Catégorie : Brownie

Brownie à la pâte à tartiner et noisettes

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente encore un bon brownie. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du blog Oh la gourmande. Nous nous sommes vraiment régalés avec ce brownie. Avec cette recette je participe aux défis Facebook  teste de recette entre bloggeur, les deuxièmes thèmes de ce mois sont les brownies.

Ingrédients :

  • 200 g de pâte à tartiner
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre blond de canne bio
  • 3 œufs
  • 70 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s de cacao
  • 50 g de noisettes

Préparation :

  1. Faire fondre au micro onde le beurre avec la pâte à tartiner, bien mélanger l’ensemble.
  2. Dans un cul de poule, fouetter ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine, le sel, et le cacao, fouetter vivement l’ensemble puis ajouter le beurre et la pâte à tartiner fondu, le mélange doit être homogène.
  4. Concasser grossièrement les noisettes et les intégrer à la pâte.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Verser la pâte dans votre moule puis enfourner pour 22 minutes environ.
  7. Attendre que le brownie soit froid pour démouler.
  8. A déguster avec une bonne crème anglaise.

Thermomix :

  1. Faire fondre au micro onde le beurre avec la pâte à tartiner, bien mélanger l’ensemble.
  2. Dans le bol, insérer le fouet puis y mettre les œufs et le sucre puis fouetter 1min/vit3, ajouter la farine, le sel, le cacao, la pâte à tartiner et le beurre fondu puis mélanger 40sec/vit3.
  3. Concasser grossièrement les noisettes et les intégrer à la pâte et mélanger 15sec/vit3.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Verser la pâte dans votre moule puis enfourner pour 22 minutes environ.
  6. Attendre que le brownie soit froid pour démouler.
  7. A déguster avec une bonne crème anglaise.

la cuisine de poupoule34 commentaires

Brownie aux 3 chocolats

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon brownie bien gourmand. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog la popotte de petit bohnuim.  Je vous recommande ce brownie. Avec cette recette je participe aux défis Facebook  teste de recette entre bloggeur, les deuxièmes thèmes de ce mois sont les brownies.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir pâtissier en pistoles
  • 150 g de pépites aux 3 chocolats
  • 75 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 190 g de farine fluide
  • 2 œufs moyens

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au micro-ondes sur puissance moyenne, mélanger et réserver.
  3. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine en pluie, puis le mélange chocolat/beurre.
  4. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger le tout. Verser dans le moule tablette posé sur la plaque alu perforée.
  5. Lisser le tout et enfourner pour 30 minutes.
  6. Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille.
  7. Servir tiède ou froid.

la cuisine de poupoule39 commentaires

Brownie aux framboises et aux noisettes

Bonjour;
Pour bien attaquer la semaine je vous propose une bonne gourmandise. J’adore le mélange chocolat framboise, alors quand j’ai vu cette recette je n’ai pas résisté. Je vous recommande ce brownie. J’ai pris la recette sur le blog Little Wanders.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 130 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 150 g de chocolat noir
  • 120 g de noisettes grossièrement hachées
  • 150 g de framboises

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Rincez les framboises et laissez-les égoutter dans une passoire. Vous pouvez également déposer quelques feuilles de sopalin pour absorber d’avantage d’eau.
  3. Au bain-marie, faites fondre le chocolat noir.
  4. Dans un récipient, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Une fois fait, ajoutez-y le beurre fondu, la farine, les noisettes grossièrement hachées, le chocolat fondu et mélangez.
  5. Rajoutez à la préparation les framboises en mélangeant délicatement.
  6. Versez la préparation dans un moule et faites le cuire 30 minutes à 180°C

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Brownie Muffin aux Noix et Chocolat Noir

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui des muffins que j’ai réalisé avant de partir. J’ai pris cette recette chez ma chère Assia du joli blog les gourmandises d’Assia. Ces muffins sont ultra gourmand, je vous les recommandes vivement.

