Feuilletés chèvre miel & salade

Bonjour;
Des petits feuilletés au bon gout de chèvre et de miel ça vous tente? J’adore cette association miel chèvre. Ces feuilletés sont faciles et rapides à faire. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 pâte feuilletée
  • 4 crottin de chèvre
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 8 poignée de feuille de salade (feuille de chêne pour moi)
  • 4 cuillères à café d’herbes de Provence
  • 1 œuf

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°.
  2. Coupez les crottins en deux dans le sens de la largeur
  3. Etalez la pâte feuilletée et coupez la pâte en 4.
  4. Ajoutez un demi-chèvre part quart de pâte.
  5. Versez le miel puis les herbes de Provence sur le fromage. salez et poivrez.
  6. Battez l’œuf puis badigeonnez les bords de chaque quart de pâte.
  7. Rabattez les extrémités de pâte vers le centre et badigeonnez à nouveau d’œuf.
  8. Ajoutez des herbes de Provence par-dessus.
  9. Déposez les feuilletés sur une plaque allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes à 220° (pour moi 17 minutes on suffit).
  10. Sortez du four et déposez dans chaque assiette deux feuilletés par personne, mettre la salade assaisonnée selon votre goûts, dégustez.

Penne au bœuf haché et fromage

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat de pâtes simple et rapide à faire. J’ai pris la recette chez Natalia du blog Sucre et épices.

Ingrédients pour 4 :

  • 350 g de penne pas cuites
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de bœuf haché
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 70 g de concentré de tomates (2 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 250 g d’eau de cuisson des pâtes (ou d’eau simple)
  • 200 g de mozzarella râpée ou un autre fromage qui fond bien

Préparation :

  1. Cuire les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage. Puis les égoutter, en réservant au préalable une grande tasse d’eau de cuisson.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive. Ajouter le bœuf haché et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la viande change de couleur.
  3. Réduire le feu sur une intensité moyenne et ajouter l’oignon, l’ail, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, les herbes de Provence et 250 g d’eau de cuisson des pâtes. Mélanger bien et laisser mijoter pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  4. Ajouter les pâtes et le fromage et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
  5. Servir aussitôt.

Clafoutis au jambon, feta et herbes de Provence

Bonjour;
On aime beaucoup les clafoutis à la maison qu’il soit sucré ou salé. J’ai trouvé cette version salée dans mon livre Cookéo. Nous avons beaucoup aimé ce clafoutis.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 tranches de jambon
  • 100g de feta
  • 4 œufs
  • 200ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de farine
  • 1 cuillère à café d’herbe de Provence
  • Poivre

Préparation :

  1. Découpez le jambon et la feta en petits dés.
  2. Battez les œufs dans un saladier.
  3. Incorporez le lait, la levure chimique et la farine. Battez bien le tout puis ajoutez le jambon, la feta et les herbes de Provence. Poivrez.
  4. Transvasez la préparation dans un moule à manqué de 20cm de diamètre.
  5. Versez 200ml d’eau dans la cuve du cookéo, installez le panier vapeur et déposez le moule à l’intérieur.
  6. Couvrez-le de film alimentaire.
  7. Sélectionnez le mode manuel, puis cuisson rapide (sous pression pour moi) pour 25 minutes.
  8. Passez éventuellement le clafoutis 5 minutes sous le gril du four, pour qu’il soit bien doré.

Flan de carottes

Bonjour, je vous propose aujourd’hui un bon plat simple et rapide à faire. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Annyvonne du blog les délices de Thithoade. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur,  au défi les carottes.

Ingrédients pour 6 flans :

  • 250g de carottes
  • 2 œufs
  • 95g de crème liquide 18%
  • herbes de Provence
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Eplucher et couper les carottes en gros dés.
  2. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée durant 20 mn environ.
  3. Les mixer avec 2 œufs, la crème et les herbes.
  4. Répartir dans des empreintes à muffins.
  5. Faire cuire 20 mn au four th 180°.
  6. Servir bien chaud.

Gratin de pâtes, courgette et poivron au chèvre frais

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un bon gratin plein de saveurs. J’ai pris la recette chez Karen du blog Les papilles de Karen. Nous avons beaucoup aimé ce gratin.

Ingrédients pour 4 :

  • 250 gr de pâtes courtes (fusilli pour moi)
  • 2 poivrons rouges
  • 2 courgettes moyenne (500 gr)
  • 1 oignon
  • 150 gr de chèvre frais
  • 100 gr d’emmental râpé
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée et huilée : suivez les indications de temps portées sur le paquet pour obtenir une cuisson « al dente ». 
  2. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’oignon.
  3. Rincez les poivrons, retirez les graines et les parties blanches puis coupez-les en dés.
  4. Rincez les courgettes et détaillez-les en cubes sans les peler.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive, puis faites-y revenir l’oignon émincé. Lorsqu’il est translucide, ajoutez les poivrons et faites revenir 6 minutes sur feu moyen-vif. Ajoutez ensuite les courgettes, les herbes de Provence, salez, poivrez, baissez sur feu moyen et prolongez la cuisson 6 minutes. Réservez.
  7. Dans un saladier, mélangez les pâtes cuites avec la poêlée de légumes.
  8. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Incorporez ensuite le chèvre frais préalablement écrasé.
  9. Beurrez un plat à gratin puis déposez-y le mélange pâtes/légumes. Versez dessus le mélange œuf/crème/chèvre puis recouvrez le tout d’emmental râpé.
  10. Enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré. A la sortie du four, laissez reposer 3-4 minutes avant de servir.

Lentilles, carottes, lardon

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui encore une recette improvisée. En ce moment c’est la course au boulot et le soir je suis en manque d’inspiration pour les repas. Nous avons beaucoup aimé. C’est mon Andy qui ma donner l’idée et aider pour ce plat.

Ingrédients pour 4 :

  • 300g de lentilles verte
  • 3 carottes
  • 200g de lardon allumette nature
  • 1 oignon
  • 1 cube Knorr
  • 3 fois le volume d’eau des lentilles
  • 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Mettre vos lentilles dans casserole avec l’eau froide. Cuire 20 minutes au bout de 10 minutes ajouter le cube Knorr.
  2. Pendant se temps, peler et émincer votre oignon.
  3. Le mettre dans une poêle avec les lardons. Faire revenir 5 minutes.
  4. Eplucher et couper les carottes en rondelles et les ajouter dans la poêle. Cuire 10 minutes.
  5. Egoutter bien les lentilles et les mettre dans la poêle.
  6. Saler, poivre et ajouter les herbes. Mélanger et servir.