Étiquette : moule à tarte Guy Demarle

Tarte provençale courgettes, thon et tomates

Bonjour, on se retrouve aujourd’hui avec une bonne tarte qui est simple à faire. Je profite que les légumes du soleil reviennent sur nos étals. J’ai pris la recette chez ma copine Laureen du blog Lolo et sa tambouille. Avec cette recette Avec cette recette, je participe au jeu « Recette Autour d’un Ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Notre marraine est Thithoad du blog « les délices de Thithoad », elle a choisi comme ingrédient ce mois : Le thon en conserve

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 boîte de thon au basilic
  • 2 petites courgettes
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon rouge
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 60 g d’emmental râpé
  • basilic ciselé

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Détailler les courgettes en rondelles fines à l’aide d’une mandoline.
  3. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
  4. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge.
  5. Laver et détailler les tomates en rondelles fines.
  6. Dans un pichet verseur, fouetter les œufs avec la crème fraîche et l’emmental râpé.
  7. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette.
  8. Y répartir sur le fond les 2CàS de moutarde.
  9. Émietter le thon dessus puis répartir les courgettes revenues.
  10. Disposer les rondelles de tomates et parsemer avec le basilic ciselé.
  11. Verser l’appareil à base d’œufs, de crème et d’emmental.
  12. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
  13. Servir chaude, tiède ou froide.

LISTE DES PARTICIPANTS ET LEURS RECETTES :

  1. Michèle du blog CROQUANT FONDANT avec Tajine Tunisien au thon
  2. Delphine du blog OH LA GOURMANDE avec tartinade de thon aux radis et fromage frais
  3. Corinnette du blog LE BLOG DE CORINNETTE avec verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit
  4. Christalie du blog CHRISTALIE FOLIE avec  tajine tunisien au thon
  5. Ewa du blog LES HORIZONS D’EVA avec Pommes de terre farcies au thon, chèvre frais, ail des ours
  6. Isca du blog CUISINE D’ISCA avec
  7. Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE avec tartinade de thon aux tomates séchées
  8. Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE avec
  9. Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON avec samoussas de thon
  10. Nessa du blog BAKING WITH NESSA avec Boulettes au Thon | Épinards, Persil, Aneth
  11. Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA avec  salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs,
  12. Martine du blog KILOMETRE ZERO avec Gâteau apéro, mousse de thon à la ricotta
  13. Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec carrés au thon
  14. Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Brandade de thon
  15. Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA avec quiche au thon et au fromage à l’ail et aux fines herbes
  16. Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE avec Conchiglioni farcis au thon, Ricotta, aneth, ciboulette, citron 
  17. Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE avec Nuggets de thon aux herbes aromatiques
  18. Marion du blog MARMOTTE CUISINE DILETTANTE avec Kadaïf rolls au thon
  19. Soulef du blog AMOUR DE CUISINE avec Wraps d’épinards à la salade mexicaine au thon.
  20. Natly du blog CUISINE VOOZENOO avec cocotte de thon façon pastilla
  21. Mam’s du blog CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec cigares au thon
  22. Mauricette du blog MOMO DELICE avec
  23. Nathalie du blog LES FOOD’AMOUR avec
  24. Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE avec tarte provençale courgettes, tomates & thon
  25. Céline du blog LA CUISINE DE SILENA avec
  26. Catalina du blog LE BLOG DE CATA avec Pâtes au thon et à la crème
  27. Annick du blog AU GRE DE MES ENVIES avec mille feuille au poireau, thon et fromage frais
  28. Giulia du blog UN DEJEUNER EN PROVENCE avec
  29. Kekeli du blog LE BLOG DE KEKELI avec mousse de thon
  30. Viviane du blog QUOI QU ON MANGE avec verrine de thon à l’avocat – un peu comme un Onigirazu
  31. Alicia du blog BAL DES SAVEURS avec sushis tablette thon à la catalane
  32. Julia du blog COOKING JULIA avec croquettes de thon au skyr et curry
  33. Irisa (irisette) du blog CUISINE ET COULEURS avec Oeufs mimosa au thon de Maman

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Tarte aux pommes de terre et à la feta

Bonjour,
Voilà un petit moment que je n’avais pas fait une tarte. Cette tarte est très simple à faire et bien nourrissante. Pour les amateurs de viande, vous pourrez rajouter dedans de la viande hachée, ou alors du jambon ou des lardons. J’ai pris la recette chez Florence du blog Flo en cuisine. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs à la battle pommes de terre/ patate douce. Pour obtenir davantage de photos, consultez mon ancien blog où je publie toujours et où je vais retourner en raison d’un problème avec WordPress. Je ne peux plus afficher de photos.

