Gratin de brocolis et pomme de terre au comté

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gratin que j’ai improvisé et ma foi il était bien bon.

Ingrédients:

  • 500g de brocolis
  • 500g de pommes de terre
  • 50g de dés de jambon
  • 100g de comté râpé
  • 300ml de crème liquide
  • 2 cuillères à café de paprika
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Divisez les brocolis en petits bouquets. Rincez-les.
  3. Epluchez les pommes de terre, et les coupez en dés.
  4. Dans le bol du monsieur cuisine mettre 500g d’eau.
  5. Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson et le mettre dans le bol.
  6. Mettre les brocolis dans le panier vapeur et le poser sur le bol.
  7. Réglez en mode cuisson vapeur.
  8. Pendant se temps mélangez la crème le paprika, le sel et le poivre, bien mélangez.
  9. Mettre les légumes dans un plat un gratin.
  10. Répartir le jambon, et la moitié du comté.
  11. versez le mélange de crème et bien mélangez.
  12. Répartir le reste de comté et enfournez 15 minutes.
  13. Servir

Note : 1 sur 5.

Gratin de gnocchis à la sauce tomate et au bacon

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon gratin que nous faisons souvent à la maison, on l’adore.

Ingrédients pour 6 :

– 700g environ de Gnocchi

– 700 grammes de coulis de tomates

– 2 gousses d’ail écrasées

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

– 250 grammes de bacon en morceaux

– 3 cuillères à soupe de crème fraîche

– Un petit bouquet de persil ciselé

– 120 grammes de mozzarella coupée en tranches je n’en avais pas alors j’ai mis de l’emmental râpé

– 1 à 2 cuillères à café de paprika fumé

Préparation :

1- Plonger les gnocchis dans un grand volume d’eau bouillante salée, remuer doucement à l’aide d’une écumoire et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent en surface.

2- Les prélever à l’aide d’une écumoire au fur et à mesure et les mettre dans un plat à gratin.

3- Préchauffer le four à 200°C.

4- Dans une sauteuse, faire frire le bacon sans matière grasse. Le laisser rendre tout son gras, vider celui-ci de la sauteuse.

5- Lorsque le bacon est bien doré, ajouter les gousses d’ail écrasées et le paprika. Laisser frire 30 secondes.

6- Ajouter le coulis de tomates et un petit verre d’eau et laisser cuire quelques minutes.

7- Éteindre le feu, ajouter la crème et le persil.

8- Recouvrir les gnocchis de cette préparation.

9- Ajouter l’emmental par-dessus, enfourner une dizaine de minutes et passer si besoin 2 minutes sous le grill en fin de cuisson.

10- Voilà déguster bien chaud avec une salade verte.

Note : 1 sur 5.

Tajine d’escalope de poulet

Bonjour,

je vous présente un bon plat qui fera voyager vos papilles. J’ai pris la recette sur mon application Cookeo. Un régal.

Ingrédients pour 4:

  • 6 escalopes de poulet
  • 8 carottes
  • 1 courgette
  • 8 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de Ras El hanout
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Préparation:

  1. Régler le cookeo en mode dorer.
  2. Couper les escalopes de poulet en gros morceaux et les faires dorer dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps couper les légumes en gros tronçons et hacher les oignons.
  4. Préparer 300ml d’eau et délayer dedans les épices et le concentré de tomate.
  5. Sortir le poulet de la cuve.
  6. Mettre dans la cuve les légumes, les oignons, le mélange eau épices et finir par les morceaux de poulet.
  7. Mettre en cuisson sous pression pour 13 minutes.
  8. Servir

Note : 1 sur 5.

« Magyar Gulyás » ou le Goulash Hongrois

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une soupe très consistante. J’ai pris la recette chez ma chère Sofia du magnifique blog Plume et Prose, si vous ne connaissez pas encore son blog je vous conseille d’aller le visiter rapidement car il regorge de super recette. Avec cette recette je participe au défi facebook les soupes. J’ai divisé par deux les quantités de Sofia qui était pour 8 personnes mais même divisez-nous avons eu un sacré plat qui nous a fait 3repas. Heureusement c’était très bon.

