Mois : août 2022

Aubergine façon mini pizza

Bonjour;
Voici une belle façon de faire manger des aubergines aux enfants (moi je n’ai pas de problème ils adorent les légumes). Quand j’ai vu cette recette chez Nadine du super blog Mamy Nadine cuisine, je me suis dit il faut absolument que je teste. Résultat très bon, je n’ai rien changé à sa recette sauf d’ajouter des dés de jambon. Vous pouvez aussi bien manger ces pizzas de légumes froides ou chaud c’est tout aussi bon. Nous y avons dégusté avec une salade verte. Merci Nadine.

Ingrédients pour 4:

  • 2 aubergines (je l’ai choisie un peu longue et de petits diamètres)
  • De la sauce tomate
  • Des olives noires (sans noyau ou pas)
  • De l’emmental râpé
  • De l’origan (ou du thym)
  • De l’huile d’olive
  • Sel
  • Des dés de jambon


Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Laver les aubergines et les couper en rondelles.
  3. Déposer les rondelles sur une plaque à four recouverte d’une feuille de cuisson (ou de papier sulfurisé).
  4. Saler légèrement.
  5. Mettre 2 à 3 gouttes d’huile d’olive sur chaque rondelle.
  6. Saupoudrer ensuite d’origan.
  7. faire cuire 30 minutes dans le four.
  8. A mi-cuisson, retourner les rondelles d’aubergines et remettre 2 à 3 gouttes d’huile d’olive sur chaque rondelle.
  9. Sortir les aubergines du four.
  10. Les recouvrir de sauce tomate.
  11. Mettre quelques dés de jambon

la cuisine de poupoule26 commentaires

Confiture de mirabelles maison

Bonjour; Pour bien attaquer cette semaine je vous propose une bonne confiture de Mirabelle. Aujourd’hui je suis un peu triste car hier soir j’ai laissé mon Léo. Il a intégré le Pôle espoir formation vélo à Voiron. Il part donc du dimanche soir jusqu’au vendredi soir. Un peu dur de le laisser surtout qu’il n’a que 14 ans. Mais c’est lui qui a fait ce choix. Je ne vais donc plus le voir beaucoup surtout que la plupart des week-ends il va être en course. J’ai pris la recette chez ma chère Samar.

Ingrédients pour 4 pots :

  • 1,2 kg mirabelles
  • 700 gr de sucre
  • 1 citron

Préparation :

La veille :

  1. Couper les mirabelles en deux et retirer les noyaux.
  2. Placer les noyaux dans de la mousseline.
  3. Dans une casserole verser les mirabelles et le sucre et laisser macérer au moins 1 heure (une nuit de préférence) ou jusqu’à ce que le sucre se dissout.

Le lendemain :

  1. Ajouter le jus de citron et les noyaux. Porter à ébullition la casserole en remuant constamment.
  2. Réduire le feu et cuire pendant 15 minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois et en écumant de temps en temps.
  3. Quand la confiture est prise, retirer les noyaux et mixer légèrement si désiré. Verser dans des pots de confiture, fermer et retourner jusqu’à refroidissement.
  4. Pour ma part j’utilise des pots Mason je n’ai pas besoin de retourner les pots.

la cuisine de poupoule20 commentaires

Légumes du soleil & feta rôtis

Bonjour; Aujourd’hui encore un plat simple mais bien gouteux. On adore la feta rôtie à la maison et avec de bons légumes du jardin c’est encore meilleur. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 courgettes
  • 2 feta
  • 800g de tomates multicolores
  • 2 oignons rouges
  • 4 pincées de romarin
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 240°
  2. Coupez les tomates en quartiers.
  3. Coupez les courgettes en demi-rondelles de 0.5cm environ.
  4. Epluchez puis coupez les oignons en quartiers.
  5. Ajoutez les légumes dans un plat allant au four, salez, ajoutez le romarin, un filet d’huile d’olive et mélangez.
  6. Placez la feta sur le dessus ajoutez un filet d’huile d’olive sur la feta, poivrez.
  7. Enfournez à 240° jusqu’à ce que la feta soit bien dorée (environ 20 minutes)
  8. Servir aussitôt avec une salade et/ou un peu de pain pour saucer le tout.

la cuisine de poupoule18 commentaires

Clafoutis aux prunes et au lait de coco

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon clafoutis de Mirabelle. J’ai pris la recette chez Martine du super blog kilomètre zéro.

Ingrédients :

  • 1 kg de prunes
  • 5 œufs
  • 100 g de sucre de canne complet
  • 100 g de farine de noix de coco
  • 40 cl de lait de coco
  • du beurre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Déposez les prunes dans un plat beurré.
  3. Mélangez les œufs, le sucre, la farine de coco et le lait de coco.
  4. Versez cette préparation sur les prunes.
  5. Enfournez 40 minutes.
  6. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le plat. Elle doit ressortir sèche.
  7. Démoulez quand le gâteau est froid.

la cuisine de poupoule17 commentaires

Cabillaud & tomates à la Provençale

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un repas sain, simple et vite fais. Nous nous sommes régalé avec cette recette. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 dos de cabillaud frais
  • 8 tomates
  • 4 cuillères à café d’herbes de Provence
  • 8 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 gousses d’ail
  • 2/5 bouquet de persil frais
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Lavez puis coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
  3. Hachez le persil finement.
  4. Dans un bol, ajoutez la chapelure, le persil, les herbes de Provence et l’ail râpé. Salez et poivrez puis mélangez.
  5. Dans un plat allant au four, disposez le cabillaud et les tomates coupées en deux.
  6. Sur chaque tomates, ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe du mélange à la chapelure.
  7. salez et poivrez puis versez un filet d’huile d’olive par dessus.
  8. Enfournez pour 20 minutes à 180°.
  9. Servez.

la cuisine de poupoule18 commentaires

Gâteau (tarte) aux figues et framboises

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un gâteau tarte qui nous a beaucoup plu. J’ai utilisé les framboises et figues notre jardin. Je vous recommande ce gâteau.

Ingrédients :

  • 180 g de beurre
  • 140 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé]
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 8 g de levure
  • 1 pincée de sel
  • 4 figues, coupées en quartiers
  • 240 g de framboises surgelées
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 335 g de farine

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Travailler le beurre et les sucres en pommade dans une jatte.
  3. Ajouter l’œuf et le jaune d’œuf et battre de nouveau.
  4. Tamiser la farine et la levure au-dessus du récipient, puis ajouter une pincée de sel et mélanger;
  5. Laisser reposer 15 minutes au frigo.
  6. Graisser ou sulfuriser un moule rond à fond amovible.
  7. Diviser la pâte en 2. Abaisser la première moitié pour couvrir le fond du moule.
  8.  Le garnir avec les figues et les framboises.
  9. Recouvrir les fruits avec la 2ème moitié de pâte.
  10. Humidifier légèrement la pâte au pinceau et saupoudrer de sucre.
  11. Faire cuire 30 minutes au four. Vérifier la cuisson au couteau, la garniture ne doit pas coller.
  12. Sortir du four et laisser refroidir.

la cuisine de poupoule23 commentaires