Étiquette : arome d'amande

Bouchées amandes et pâte à tartiner

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui des bouchées bien gourmandes. Mes loulous se sont régalés. J’ai pris la recette sur le blog Novice en cuisine. J’ai utilisé mon moule lounge de chez Guy Demarle mais dans la recette originale c’est le moule madeleines longue de chez Guy Demarle qui est utilisé. Pour obtenir davantage de photos, consultez mon ancien blog où je publie toujours et où je vais retourner en raison d’un problème avec WordPress. Je ne peux plus afficher de photos.

Ingrédients pour 30 madeleines allongées 15 comme moi :

  • 2 œufs
  • 55g de beurre
  • 65g d’amande en poudre
  • 65g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de pâte à tartiner

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°c.
  2. Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.
  3. Rajoutez les œufs et fouettez de nouveau tout en rajoutant la poudre d’amande.
  4. Finissez par la farine et la levure.
  5. A l’aide d’une poche à douilles, remplissez votre empreinte.
  6. Par dessus votre préparation, rajoutez un peu de pâte à tartiner.
  7. Déposez votre toile de cuisson par dessus votre moule.
  8. Enfournez pour 12/14 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  9. Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

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Muffins à la Mandarine

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui des muffins qui ont beaucoup plu à mes loulous. J’avais deux mandarines en fin de vie dans ma corbeille j’ai donc décidé d’en faire des muffins. Résultat à refaire.

Ingrédients pour 14 petits muffins :

  • 3 œufs
  • 180g de farine
  • 160g de beurre
  • ½ sachez de levure chimique
  • 160g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 cl de jus de mandarine
  • 2 mandarines
  • 1 goutte d’arôme d’amande amère
  • 2 cl de rhum

Préparation :

Monsieur Cuisine Connect :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre le sucre et le beurre mixer 20 secs/vit3
  3. Ajouter les œufs, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, le jus de mandarine, l’arôme et le rhum mixer 15 secs/vit4
  4. Mettre dans le moule à muffin rempli au ¾ .
  5. Dans chaque empreinte mettre une tranche de clémentine
  6. Enfourner 20 à 25 minutes selon votre four.
  7. Sortir du four et laisser refroidir.

Sans robot :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Fouetter le beurre et le sucre.
  3. Incorporer les œufs, le jus de Clémentine, le rhum, la levure chimique, la farine, le sucre vanillé et l’amande amère et bien mélanger.
  4. Mettre dans le moule à muffin rempli au ¾ .
  5. Dans chaque empreinte mettre une tranche de clémentine
  6. Enfourner 20 à 25 minutes selon votre four.
  7. Sortir du four et laisser refroidir.

Note : 1 sur 5.

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