Mois : novembre 2020

Partenaire TAKATERRA

Bonjour;
J’ai été contacter il y a quelque temps par Justyna la cofondatrice du site TAKATERRA. Elle m’a proposé de m’envoyer 3 ^produits de son site pour que je les tests, j’ai donc accepté. Avant de vous dire ce que j’ai reçu je vous présente cette entreprise.

L’HISTOIRE DE TAKATERRA

L’histoire de Takaterra est l’histoire d’une maman qui depuis un moment se questionnait sur la durabilité

d’un mode de vie à la consommation effrénée.

Cette maman, Justyna, avec l’arrivée de ses trois enfants, a commencé, peu à peu, à changer ses habitudes de consommation,

à faire attention à la production des déchets chez elle et à se procurer uniquement des produits de marques éthiques et responsables.

Inquiète par l’avenir qu’on est en passe d’offrir aux futures générations et à ses enfants, évidemment,

Justyna décide d’aller plus loin pour pouvoir faire et changer plus.

Après de nombreux échanges avec d’autres parents et amis, Justyna se rend compte que nous sommes nombreux

à vouloir changer les choses. Toutefois, bien trop souvent nous ne savons pas par quoi et ou commencer

et cela nous semble difficile, chronophage et ennuyeux.

TAKATERRA EST NÉE

Takaterra est donc née pour pouvoir faciliter la mise en place

d’une vie écologique, saine et responsable

à tous ceux qui souhaitent franchir le premier pas.

UNE SELECTION POINTUE DE MARQUES ÉTHIQUES ET RESPONSABLES

« Pour pouvoir proposer des produits de la plus haute qualité et des marques éthiquement responsables, je suis constamment guidée par la même ligne directrice » confie la fondatrice de Takaterra. « Savoir où, comment et par qui, les produits que je propose ont été fabriqués, est mon principal critère de sélection ». Vous trouverez donc sur Takaterra des petites marques artisanales, des marques toutes jeunes lancées par des étudiants ou encore des marques engagées dont les produits sont fabriqués par des personnes en situation de handicap.

En ce qui concerne le choix de la qualité des produits, Justyna se pose toujours la même question : « Est-ce que je recommanderais cet article à une super amie » ? Si la réponse à cette question est positive, le produit trouve sa place dans la boutique !

L’ESTHÉTISME ET LA BEAUTÉ DES PRODUITS

Le zéro déchet est souvent associé à quelque chose de terne, d’esthétiquement désagréable et au final ennuyant. Via la sélection des produits élégants et design, la fondatrice veut démontrer que le zéro déchet et une démarche « sans plastique » peuvent être beaux et stylés ! Toute l’équipe Takaterra a donc à cœur de proposer des produits non seulement durables et écologiques, mais aussi esthétiquement et visuellement très agréables.

DES ENVOIS ET UNE LOGISTIQUE ÉCOLOGIQUES

Nous faisons le maximum pour que nos envois aient l’impact minimal sur la planète et sur votre poubelle. Nous utilisons donc des produits biodégradables, compostables et recyclables pour préparer vos jolies commandes. Vous ne trouverez aucun plastique au sein de chaque commande. Par ailleurs, les commandes dans Paris sont livrées à vélo pour un impact environnemental totalement neutre !

DES CONSEILS ET DES INFORMATIONS AUTOUR DU ZÉRO DÉCHET

Takaterra se veut non seulement une boutique zéro déchet, mais également un endroit où vous pouvez trouver des conseils, des informations, des recettes et des astuces concernant les tendances écologiques, la démarche zéro déchet, une vie plus saine et green. Nous ajoutons ainsi régulièrement du contenu sur notre site pour vous tenir au courant sur tout. Nos pages de boutiques et notre blog sont à votre disposition dès que vous avez la moindre question.

J’ai eu la chance de recevoir :
– 2 Bee wraps de grande taille. J’adore leur motif et en plus on voit à travers ce qui est très pratique. Pour ceux qui ne connaissaient pas le Bee wraps et un emballage réutilisable en feuilles de coton enduit de cire d’abeille. Il se lave très facilement et prend très peu de place dans les placards. Pour l’acheter rendez-vous ici

– Un savon vaisselle solide. Je trouve ce savon vraiment très pratique et très économique aussi car il suffit de frotter son éponge dessus et c’est parti. Pas de gaspillage. Il nettoie vraiment très bien votre vaisselle. Il est composé de seulement 5 ingrédients naturels. Rendez-vous  ici si vous voulez découvrir se produits.

Une brosse à pâtisserie. Je l’ai adopté il est top pour étaler votre jaune d’œuf sur vos brioches ou tarte. Il est fabriqué en crin de cheval. Pour le découvrir c’est ici.

Je vous recommande vraiment leurs produits qui sont d’une grande qualité n’hésiter pas à aller visiter leur site en cliquant ici. Noël approché il propose des coffrets cadeaux.

la cuisine de poupoule15 commentaires

Soupe carottes, citron et coriandre

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon velouté. J’ai pris la recette dans mon livre recette light au Cookeo.

