Étiquette : herbes de Provence

Tarte fine chorizo feta

Bonjour,
Voici une tarte simple et rapide à faire. Idéal pour un apéritif ou pour un repas du soir avec une salade verte. J’ai pris la recette sur le blog La machine à explorer. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur au défi battle tarte/ pizza.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 dizaine de fines tranches de chorizo
  • 20 g de feta-
  • herbes de Provence
  • sel – poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Abaissez la pâte feuilletée, piquez-la puis déposez du colis de tomate sur la pâte.
  3. Ajoutez les rondelles de chorizo, la fêta en morceaux. Salez, poivrez, parsemez d’herbes de Provence
  4. Enfourner 20 minutes à 180°
  5. Sortir du four et dégustez chaud ou tiède.

la cuisine de poupoule17 commentaires

Côtes de porc et pommes de terre au cookéo

Bonjour,
Voici un plat bien goûteux qui est très vite préparé grâce au cookéo. Si vous ne lavez pas, pas de souci une cocotte-minute fera l’affaire. J’ai trouvé cette recette sur le site cookeo. Je l’ai servi avec des blettes de mon jardin.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 côtes de porc sans os pour moi
  • 700g de pomme de terre
  • 200ml de d’eau (pour moi 300ml)
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel

Préparation :

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.
  2. Mettez l’huile d’olive, les côtes de porc dans la cuve du Cookeo puis démarrez le mode dorer.
  3. Laissez revenir 2 minutes de chaque côté.
  4. Saupoudrez de maïzena et mélangez.
  5. Ajoutez les pommes de terre, les herbes de Provence, l’eau, le cube de volaille, salez, poivrez, puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression.
  6. Rectifiez l’assaisonnement puis servez.

la cuisine de poupoule18 commentaires

One pan pasta aux courgettes et à la ricotta

Coucou, les gourmands aujourd’hui un bon plat de pâte simple et rapide à faire. J’ai pris la recette chez ma chère Julia. Je vous recommande ce plat. Pour cette recette, j’ai utilisé les courgettes de mon potager ainsi que les tomates de mon potager.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 c. à s. d’huile
  • 200 g de lardons nature
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Herbes de Provence
  • 1 belle courgette
  • 200 g de pâtes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 tomates cerises coupées en 2
  • 250 g de ricotta
  • 120 g de cheddar râpé
  • Basilic frais
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans une sauteuse huilée, faire revenir les lardons 2-3 minutes, puis les réserver.
  2. A la place, réunir dans la sauteuse l’oignon et les gousses d’ail pelés et hachés. Mélanger et faire revenir 2 minutes.
  3. Pendant ce temps, laver la courgette et la détailler en petits morceaux réguliers. Les ajouter dans la sauteuse avec les pâtes, 500 grammes d’eau chaude, le cube de bouillon de légumes, un peu d’herbes de Provence, de sel et du poivre.
  4. Dès que le liquide bout, ajouter la moitié des tomates cerises.
  5. Mélanger, couvrir et cuire à feu doux pendant 8 minutes environ. Les pâtes doivent être al dente.
  6. Mélanger puis couper le feu. Terminer le plat en ajoutant la ricotta, les lardons réservés, la moitié du cheddar et les tomates cerises restantes. Mélanger et recouvrir du reste du cheddar. Poser le couvercle sur la sauteuse afin que le fromage fonde.
  7. Décorer de feuilles de basilic.
  8. Servir immédiatement.

la cuisine de poupoule29 commentaires

Tarte à la tomate et blanc de dinde

Bonjour; Aujourd’hui une tarte simple et rapide à faire. Une belle idée pour un repas complet ou pour un pique-nique. J’ai pris la recette chez Sara de la page Facebook les douces gourmandises de Sara. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs aux défis tartes, quiches et clafoutis en versions estivale, sucrée ou salée. Avec cette recette je participe au jeu compile moi une menu  les organisatrice par : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine Zika – Cuisine Bônoise de Zika. elle a choisie comme thème La cuisine de l’été.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée légère
  • Moutarde
  • 2 tomates
  • 100 g de blanc de dinde
  • 4 tranches de fromage leerdammer
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Déroulez la pâte dans un moule à tarte.
  2. Piquez la pâte avec une fourchette et étalez la moutarde.
  3. Déposez les tranches de blanc de dinde.
  4. Découpez des tranches de tomate et posez les sur la tarte.
  5. Saupoudrez avec un peu d’herbes de Provence et versez un filet d’huile d’olive.
  6. Couvrez avec le fromage et faites cuire pendant 30 minutes à 180 degrés.

