brocolis – La cuisine de Poupoule

Tarte couronne de brocoli, saucisse knacki et comté

Bonjour,
Une recette simple et rapide à faire. Nous avons beaucoup apprécié cette couronne. J’ai utilisé mon moule tarte couronne de chez Demarle. J’ai pris la recette chez ma chère Amélie du blog Cuisine de famille.

Ingrédients :

1 brocoli (moyen)
1 pâte feuilletée
6 saucisses Knacki
comté râpé
1 œuf
125 gr de mascarpone
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez le brocoli, l’égouttez et détaillez les fleurettes. Faites lès cuire dans une cocotte minute dans le panier vapeur (pour moi 3 minutes).
Coupez les saucisses en petits morceaux.
Dans un récipient, mélangez le mascarpone avec la cuillère à soupe de crème fraiche et l’œuf. Salez et poivrez.
Sur une plaque alu perforée, posez votre moule tarte couronne.
Mettre votre pâte feuilletée en coupant le centre comme une étoile pour pouvoir rabattre les morceaux sur le dessus de la tarte.
Disposez sur la tarte un peu de comté râpé. Disposez dessus le brocoli cuit.
Mettre ensuite les morceaux de saucisses.
Versez la préparation au mascarpone.
Parsemez de comté râpé.
Repliez les morceaux du centre sur le dessus et enfournez environ 20 à 25 minutes en surveillant bien sûr la cuisson.
Servir avec une salade verte

27 octobre 202324 octobre 2023

la cuisine de poupoule27 commentaires

Pâtes aux brocolis en gratin ww

Bonjour,
Voici un gratin de pâte qui nous a régalés. A la maison, on aime beaucoup les brocolis. J’ai pris la recette chez ma chère Sonia du blog La Cuisine de Boomy. Je participe en même temps à compile moi un menu les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Ingrédients pour 4 :

1 kg de brocolis frais
250 gr de pâtes crues
1 cube de bouillon de légumes
150 gr de râpé de jambon fumé
200 ml de crème liquide à 15 % de mg
sel, poivre
70 gr de gruyère râpé

Préparation :

Mettre les fleurettes de brocolis et les pâtes crues dans la cuve.
Émietter le bouillon cube. Mélanger.
Couvrir d’eau et lancer une cuisson rapide pour 6 min.
Stopper le Cookeo.
Rajouter ensuite le râpé de jambon, la crème liquide dans la cuve, saler poivrer et mélanger le tout.
Verser cette préparation dans un plat à gratin.
Parsemer la surface de gruyère râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes.

21 octobre 202317 octobre 2023

la cuisine de poupoule18 commentaires

Quiche sans pâte petits pois carottes

Bonjour, Voici une quiche sans pâte au légumes. Elle nous a beaucoup plu. Je l’ai servie avec une salade verte. Vous pouvez selon la saison varié les légumes. J’ai pris la recette sur Insta sur la page Sam_fitandeat.

Ingrédients :

1 oeuf
100g de carottes
200g de brocolis (petit pois pour moi)
150g de skyr maison pour moi (ou fromagé blanc)
20g de moutarde
Sel et poivre
Gruyère râpée

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Faire cuire les légumes à l’eau. Pour moi au Cookeo
Dans un saladier mélanger l’œuf, le skyr, la moutarde sel et poivre.
Verser dans votre moule à tarte les légumes et verser dessus l’appareil.
Saupoudrer de gruyère.
Enfourner 25 minutes à 180°.
Déguster chaud avec une salade verte pour nous.

27 avril 202327 avril 2023

la cuisine de poupoule25 commentaires

Gratin de brocoli au riz et thon

Bonjour,
Voilà une nouvelle semaine qui attaque et on commence avec ce gratin complet qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez Sonia du blog La Cuisine de Boomy. Avec cette recette je participe au jeu Facebook, test de recette entre blogueurs au défi et le poisson.