Ingrédients pour 4 :

  • 1kg de carottes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 citron
  • 2 pincées de gingembre
  • 4 cuillères à soupe de crème de coco
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Pelez les carottes et coupez-les en morceaux.
  2. Dans la cuve, versez les carottes, le cube de bouillon, la crème de coco, le gingembre et 100cl d’eau. Mettre en cuisson sous pression pour 10 minutes.
  3. Mixez puis ajoutez le jus de citron, la coriandre ciselée, le sel et le poivre.
  4. Servir

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule24 commentaires

Cake aux pommes à l’ancienne

Bonjour, je vous présente aujourd’hui un bon cake qui nous a vraiment régalé. J’ai trouvé la recette sur le blog Hervé cuisine.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 150 g beurre fondu
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de sucre
  • 80 g de sucre roux / ou vergeoise
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 pommes type golden

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Battre les œufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
  3. A part, mettre 80g de vergeoise ou sucre roux avec 1 cuillère à soupe de cannelle, et 4 cuillères à soupe de beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte assez fluide. Mettre de côté
  4. Rajouter la farine et la levure au mélange d’œufs et de sucre, enfin rajouter le beurre fondu, le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
  5. Préparer les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines.
  6. Disposer dans le moule à cake beurré et fariné un fond de pâte à cake, disposer les lamelles de pommes dessus, couvrir du mélange sucre/cannelle/beurre, et recouvrir de pâte à nouveau, et recommencer avec une rangée de pommes et de préparation à la cannelle.
  7.  Enfourner pour 40 – 45 minutes de cuisson.
  8. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule25 commentaires

Tartelettes aux champignons

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui les petites tartelettes que j’ai réalisées avec la recette de pâte de mon Apple pie. J’ai improvisé ces tartelettes qui nous ont beaucoup plu.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 pâte brisée maison ou du commerce
  • 6 champignons de Paris (ou girolles, bolet, etc..)
  • 20cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • 50g de dés de jambon
  • 1 cuillère à café de persil ciselée
  • Sel et poivre
  • 50g de comté râpé

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Etaler votre pâte et découper à l’aide d’un emporte-pièce plus grande que vos moules des rondes de pâte.
  3. Beurrer et fariner vos 4 moules à tartelettes.
  4. Répartir les 4 disques de pâtes dans vos moules.
  5. Dans un cul de poule mélanger, la crème liquide, les œufs, le persil, le sel et le poivre bien mélanger.
  6. Nettoyer et émincer finement vos champignons.
  7. Répartir les champignons dans vos tartelettes.
  8. Répartir le jambon dans les tartelettes.
  9. Répartir le mélange œufs, crème dans vos moules à tartelettes.
  10. Parsemer de comté.
  11. Enfourner 25 minutes à 200°. Adapter la cuisson selon votre four et la taille de vos tartelettes.
  12. Sortir du four et déguster avec une salade verte pour nous.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule24 commentaires

Apple Pie- Tarte américaine aux pommes

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une bonne tarte aux pommes américaine que nous avons adorée. J’ai pris cette recette chez ma copine Natalia du blog Sucre et épices. Pour gagner du temps vous pouvez prendre deux pâtes brisée du commerce mais la tarte ne sera pas aussi bonne.

Ingrédients pour un moule de 28cm de diamètre :

Pâte :

  • 480 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 340 g de beurre froid
  • 30 ml de vinaigre de pommes (ou vinaigre blanc)
  • 60 ml de vodka froide** (ou de l’eau froide)
  • 60 ml d’eau froide

Garniture :

  • 1300 g de pommes (poids net une fois épluchées)
  • 100 g de beurre doux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 70 g de sucre blond de canne
  • 30 g de maïzena (ou de farine)
  • 60 g d’eau froide
  • 1 cuillère à café bien pleine de cannelle (ou selon le goût)

Finition :

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait ou d’eau
  • 1-2 cuillères à soupe de cassonade

Préparation :

On commence par la pâte :