Ingrédients pour 9 muffins :

  • 125g de Beurre doux
  • 110 g de chocolat 
  • 154 g de Blanc d’œuf a monté en neige avec un peu de sucre pour en faire une meringue (qui est équivalent à 5 blancs d’œuf).
  • 45 g de jaune d’œuf (2 jaunes)
  • 65 g de sucre cassonnade
  • 45g de sucre blanc ou normal
  • 75 g de farine 
  • 10 g de cacao amer (ou 2 cuillères à café)
  • 1 grosse pincée de sel
  •  125 g de cerneaux de noix (concassées et cerneaux pour la surface)
  • 30 g de pépites de chocolat noir pour le dessus

Préparation :

  1. Faire chauffer le beurre et le verser sur le chocolat et laisser fondre doucement. Utilisez plutôt un grand récipient type cul de poule ou saladier.
  2. Ajouter les jaunes, le sucre cassonade, la farine, le cacao, la pincée de sel dans le chocolat fondu et mélanger bien au fouet manuel.
  3. Ajouter les noix torréfiées et concassées. Préserver des cerneaux pour le dessus des muffins. 
  4. Monter les blancs avec le sucre blanc en meringue et les incorporer en deux fois.
  5.  Répartir l’appareil dans des caissettes déposées des pépites de chocolat et un cerneau dans chaque part. 
  6. Faire cuire à 180°C pour environ 12 à 15 minutes. En moule jusqu’à 20 à 25 minutes. 

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Brownie, chocolat, banane et noix de pécan

Bonjour, je vous présente aujourd’hui, un bon brownie. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du magnifique blog Oh la gourmande.

Ingrédients :

  • 100 g de noix de Pécan
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 200 g de banane

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mixer vos noix de pécan. Réserver.
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, bien mélanger, ajouter la farine, le sucre, les œufs puis mélanger à nouveau.
  4. Ajouter les morceaux de noix de pécan et les bananes coupées en rondelles et mélanger.
  5. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si il n’est pas en silicone) et enfourner 30 minutes à 180°C.
  6. J’ai utilisé mon moule tablette, j’ai mis au fond de chaque carré de fines rondelles de banane, avant de mettre la préparation, mais ceci est facultatif.
  7. Laisser refroidir avant de déguster.

Monsieur Cuisine Connect :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre les noix de pécan dans le bol et donner quelques impulsion de Turbo; transvaser et réserver. Essuyer le bol.
  3. Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol, et faire fondre 6min/50°C/Vit 1.
  4. Ajouter la farine, le sucre, les œufs puis mélanger 20sec/Vit4.
  5. Ajouter les morceaux de noix de pécan et les bananes coupées en rondelles et mélanger 20sec/Vit4. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si il n’est pas en silicone) et enfourner 30 minutes à 180°C.
  6. J’ai utilisé mon moule tablette, j’ai mis au fond de chaque carré de fines rondelles de banane, avant de mettre la préparation, mais ceci est facultatif.
  7. Laisser refroidir avant de déguster.

Note : 1 sur 5.

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Brownie à la pâte de noisette

Bonjour ;
Pour changer des cookies pour le 16h de mes loulous, j’ai voulu leur faire des brownies sauf que je n’avais plus de beurre. J’ai donc trouvé cette recette veggie qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette sur le site Healthy food création.

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 30 g de poudre de noisettes (ou amandes)
  • 100 g de purée de noisettes
  • 80 g de lait végétal ou non
  • 60 g de farine de blé au choix
  • 2 œufs
  • 50 g de noix concassées
  • 1 pincée de sel fin
  • 50 g de sucre de fleur de coco

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes en plusieurs fois pour ne pas brûler le chocolat.
  3. Dans un saladier, déposer l’œuf, le sucre de fleur de coco, la purée de noisettes et mélanger.
  4. Ajouter ensuite le lait, la poudre de noisettes. Mélanger et ajouter la farine, la pincée de sel. Puis, terminer par les noix concassées.
  5. Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson (moi j’ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle) verser la pâte et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
  6. Attendre que le brownie refroidisse avant de le démouler et déguster. Conservation : emballée à l’abri de l’air libre 3j maximum.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre le chocolat en morceaux. Donner quelques impulsions de Turbo.
  3. Chauffer 4 min/50°/vit2
  4. A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients sauf les noix mixer 20sec/vit4
  5. Ajouter les noix mixer 10sec/vit3
  6. Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson, (moi j’ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle) verser la pâte et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
  7. Attendre que le brownie refroidisse avant de le démouler et déguster. Conservation : emballée à l’abri de l’air libre 3j maximum.

Note : 1 sur 5.

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