Ingrédients pour 6 :

200 gr de riz cru
1 kg de brocolis surgelés
1 boite de thon au naturel soit 140 gr égoutté
½ oignon
150 gr coulis de tomates
1 cc de sucre semoule
40 gr de gruyère rapé
sel, poivre
herbes de Provence

Préparation :

Faire cuire le brocoli comme indiqué sur le paquet, réserver.
Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée, réserver.
Dans une sauteuse verser le coulis de tomates. Rajouter les oignons émincés, puis le thon. Saler, poivrer et rajouter les herbes de Provence et le sucre. Faire chauffer 5 minutes sur feu doux. Mélanger le riz à cette sauce tomate au thon.
Préchauffer votre four à 210°.
Dans un plat à gratin, déposer le brocoli cuit. Saler, poivrer.
Verser par-dessus le riz à la tomate, puis disperser le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.
Enfourner et faire gratiner pendant 15 minutes.
Servir bien chaud.

17 avril 202313 avril 2023

la cuisine de poupoule26 commentaires

Poêlée de brocolis et carottes à l’asiatique

Bonjour, aujourd’hui une bonne poêle simple et rapide à faire. J’ai pris la recette chez ma chère Martine. Je n’ai pas modifié sa recette sauf pour ajouter des noix de cajou, parce que nous adorons. Une bonne poêle qui nous a bien plu. Vous pouvez le servir avec de la viande, avec des pâtes ou comme nous juste comme ceci.

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Ingrédients pour 4 :

6 cuillères à soupe d’ huile d’olive
1 morceau de gingembre
1 cuillère à soupe de tamari
1 oignon
1 kg de brocolis
4 carottes
1 poignée de noix de cajou

Préparation :

Lavez les brocolis et détachez au besoin les fleurettes, épluchez les carottes.
Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles.
Faites-le revenir dans 2 cs d’huile d’olive
Râpez les carottes grossièrement.
Ajoutez dans la poêle les brocolis…puis les carottes.
Couvrez et laissez cuire en fonction de vos goûts. J’ai laissé 10 minutes pour que les légumes soient bien tendres. Si vous les préférez craquants tentez 5 minutes et vérifiez qu’ils sont à votre goût.
Épluchez le gingembre et râpez-le.
Mélangez 4 cs d’huile avec la sauce tamari et le gingembre.
Versez la sur la poêlée, mélangez bien le tout et poursuivez la cuisson deux ou trois minutes à découvert en remuant.
Saupoudrez de noix de cajou et servir.

4 avril 20234 avril 2023

la cuisine de poupoule26 commentaires

Lasagnes végétariennes (brocoli, courgette) ail et fines herbes

Bonjour, aujourd’hui je vous propose encore un plat de lasagnes, mais on adore ça chez nous. J’ai pris la recette chez ma chère Marie du blog Not Parisien. Nous nous sommes vraiment régalés avec ce plat de lasagnes. Retrouvez d’autres recettes de lasagnes en bas de cette article.

Ingrédients pour 4 :

2 courgettes
2 beaux brocolis
2 oignons
4 gousses d’ail
12 feuilles à lasagne pour moi (cela va dépendre de la taille de votre plat)
350 g de fromage blanc
350 g de fromage frais ail et fines herbes
20 cl de lait
8 cuillères à soupe de gruyère râpé
4 cuillères à soupe de parmesan
10 cl de vin blanc ou bouillon de légumes pour moi
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel poivre

Préparation :

Épluchez et coupez en tout petits morceaux la courgette, puis le brocoli, l’oignon et l’ail.
Faites tout revenir 10 minutes à la poêle avec l’huile d’olive.
Déglacez avec le vin blanc ou le bouillon de légumes, prolongez jusqu’à de que tout le vin soit évaporé, salez, poivrez, et réservez.
Mélangez le fromage blanc et le fromage frais, salez et poivrez.
Dans un grand plat, déposer des feuilles de lasagnes (3 pour moi) pour tapisser le fond du plat, couvrez avec la moitié du mélange de légumes puis la moitié du fromage blanc, puis avec des feuilles de lasagnes et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer en versent le lait, couvrez avec les deux fromages.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 20 minutes.
Servir avec une salade verte pour nous.