Étiquette : basilic

Bonjour; Voici un bon plat de cannelloni qui change. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez ma petite cuisine familiale. Si comme nous vous adorez le chorizo foncé. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, le thème de ce mois est le chorizo.

Ingrédients pour 4 :

• 1 boîte de tubes de cannellonis crus
• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
• 1 gousse d’ail
• 1 chorizo (doux, moyen ou fort, selon ce que vous aimez.)
• du basilic frais
• 1 boîte de pulpe de tomates
• 1 pot de fromage à tartiner ail et fines herbes, environ 200g
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 pincée de piment en poudre (plus, si vous aimez.)
• Sel/poivre
• 1 poignée de gruyère râpée

Préparation :

1. Coupez, épépinez les poivrons. Taillez-les en plus petit morceaux et versez-les dans le bol du mixeur.
2. Ôtez la fine pellicule de peau du chorizo. Coupez-le en rondelles et placez-les aussi dans le bol du mixeur.
3. Ajoutez la gousse d’ail que vous aurez pelée et coupez en 2 pour ôter le germe à l’intérieur.
4. Ajoutez aussi le fromage ail et fines herbes et quelques feuilles de basilic fraîches. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
5. Mixez-le tout en une farce fine.
6. A l’aide d’une cuillère, farcissez les cannellonis crus de cette farce, fromage/poivron/chorizo. Placez les cannellonis dans un plat de cuisson allant au four.
7. Versez sur les cannellonis, la pulpe de tomates. Salez, poivrez, agrémentez de basilic frais ciselé. Saupoudrez d’une poignée de gruyère râpée.
8. Enfournez à four chaud et laissez cuire 30 minutes environ.
9. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Il doit pénétrer sans résistance dans le tube de cannelloni.