Gratin de gnocchis à la mozzarella

Bonjour; Un bon gratin de gnocchis simple et rapide à faire. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 600g de gnocchis
  • 280g de purée de tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
  3. Placez les gnocchis dans un plat à gratin.
  4. Versez la purée de tomate, salez, poivrez et mélangez.
  5. Ajoutez la mozzarella déchirée et enfournez 15 minutes à 220°.
  6. Sortez le plat du four. Ajoutez du basilic frais.
  7. Servir.

Polenta et ragu

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat plein de saveurs. Avec cette recette je participe(en retard) au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, les anniversaires de mai. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog la popote de petit bohnium.

Ingrédients pour 4 :

  • 200 g de polenta
  • 1 litre de lait
  • 4 cuillères à soupes de parmesan râpé
  • 400 g de chair à saucisse
  • 320 g de tomates pelées
  • sel, poivre
  • 1 gousse d’ail 
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché

Préparation :

  1. Dans la cuve du Cookéo, ajouter la chair à saucisse, et y ajouter l’ail pressée.
  2. Saler, poivrer. Mélanger et lancer la cuisson en mode dorer pour 5 minutes.
  3. Ajouter les tomates pelées, 20 cl d’eau, le basilic, mélanger.
  4. Lancer la cuisson sous pression pour 10 minutes.
  5. Préparer la polenta en mettant le lait à bouillir dans une casserole.
  6. Une fois le lait chaud, ajouter la polenta en pluie tout en remuant avec un fouet et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse. 
  7. Saler, poivrer et ajouter le parmesan râpé, mélanger. Ajouter un peu de lait si c’est un peu trop épais.
  8. Servir la polenta dans les assiettes et verser le ragoût par dessus. 
  9. Ajouter un peu de parmesan et de basilic, servir bien chaud!

Puttanesca végétarienne

Bonjour;
Aujourd’hui ça sera encore une recette veggie. Nous nous sommes régalé avec ce plat Italien. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 800g de haricots blancs nature (cuits)
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 280g de chair de tomate
  • 40g olive noir
  • 40g de copeaux de parmesan
  • 40g de câpres
  • 5 feuilles de basilic
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 200g d’artichauts marinés
  • sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Epluchez et émincez l’oignon.
  2. Epluchez et émincez la gousse d’ail
  3. Coupez les artichauts en 4.
  4. Faites revenir l’ail et l’oignon 2 minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive à feu vif.
  5. Ajoutez ensuite la chair de tomate et laisser revenir 1 minute.
  6. Ajoutez les haricots blancs, les olives, les câpres, les artichauds et laissez cuire pendant 10 minutes.
  7. Salez et poivrez.
  8. Servez avec du parmesan et du pain de campagne toasté et ajoutez des feuilles de basilic.

Cabillaud tomates & olives sur lit de tagliatelles

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat de poisson qui nous a régalé. C’est simple et rapide à faire. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 filet de cabillaud
  • 400g de tomate cerise
  • 2 gousses d’ail
  • 400g de tagliatelles
  • 4 cuillères à café de concentré de tomate
  • 60g d’olive noire
  • sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Basilic frais

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet soit environ 8 minutes.
  2. Egouttez en fin de cuisson.
  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l’ail râpé dans un filet d’huile d’olive.
  4. Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir sur feu moyen pendant 2 minutes tout en remuant.
  5. Ajoutez les tomates cerise et faites cuire tout en remuant pendant 2 minutes.
  6. Ajoutez les olives et versez 20cl d’eau.
  7. Ajoutez le cabillaud, salez et poivrez.
  8. Ajoutez quelques feuilles de basilic si vous en avez. faites cuire à couvert pendant 7 minutes.
  9. Servez le poisson avec les tagliatelles et quelques feuilles de basilic si vous en avez.

Cannellonis au chorizo, poivron, fromage ail et fines herbes

Bonjour; Voici un bon plat de cannelloni qui change. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez ma petite cuisine familiale. Si comme nous vous adorez le chorizo foncé. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, le thème de ce mois est le chorizo.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 boîte de tubes de cannellonis crus
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1 chorizo (doux, moyen ou fort, selon ce que vous aimez.)
  • du basilic frais
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • 1 pot de fromage à tartiner ail et fines herbes, environ 200g
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment en poudre (plus, si vous aimez.)
  • Sel/poivre
  • 1 poignée de gruyère râpée

Préparation :

  1. Coupez, épépinez les poivrons. Taillez-les en plus petit morceaux et versez-les dans le bol du mixeur.
  2. Ôtez la fine pellicule de peau du chorizo. Coupez-le en rondelles et placez-les aussi dans le bol du mixeur.
  3. Ajoutez la gousse d’ail que vous aurez pelée et coupez en 2 pour ôter le germe à l’intérieur.
  4. Ajoutez aussi le fromage ail et fines herbes et quelques feuilles de basilic fraîches. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  5. Mixez-le tout en une farce fine.
  6. A l’aide d’une cuillère, farcissez les cannellonis crus de cette farce, fromage/poivron/chorizo. Placez les cannellonis dans un plat de cuisson allant au four.
  7. Versez sur les cannellonis, la pulpe de tomates. Salez, poivrez, agrémentez de basilic frais ciselé. Saupoudrez d’une poignée de gruyère râpée.
  8. Enfournez à four chaud et laissez cuire 30 minutes environ.
  9. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Il doit pénétrer sans résistance dans le tube de cannelloni.

Gnocchis gratinés au basilic

Ça fait longtemps que je ne vous ai pas présenté une recette de gnocchis je rattrape donc la chose aujourd’hui. Un gratin simple et très rapide. Avec cette recette je participe à la bataille food #97. La créatrice du jeu, Jenna du blog Bistro de Jenna. l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman? La précédente marraine de la Bataille Food #96, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. La marraine de cette nouvelle édition est Soulef du blog  Amour de cuisine. Elle a choisie comme thème Let is Snow.

Ingrédients pour 4 :

  • 800g de gnocchis
  • 400g de tomates concassées
  • 140g de cheddar râpé
  • 8 feuilles de basilic
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Dans un plat à gratin mettait l’huile d’olive
  3. Verser les gnocchis et les tomates concassées mélangées.
  4. Recouvrir de cheddar et de feuilles de basilic
  5. Enfourner 15 à 20 minutes.
  6. Servir avec une salade verte

La liste des participants et participantes:

  1. Corinne du blog Cuisine en folie
  2. Aneth du blog Mes recettes et autres
  3. Delphine du blog Oh la gourmande
  4. Muriel du blog petites marmites
  5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  6. Miechambo  de blog Miechambo
  7. josette du blog La cuisine de josette
  8. DelphineF du blog maman kestcekonmange
  9. Flo du blog flo en cuisine
  10. Yolande du blog chez patchouka
  11. Hélène du blog keskonmangemaman
  12. Michelle du blog plaisirs de la maison
  13. Regis du blog the best recipes
  14. la popote de PB du blog petit bohnium
  15. Christelle du blog la cuisine de poupoule
  16. Silena du blog silena
  17. Sofia du blog Plume Et Prose
  18. Catalina du blog de cata
  19. irisa du blog cuisine et couleurs
  20. Fabienne du blog famoh
  21. Soulef du blog Amour de Cuisine