Sablés aux noix à la fourchette

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par la cuisine de poupoule

Bonjour,
Voici des petits biscuits bien goûteux. J’ai pris la recette chez ma copine Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca. Ces petits biscuits ont beaucoup plu. Ils ont un bon goût de noix. Avec cette recette, je participe au jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires, et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Amélie du blog « cuisine de famille » a choisi l’ingrédient « la noix » pour être la vedette de ce mois.

Ingrédients pour 25 sablés :

  • 135 g de farine
  • 85 g de noix concassées
  • 60 g de sucre vanillé maison
  • 90 g de beurre
  • 25 g de lait
  • 1 cuillère à café rase de café lyophilisé
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation :

  1. Crémer le beurre tempéré avec le sucre, allonger avec le lait tiède, puis sabler avec la farine mêlée aux noix, au café et au sel. 
  2. Former un boudin et détailler 24 tranches.
  3.  Façonner des boules et marquer une empreinte avec le dos d’une fourchette. 
  4. Réserver au congélateur 1 heure ou bien laisser croûter 2 heures à température ambiante pour que le dessin reste à la cuisson.
  5. Préchauffer le four à 180°
  6. Cuire 10 minutes à 180°
  7. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Liste des participant(es) et leur recette :

  1. Delphine du blog Oh la gourmande avec rillettes de lentilles aux noix.
  2. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Grenoblois ou gâteau aux noix et au café.
  3. Josette du blog La cuisine de Josette avec tartine au fromage, noix et miel.
  4. Soulef du blog Amour de cuisine avec truffes au marzipan et noix.
  5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec biscuits aux noix.
  6. Assia du blog « Gourmandise Assia » avec moelleux aux Noix.
  7. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec biscuits sablés aux noix et au comté.
  8. Catalina du blog Le blog de Cata avec biscuits fourrés aux noix.
  9. Coco du blog Cuisine en Folie avec feuilletés confit d’oignon, chèvre, miel et noix
  10. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec sablés noix et sirop d’érable.
  11. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec gâteaux noix fourrés.
  12. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec crudités d’hiver aux noix et au gorgonzola.
  13. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec galette des rois aux noix.
  14. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Amaretti aux noix.
  15. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec tajine sucré-salé aux dattes et figues fraîches farcies de noix.
  16. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec tranche de céleri panée aux noix.
  17. Christine du blog « Pause Nature » avec carrot cake aux noix, figues confites et épices.
  18. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange avec gâteau persan aux noix.
  19. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec délice aux noix et au café.
  20. Nessa du blog Baking with Nessa avec muffins aux noix, comme un Pannetone.
  21. Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec Fusilli au gorgonzola, speck et noix.
  22. Amélie du blog Cuisine de Famille avec succès aux noix.

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34 réflexions au sujet de « Sablés aux noix à la fourchette »

  19. Je t’en pique volontiers pour les déguster avec mon thé au lait. Tu me plonges dans les festivités du Nouvel an! J’en profite pour te souhaiter une belle année 2025, qu’elle soit remplie de gourmandise et couronnée d’une excellente santé pour pouvoir en profiter! Félicitations Marraine, à très vite! Bises, ~Nessa

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  28. Délicieux petits gâteaux, je retiens la façon de les faire, je galère tellement quand il faut étaler la pâte et faire ensuite les formes à l’emporte-pièce ! ils sont très jolis
    Je te souhaite une bonne année, auprès des gens que tu aimes

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