  1. Dans la cuve d’un robot de cuisine ajouter la farine, le sucre et le sel. Mixer quelques secondes pour bien mélanger.
  2. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et mixer encore un peu pour obtenir un mélange sablonneux. Le verser dans un grand saladier (la quantité est trop importante pour finir la pâte au robot de cuisine).
  3. Dans un petit bol mélanger la vodka, le vinaigre de pommes et l’eau. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et pétrir rapidement la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule, qui ne doit pas être collante. S’il reste des petits morceaux de beurre visibles, ce n’est pas grave. Ils vont fondre pendant la cuisson et rendre la pâte légèrement feuilletée.
  4. Découper la pâte en 2.
  5. Étaler le 1er morceau de pâte pour obtenir un rond d’environ 20 cm. Le découper en 4 puis superposer les 4 morceaux de pâte et l’étaler à nouveau pour obtenir un rond d’environ 20 cm. Vous pouvez voir les photos détaillées de la préparation de la pâte ici.
  6. Procéder de la même façon avec le 2ème morceau de pâte.
  7. Envelopper les 2 morceaux de pâte avec du film alimentaire et les placer au réfrigérateur pendant au moins 2h. Vous pouvez les laisser toute une nuit.
  8. 30 minutes avant de commencer l’assemblage de la tarte préparer la garniture. Éplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en fines tranches.
  9. Dans une casserole faire fondre le beurre avec les sucres. Pendant ce temps, diluer la maïzena dans l’eau froide et l’ajouter au beurre, ainsi que la cannelle. Mélanger bien 1-2 minutes le temps que la sauce épaississe.
  10. Verser cette sauce sur les pommes et mélanger attentivement avec une cuillère pour bien enrober les fruits.
  11. Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante (ou 220°C, chaleur statique).
  12. Étaler un morceau de pâte pour obtenir un disque d’environ 40 cm. Foncer le moule et découper les restes de pâte en laissant un cm qui dépasse sur le pourtour.
  13. Déposer la garniture.
  14. Étaler le 2ème morceau de pâte de la même façon (un rond d’environ environ 40 cm). Découper un disque de pâte de 28 cm de diamètre.
  15. Couvrir la tarte, la pâte doit dépasser d’un cm sur le pourtour. Replier la pâte qui dépasse du disque inférieur par-dessus celle du disque supérieur. Sceller bien les deux disques de pâte.
  16. Faire des découpes dans la pâte pour que la vapeur puisse s’échapper. Avec les restes de pâte j’ai fait une pomme que j’ai collée par-dessus avec un peu de jaune d’œuf.
  17. Mélanger le jaune d’œuf avec l’eau et badigeonner la tarte. Saupoudrer de cassonade.
  18. Enfourner et cuire pendant 5 minutes à 200°C, chaleur tournante (220°C, chaleur statique), puis baisser la température du four à 160°C, chaleur tournante (ou 180°C, chaleur statique) et faire cuire pendant encore 65-70 minutes. La pâte doit être bien dorée et la garniture former des bulles.
  19. Laisser refroidir complètement dans le moule pendant 2h avant de servir. C’est la partie la plus dure :-).
  20. Servir tièdes ou froide mais tiède c’est une tuerie !

Truc et astuce :

  • Il va vous rester un peu de pâte. De quoi préparer une autre tarte simple (salée ou sucrée). Vous pouvez la conserver filmée pendant 3-4 jours au réfrigérateur, sinon la congeler. Avec le reste j’ai préparer des petites tartelettes recette demain
  • Si vous n’avez pas de vodka vous pouvez la remplacer par un autre alcool fort ou, à défaut, par de l’eau froide. L’alcool n’est pas du tout perceptible à la fin mais apporte du croustillant à la pâte ce qui pour une tarte avec beaucoup de fruits est fortement appréciable.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule31 commentaires

Bagels (sans lactose)

Voici mes 1ers bagels maison j’ai pris la recette chez Muriel du blog les recettes de mumu. J’ai faits une version de mini pour un petit apéro dinatoire entre nous confinement oblige. Nous avons beaucoup aimé.

Ingrédients :

  • 1 pomme de terre
  • 1 sachet de levure boulangère ou 20gr de levure fraiche
  • 200ml d’eau tiède
  • 2gr de sucre
  • 350 gr de farine
  • 30ml d’huile
  • 7ml de sel

Préparation:

  1. Mélangez dans un bol l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez la levure s’activer.
  2. Dans le pichet microcook faites cuire la pomme de terre lavée et piquée avec 15ml d’eau, 7 à 9 mn à 600watts au micro ondes.
  3. Laissez reposer 2 mn puis épluchez la pomme de terre et écrasez la au presse purée.
  4. Dans un saladier mettez la farine, l’huile, le sel et la purée, mélangez puis ajoutez la levure dissoute dans l’eau. Pétrissez à la spatule puis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.
  5. Couvrez et laissez lever 30mn.
  6. Faites préchauffer le four en chaleur tournante t6/7 ou 200 degrés.
  7. Coupez la pâte en 12 morceaux, formez des boules.
  8. Aplatissez légèrement chaque boule pour qu’elle fourme un disque de pâte de la taille des alvéoles du moule à hoops.
  9. Placez la pâte dans 2 moules à hoops posés côte à côte sur une plaque allant au four.
  10. Dégagez le centre avec vos doigts pour que la pâte laisse apparaitre la partie centrale en silicone. Vous pouvez mouiller légèrement à l’eau le dessus des bagels pour les saupoudrer de graines.
  11. Faites cuire environ 20mn, démoulez et laissez tiédir sur une grille.
  12. Coupez les pains en 2 et garnissez-les selon vos goûts.
  13. J’en ai fait beurre moutarde à l’ancienne jambon cornichon, des autres jambon cru, tomate, oignon rouge, cheddar et des derniers avec une omelettes au champignons et lardons j’ai découper des disques d’omelette à la taille de mes bagels.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule14 commentaires