Ingrédients pour 6 :

  • 300 g de pommes de terre (précuite et couper en rondelle pour moi)
  • 200 g de fêta
  • 3 œufs
  • 8 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de muscade râpée 
  • 180g de pâte feuilletée (ou brisée)
  • gruyère râpé
  • sel poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Peler les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper.
  3. Détailler la fêta en dés réguliers.
  4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche.
  5. Incorporer la noix de muscade, saler et poivrer.
  6. Ajouter les pommes de terre râpées.
  7. Déposer la pâte dans un moule anti-adhésif ou couvert d’une feuille de papier sulfurisé.
  8. Y verser la préparation aux pommes de terre râpées.
  9. Repartir les dés de fêta sur le dessus de la tarte et saupoudrer de gruyère râpé.
  10. Enfourner et laisser cuire 25 minutes.

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Tarte rustique aux brocolis, chorizo & cheddar

Bonjour,
Une nouvelle recette de tarte qui a eu beaucoup de succès chez nous. On adore le brocoli et le chorizo, donc nous ne pouvions que l’aimer. J’ai encore pris la recette chez Laureen du blog Lolo et sa tambouille.

Ingrédients pour 1 tarte :

Pour la pâte brisée à l’huile d’olive :

  • 120 g de farine de petit épeautre
  • 80 g de farine de blé classique
  • 60 g d’huile d’olive
  • 65 g d’eau
  • 1 cuillère à café de thym

Pour la garniture :

  • 250 g de brocolis
  • 1/2 oignon rouge
  • 60 g de chorizo entier
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de cheddar
  • noisettes concassées

Préparation :

Préparer la pâte brisée à l’huile d’olive :

  1. Réaliser la pâte brisée, en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier, d’abord avec une cuillère en bois, jusqu’à la formation d’une boule de pâte homogène.
  2. Terminer de travailler la pâte à la main.
  3. L’étaler en rond sur une toile de cuisson et en piquer le fond à la fourchette.

Préparer la garniture :

  1. Couper la tête de brocolis en fleurettes et les laver soigneusement à l’eau claire.
  2. Les faire cuire 10 minutes à la vapeur et réserver.
  3. Éplucher et détailler en petits dés le chorizo, émincer finement l’oignon rouge.
  4. Faire revenir les dés de chorizo quelques minutes à la poêle afin de les dégraisser un peu.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Déposer dessus les fleurettes de brocolis ainsi que l’oignon rouge émincé.
  7. Répartir les dés de chorizo revenus, puis rabattre les bords de la pâte.
  8. Dans un pichet verseur, fouetter l’œuf avec la crème liquide.
  9. Répartir ce mélange sur la tarte, puis parsemer de cheddar et de noisettes concassées.
  10. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.

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Tarte aux poires sur son lit de chocolat

Bonjour,
La saison des poires bat son plein, mon papa m’en a donné une cagette. J’ai donc décidé de faire une bonne tarte. Mon mari adorant le chocolat, j’ai décidé de poser celle-ci sur une couche de chocolat. Résultat, c’est trop trop bon.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 1 pâte brisée sucrée (maison) ou une tous autre pâte fera l’affaire
  • 200g de chocolat pâtissiers
  • 3 belles poires (plus ou moins selon la taille de vos poires)
  • 3 œufs
  • 15cl de crème liquide
  • 20g de cassonnade

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  3. Epluchez et coupez vos poires en deux ou quatre selon leur grosseur.
  4. Mettre la pâte dans un moule à tarte (moi mon moule à tarte Guy Demarle), verser le chocolat sur le fond de tarte puis disposer les demi poires dessus.
  5. Battre les œufs, la cassonnade et la crème.
  6. Verser le tout sur les poires et le chocolat.
  7. Enfourner pour 40 minutes de cuisson.

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