Risotto au chorizo au cookéo

Bonjour;
Voici un bon risotto simple et rapide à faire grâce au cookéo, si vous n’en avez pas vous pouvez faire sans. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du blog  Oh la gourmande. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur  au défis les risotto.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 400 g de riz arborio
  • 1/2 chorizo
  • 60 cl de bouillon de légumes
  • sel poivre
  • 15 cl de crème liquide
  • parmesan râpé

Préparation :

  1. Éplucher vos oignons, les ciseler, laver et couper votre poivron en lanières fines.
  2. Mettre le mode dorer et dès le début du préchauffage mettre votre huile puis ajouter les oignons et les poivrons pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le riz et le chorizo coupé n petits dés et remuer quelques instants.
  4. Assaisonner, verser le bouillon et mélanger puis mettre en mode sous pression pour 10 minutes.
  5. Ajouter la crème un peu de parmesan, mélanger et mettre en maintien au chaud pour 1 minute.
  6. Servir aussitôt.

Pâtes lardons courgettes

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un plat simple et rapide grâce au cookéo. Si vous ne lavez pas vous pouvez le faire à la Cocotte-minute.

Ingrédients pour 4 :

  • 300g de pâte
  • 1/2 oignon pelé et ciselé
  • 200g de lardon nature
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 300g de courgettes lavées et taillées en dés
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 50 cl d’eau
  • sel

Préparation :

  1. Mettre le cookéo en mode dorer
  2. Dans la cuve chaude mettre les lardons et l’oignons cuire 5 minutes.
  3. Ajouter les autres ingrédients sauf la crème et mettre en cuisson sous pression pour 9 minutes.
  4. Ajouter la crème bien mélanger et servir.

Poulet à l’espagnol

Bonjour,
Je vous propose un bon plat simple et rapide grâce au cookéo. J’ai pris la recette chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.  Avec cette recette je participe au jeu Facebook de la page tests de recettes entre boggeurs , le défi est les anniversaires de juin. Je te souhaite donc une très belle anniversaire ma chère Isabelle

Ingrédients pour 4 :

  • 1 oignon
  • 600g de filet de poulet
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 80g de chorizo
  • 3 tomates
  • 200g de riz cru
  • 20cl de coulis de tomate
  • 10cl d’eau
  • 10cl de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mettre le cookéo en mode dorer
  2. Pendant se temps couper le poulet en morceaux
  3. Emincer l’oignon, couper l’ail en petit morceaux
  4. Mettre l’huile d’olive dans le cookéo ainsi que l’oignon, le poulet et l’ail
  5. Chauffer 2 minutes en remuant régulièrement. pendant se temps couper en dés le chorizo.
  6. Couper dés les tomates
  7. Ajouter le chorizo, le riz et les tomates et bien mélanger.
  8. Ajouter le coulis, le vin blanc et l’eau et mélanger.
  9. Pour finir mettre les feuilles de laurier et de basilic, le sel, le poivre et le paprika.
  10. démarrer la cuisson sous pression pour 10 minutes.
  11. A la sonnerie servir.

Salade de pommes de terre au cookéo

Bonjour;
Je vous propose une bonne salade que nous avons beaucoup aimer. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog La popotte de petit bohinum. Avec cette recette je participe au jeu Facebook de la page tests de recettes entre boggeurs , le défi des salades

Ingrédients pour 4 :

  • 1 kg de pommes de terre primeur
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 paquet d’allumettes de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de persillade
  • 4 cuillères à soupe de vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation :

  1. En mode ingrédient (cuisson sous pression pour moi), cuire les pommes de terre 28 minutes sous pression.
  2. Laisser refroidir, éplucher, couper en rondelles.
  3. Cuire deux œufs durs, en mode cuisson sous pression pendant 4 minutes. Les laisser refroidir, les écaler et les couper en rondelles.
  4. Faire revenir en mode dorer dans le Cookéo l’oignon émincé et les lardons fumés, remuer.
  5. Réserver.
  6. Ajouter la vinaigrette, sel, poivre et persillade. Mélanger.
  7. Placer au frais jusqu’au moment de servir

Mini penne à la crème, pancetta et parmesan

Bonjour ;
Je vous présente un plat de pâtes que j’ai réalisé lors de notre séjour au ski. J’ai pris la recette chez ma copine Emmanuelle du super blog Aux délices de Manue.

Ingrédients pour 4 :

  • 400 g de mini penne rigate
  • 16 tranches de pancetta (200 g)
  • 40 cl de crème semi-épaisse à 4% de MG
  • 60 g de parmesan + pour le service à table
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 250 ml d’eau
  • poivre

Préparation :

  1. Programmez le Cookéo en mode dorer, avec l’huile d’olive. Procédez de même en cocotte-minute.
  2. Épluchez et émincez l’oignon, ajoutez-le dans la cuve, laissez dorer 1 min. Pareil en cocotte-minute.
  3. Coupez les tranches de pancetta en lanières, ajoutez-les dans la cuve et poursuivez la cuisson pendant 1 min. Pareil en cocotte-minute.
  4. Ajoutez l’eau, le poivre, mélangez et programmez 4 min sous pression (cuisson rapide). Procédez de même en cocotte-minute.
  5. Râpez 60 g de parmesan, mélangez-le au jaune d’œuf et la crème semi-épaisse, ajoutez dans la cuve ou la cocotte-minute, et sélectionnez 2 min maintiennent au chaud. En cocotte-minute, coupez le feu et laissez le couvercle à moitié ouvert, pendant 2 min.
  6. Servir

Lentilles fermières

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette simple et rapide qui a eu beaucoup de succès. J’ai pris la recette sur mon application Cookéo. Si vous ne l’avez pas une cocotte fera l’affaire il faudra juste augmenter le temps de cuisson.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g d’allumette de lardons fumés
  • 300g de lentilles séchées
  • 40g de fond de veau
  • 250g d’oignon
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 700 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

  1. Éplucher et couper vos carottes en rondelles et vos pommes de terre en morceaux.
  2. Émincer finement l’oignon
  3. Programmer en mode dorer
  4. Dans la cuve mettre, l’huile les oignons, les lardons, les carottes, cuire 5 minutes
  5. Ajouter les pommes de terre, les lentilles, le fond de veau et l’eau. Mettre en cuisson sous pression pour 25 minutes.
  6. Servir