Cookies à la pâte de spéculoos

Coucou; Je passe rapidement vous proposent ces bons cookies que j’ai faits ce week-end pour mes loulous. Je vous les recommande. J’en ai fait une deuxième fournée la recette viendra plus tard. J’ai pris la recette chez Élise du joli blog Yumélise.

Ingrédients pour 15 à 17 cookies :

  • 25 grammes de beurre demi-sel fondu j’utilise du 60% MG
  • 75 grammes de sucre en poudre
  • 130 grammes de pâte de spéculoos
  • 1 œuf
  • 130 grammes de farine
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
  • 50 grammes de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Tapisser une plaque à pâtisseries (non perforée) de papier sulfurisé.
  2. Mélanger, avec un fouet, le beurre fondu avec le sucre. Puis ajouter la pâte de spéculoos. Fouetter. Incorporer l’oeuf. Mélanger. Ensuite ajouter, la farine et le bicarbonate et bien remuer avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène. Enfin ajouter les pépites de chocolat. Mélanger pour les incorporer dans la pâte.
  3. Prélever 25 grammes de préparation, rouler en boule et déposer sur le papier sulfurisé. Faire ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Espacer suffisamment les boules car les cookies vont s’étaler à la cuisson.
  4. Facultatif : laisser reposer au réfrigérateur 2 heures (c’est ce qui les gardera assez épais pour en savourer le moelleux à coeur et le croquant à l’extérieur).Mais si vous êtes pressé, passez à la cuisson dans le four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, c’est exquis aussi.
  5. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
  6. Enfourner 12 minutes (pas plus !).
  7. A la fin de cuisson, sortir la plaque du four et laisser refroidir 10 minutes afin qu’ils durcissent.
  8. Puis les laisser refroidir sur une volette.
  9. Une fois bien refroidis, les conserver dans une boîte en métal.

Blog au ralenti

Coucou; Je passe rapidement pour vous informer que pendant quelque temps mon blog va tourner au ralenti voir pas du tout. Nous avons actuellement énormément de boulot et je n’ai pas le temps pour mon blog. Je n’ai pas le temps non plus pour venir vous faire un petit coucou sur vos blogs, car le peu de repos que nous avons-nous le passons avec les enfants à nous détendre. Coter cuisine je vous avoue que je fais le minimum on mange souvent des salades.

Salade pomme de terre, faisselle et petits pois

Bonjour; Aujourd’hui une bonne petites salade comme nous les aimons chez nous. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 800g de pomme de terre
  • 320g de petits pois surgelés
  • 200g de faisselle
  • 1 citron jaune
  • 2 échalotes
  • 4 brins de ciboulette
  • sel et poivre à votre convenance
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Lavez puis épluchez les pommes de terre.
  2. Faites chauffer une casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel.
  3. Ajoutez les pommes de terre puis laissez cuire 30 minutes.
  4. Faites chauffer une deuxième casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel.
  5. Ajoutez les petits pois et laissez-les cuire 6 minutes.
  6. Egouttez-les puis réservez.
  7. Pendant ce temps, épluchez puis coupez finement l’échalote.
  8. Ciselez la ciboulette.
  9. Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis coupez-les en tranches.
  10. Dans une assiette, ajoutez les pommes de terre, les petits pois et l’échalote.
  11. Ajoutez des petites cuillères de faisselle, des zestes de citron et son jus. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez puis ajoutez la ciboulette ciselée.
  12. C’est prêt.

Gâteau rapide au citron

Bonjour; Voici un gâteau au citron facile et rapide à faire. Nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Nadine du blog quand Nad cuisine. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi le citron.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron (zestes et jus)

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec l’huile, le sucre et le sel.
  3. Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  4. Râper finement le zeste du citron et le presser. Ajouter zestes et jus dans la pâte et mélanger une dernière fois.
  5. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
  6. Enfourner et laisser cuire 25 min.
  7. Laisser tiédir avant de démouler.

Gratin de gnocchis à la mozzarella

Bonjour; Un bon gratin de gnocchis simple et rapide à faire. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 600g de gnocchis
  • 280g de purée de tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
  3. Placez les gnocchis dans un plat à gratin.
  4. Versez la purée de tomate, salez, poivrez et mélangez.
  5. Ajoutez la mozzarella déchirée et enfournez 15 minutes à 220°.
  6. Sortez le plat du four. Ajoutez du basilic frais.
  7. Servir.

Gâteau fromage blanc et noix de coco

Bonjour; En ce jour des enfants voici un gâteau qui leur plaira. J’ai pris la recette chez Annyvonne du blog les délices de Thithoad qui avait elle-même prit cette recette chez Yolande du blog les petits plats de Patchouka. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi le fromage blanc.

Ingrédients :

  • 125g de yaourt nature (ou fromage blanc )
  • 120ml d’huile neutre
  • 100g de noix de coco râpée
  • 125g de cassonade
  • 3 œufs
  • 220g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à café de bicarbonate pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer le four th 180°.
  2. Dans le bol du monsieur cuisine mettre tous les ingrédients et mélanger 10 sec/vit5 .
  3. Verser la pâte dans le moule et faire cuire durant 40 mn.
  4. Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.