Ingrédients pour 8 :

  • 500g de bœuf haché,
  •  2 oignons rouges,
  •  2 poivrons verts,
  •  1 piment ou 1 poivron rouge,
  •  1 cuillère-à-soupe de paprika,
  •  4 gousses d’ail,
  •  1 cuillère-à-soupe d’assaisonnement italien,
  •  160g de maïs,
  •  160g de petits pois,
  •  2 carottes,
  • 1 filet de sauce Worcestershire,
  •  1 cuillère-à-soupe de sel,
  •  1 cuillère-à-café de poivre,
  •  1 cuillère-à-café de cumin,
  •  500 à 600g de tomates en dés,
  •  3 cuillères-à-soupe de concentré de tomate (70g),
  •  500 ml de bouillon de poulet,
  •  2 feuilles de laurier,
  •  500 à 1kg pâtes alsaciennes.

Préparation :

  1.  Dans une marmite, faites dorer la viande dans un filet d’huile. Ajoutez les oignons émincés et l’ail pressé et laissez mijoter.
  2.  Pendant ce temps, lavez les poivrons et le piment, retirez la membrane blanche puis, détaillez-les en dés.
  3. Ajoutez-les à la marmite et mélangez.
  4. Ajoutez les épices, salez et poivrez puis, mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez les tomates émondées et concassées ainsi que le concentré de tomates. Mélangez puis, laissez mijoter pendant 8 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.
  6. Lavez et épluchez les carottes puis, détaillez-les en petits dés.
  7. Ajoutez-les dans la marmite ainsi que les feuilles de laurier puis, mouillez de bouillon.
  8. Laissez mijoter, à couvert, pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  9. Ajoutez les petits pois et le maïs puis, mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  10. Dans un bol, mélangez la sauce soja et le jus de citron puis, ajoutez-les à la marmite. Mélangez puis, ajoutez un fond d’eau au besoin afin de cuire les pâtes.
  11. Versez les pâtes puis, mélangez.
  12. Laissez cuire, à couvert, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites puis, place à la dégustation.

Note : 1 sur 5.

Dorade au four de Samar

Bonjour;
Voici une bonne recette de Dorade au four qui nous a régalés. J’ai pris la recette chez ma copine Samar du blog Mes inspirations Culinaires.

Ingrédients :

Marinade :

  • 75 ml huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poivre rouge (paprika)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel et poivre
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • pomme de terre en rondelle
  • Oignon en rondelle
  • 1 citron
  • poivron (vert, rouge) en rondelle
  • tomates en rondelle

Sauce :

  • Eau
  • sel, poivre
  • paprika
  • cumin
  • persil ciselé

 Préparation :

  1. Préparer la marinade que nous appelons chermoula dans un bol, en mélangeant, le sel poivre, cumin persil, paprika. En dernier lieu ajouter l’huile d’olive. Badigeonner le poisson de cette chermoula et laisser mariner 1 heure environ.
  2. Déposer un lit d’oignon et poivron au fond du plat.
  3. Déposer la daurade par-dessus et placer tout autour le reste des légumes.
  4. Dans un bol verser l’eau et assaisonner de sel, poivre, paprika ainsi que de persil ciselé. Verser ce mélange dans le plat. Couvrir le plat de papier aluminium pour que le poisson ne se dessèche pas.
  5. Disposer des rondelles de citron sur la dorade.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  7. Servir chaud avec les légumes et pourquoi pas du riz et arroser de sauce.

Note : 1 sur 5.

Gratin semoule, courgettes et carottes

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un bon gratin complet pour un repas du soir ou pour un accompagnement de viande. J’ai pris cette recette chez ma chère Catalina du blog Le blog de Cata. Avec cette recette je participe au jeu Facebook les gratins.

Ingrédients pour 6 :

  • 500 g de carottes
  • 500 g de courgettes
  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 250 ml de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 210 g de semoule fine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200 °C.
  2. Lavez les courgettes puis râpez-les sans les peler.
  3. Pelez, lavez et râper les carottes.
  4. Éplucher et râper l’oignon.
  5. Mélangez la semoule, le lait, la crème, le gruyère, le sel, les œufs, le paprika et le poivre.
  6. Beurrez un plat à gratin.
  7. Versez le mélange dans le plat et enfournez pour 1 heure.
  8. Surveillez la cuisson les 10 dernières minutes afin de vérifier que le gratin ne brûle pas. Si c’est le cas, déposez une feuille de papier aluminium sur le dessus.
  9. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de le couper.

Note : 1 sur 5.