Poisson, crustacées – Page 13 – La cuisine de Poupoule

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un plat que nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez ma copine Natalia du blog sucre et épices.

Ingrédients pour 4 :

400 g de grandes crevettes crues, poids net (ou 670 g poids brut, non décortiquées)
250 g de tomates cerises
4-6 gousses d’ail
1 petit bouquet de thym et romarin frais ciselés (1-2 cuillères à soupe)
200 g de feta
Poivre du moulin
Quelques filets d’huile d’olives
1 petit bouquet de basilic frais

Préparation :

Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
Faire chauffer une grande marmite avec de l’eau salée pour cuire les pâtes.
Décortiquer les crevettes si ce n’est pas déjà fait.
Laver les tomates cerises et les couper en 2.
Peler et hacher l’ail. Ciseler le thym et le romarin. Ciseler le basilic et le réserver.
Couper la feta en dés.
Disposer dans un plat à gratin les crevettes. Ajouter par-dessus les tomates, puis la feta, l’ail et les herbes (sauf le basilic). Poivrer et arroser de quelques filets d’huile d’olives.
Enfourner et cuire pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage. Puis les égoutter.
Sortir le plat du four, ajouter le basilic ciselé et mélanger.

Servir les crevettes

Bonjour;
Il me restait 4 dos de cabillaud dans mon congélateur ainsi que 3 poireaux et 4 carottes dans mon frigo. J’ai donc décidé de créer cette recette que nous avons bien apprécié.

Ingrédients pour 4 :
– 4 dos de cabillaud
– 4 carottes
– 3 poireaux
– 6 brins de thym
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 30g de beurre
– Sel et poivre

Préparation :
1- Peler et coupé en 4 les carottes dans le sens de la longueur.
2- faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire revenir les carottes avec du poivre, du thym pendant 5 à 10 minutes. Réserver.
3- Émincer et laver vos poireaux.
4- Dans une poêle mettre du beurre et faire revenir les poireaux avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’il soit cuit. Réserver 5- Faite chauffer une poêle faire fondre du beurre et déposer les dos de cabillaud (décongeler).
6- Saler et poivrer et ajouter un peu de thym. Faites cuire 6 minutes sur chaque face en fonction de l’épaisseur.
7- Réchauffer vos légumes.
8- Dans une assiette poser un peu de poireaux puis des carottes et finir en posant dessus le cabillaud.
9- Servir.

Catégorie : Poisson, crustacées

Pâtes avec des crevettes aux tomates cerises, feta et ail

Dos de cabillaud sur lit de carottes et poireaux