oignon ou 1 petit
  • 400 ml d’eau
  • 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

Préparation :

  1. Eplucher les pommes de terres, les laver et les couper en gros cubes.
  2. Laver les courgettes  et les couper en 2 puis dans le sens de la longueur et en rondelles.
  3. Lancer le mode dorer du Cookeo et pendant le préchauffage faire dorer l’oignon émincé.
  4. Une fois l’oignon doré rajouter les pommes de terre et les courgettes, le cœur de bouillon et l’eau.
  5. Lancer une cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 10 minutes.
  6. A la fin de la cuisson rajouter des herbes de Provence, du sel, du poivre, mélanger le tout et servir.

Fondue de poireaux aux carottes et pommes de terre

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une fondue de poireaux qui change. J’ai pris la recette sur l’application Cookéo. Nous avons beaucoup aimé. Si vous n’avez pas le Cookéo une cocotte minutes fera aussi bien.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 blancs de poireaux
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 250 ml d’eau
  • Poivre et sel
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 10g de beurre

Préparation :

  1. Éplucher et laver les légumes.
  2. Couper les poireaux, carottes, les oignons et les pommes de terre en cubes.
  3. Mettre le cookéo en mode dorer.
  4. quand il est chaud mettre le beurre et faire revenir les oignons et les poireaux
  5. ajoutez les autres légumes, le sel, le poivre et l’eau. Mettre en cuisson sous pression pour 5 minutes.
  6. une fois cuits, ajouter la crème fraiche et servir.

Note : 1 sur 5.