la cuisine de poupoule35 commentaires

Tarte grecque à la feta et aux épinards

Bonjour,
Une tarte qui nous a régaler. Le façonnage est un peu fastidieux, mais le résultat en vaut la peine. J’ai pris la recette chez Nessa du blog Baking With Nessa. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recettes entre bloggeur au défi Nos dix recettes préférés.

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe ( 28 g ) d’huile d’olive
  • 2 lb ( 1 kg ) de feuilles d’épinards surgelées
  • 16 oz ( 450 g ) de pâte phyllo (Environ 10 feuilles)
  • 8 oz ( 225 g ) Fromage feta (émietté)
  • 3 œufs
  • 3/4 tasse ( 185 g ) Lait
  • 1 tasse ( 200 g ) de yogourt grec
  • 1 cuillère à soupe ( 15 g ) d’herbes de Feta grecques (Provence pour moi)
  • Sel de Lavande (Assaisonner Au Goût)
  • Moulin à Poivre (Assaisonner Au Goût)

Préparation :

  1. Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et les épinards surgelés. Cuire environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient décongelés. Ensuite, transférez les épinards cuits dans une passoire et pressez légèrement à l’aide de votre spatule afin d’enlever l’excédent d’eau.
  2. Préchauffer le four à 400F/200C.
  3. Déposez deux feuilles de pâte filo sur votre  Roul’Pat™ . Disposez dessus des épinards cuits et de la feta émiettée.
  4. À l’aide des deux mains, plier en accordéon.
  5. Transvasez-le dans votre Flexipan® . Répétez le processus jusqu’à ce que vous utilisiez toutes vos feuilles. 
  6. Dans un  bol à mélanger , fouetter ensemble les œufs, le yaourt grec, le lait, le sel  et  le poivre  (assaisonner au goût). Versez le tout sur votre tarte.
  7. Cuire 35 minutes à 400F/200C. (Chaque four chauffe différemment, surveillez votre tarte à partir de 30min).
  8. Une fois votre tarte phyllo à la féta grecque et aux épinards sortie du four, laissez-la refroidir pendant 10 minutes avant de la glisser sur votre assiette de service. Profitez & Bon Appétit !

la cuisine de poupoule29 commentaires

Haricots verts à la viande hachée et tomate

Bonjour, voici un plat simple et rapide à réaliser j’ai utilisé le cookéo mais une cocotte fera l’affaire. J’ai pris la recette chez Adeline. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au défi En mai, fais ce qui te plaît.

Ingrédients pour 3 :

  • 250 g de bœuf haché,
  • 200 g d’haricots verts surgelés, (frais pour moi)
  • 1 petit oignon,
  • 1 boîte de tomates entières ( 240 g net égoutté),
  • 1 gousse d’ail,
  • Sel, poivre et herbes de Provence,
  • Huile d’olive (ou autre),
  • 150 ml d’eau.

Préparation :

  1. Epluchez et émincez votre oignon.
  2. Versez de l’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo. Lancez le mode « dorer » et faire revenir votre oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Ajoutez les 250 g de bœuf haché et laissez cuire la viande. Mettre du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  4. Epluchez et écrasez la gousse d’ail. L’ajouter à la viande cuite. Laissez cuire 1 minute.
  5. Versez les tomates entières dans la cuve, mélangez et laissez cuire 1 minute.
  6. Ajoutez les 150 ml  d’eau, les 200 g d’haricots verts et bien mélanger.
  7. Passez votre Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 10 minutes. C’est prêt ! 

la cuisine de poupoule26 commentaires