Bonjour; je vous propose aujourd’hui un plat qui nous a régalés. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du blog Oh la gourmande.
Ingrédients pour 3 :
- 6 œufs durs
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 200 g de lait
- sel poivre
- 150 g de sauce tomate à la Provençale
- 1 c à c d’ail semoule
- Emmental râpé
Préparation :
Rappel pour la cuisson des œufs durs: Mettre de l’eau dans une casserole. Lorsque l’eau arrive à ébullition, placer les œufs ( qui sont à température ambiante) dedans en diminuant le feu pendant 10 minutes. Passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Écaler vos œufs et les disposer dans votre moule à gratin.
- Préparer votre béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois, la farine doit épaissir.
- Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe, assaisonner.
- Ajouter la sauce tomate et l’ail en poudre continuer de mélanger.
- Verser cette sauce sur les œufs puis parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour 25 minutes à 180°C
- Accompagner avec un peu de riz.
Thermomix :
- Écaler vos œufs et les disposer dans votre moule à gratin.
- Préparer votre béchamel, mettre dans votre bol le beurre, la farine, le lait du sel et du poivre puis faire chauffer 7min/90°/vit4, ajouter la sauce tomate et l’ail puis poursuivre la cuisson 30sec/vit3.
- Verser cette sauce sur les œufs puis parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour 25 minutes à 180°C
- Accompagner avec un peu de riz.
