Bonjour, je vous propose aujourd’hui une recette de poisson légère, rapide à faire et vraiment très bonne. J’ai pris la recette chez ma chère Michelle du blog Plaisir pour la maison qui avait elle même prise cette recette chez de Valérie « La popotte du clocher ». Avec cette recette, je participe au jeu Facebook, test de recette entre blogueur au défi, le poisson. Ainsi qu’à CMU du mois d’avril organiser par : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier nos marraines : Irisa – Cuisine et Couleurs & Ewa – Les horizons d’Ewa. Elles ont choisie comme thème « Le poisson : Une pêche aux idées«
Ingrédients pour 4 :
- 4 morceaux de dos de cabillaud (500 g au total)
- Le jus d’un citron jaune
- 1 cuillerée à café bombée de curry
- 3 cuillerées à soupe d’eau
- 2 cuillerées à soupe de crème fraiche à 15 % de MG
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
- Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de cabillaud, salez et poivrez puis ajouter l’eau et le jus de citron.
- Enfournez le plat dans le four chaud, pour 25 minutes de cuisson (ce temps peut varier en fonction de l’épaisseur des morceaux de poisson).
- Une fois le poisson cuit, réservez le poisson et récupérez le jus de cuisson (eau et jus de citron) ajoutez la crème et le curry, mélangez et laissez cuire à petits frémissements pendant 2 à 3 minutes.
- Servez les morceaux de poissons sur les assiettes de service, arrosez de la sauce au curry et accompagnez de riz cuit à la vapeur.