Étiquette : pesto

Minis saint honoré de tomates séchées

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui encore une nouvelle recette de St honoré pour l’apéro. J’adore mon moule de chez Demarle donc dès que j’ai un apéro j’utilise mon moule. Je trouve que le rendu et top.

Ingrédients :

  • 6 tomate séchée
  • 1 échalote
  • 2 œufs
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à café de pesto
  • 20g d’huile d’olive
  • 20g de lait
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Placez votre moule Mini Saint Honoré sur votre Plaque Perforée.
  3. Déposez les tomates et l’échalote coupée en 4 dans le bol du robot. Mixez 20sec/vit5
  4. raclez les parois du bol.
  5. Mélangez préalablement la levure à la farine.
  6. Versez tous les ingrédients dans votre bol et mixez le tout 20sec/vit7
  7. Répartissez la pâte dans vos empreintes, tassez en tapant votre plaque sur la table.
  8. Enfournez 12 à 15 minutes dans un four à 180 °.
  9. A la fin de la cuisson, posez une Silpat sur votre préparation, puis une autre Plaque Perforée.
  10. Retournez l’ensemble pour démouler rapidement.
  11. Laissez-les refroidir, puis garnissez-les d’une mayonnaise à l’aide d’une poche à douille. Moi j’ai déposer au centre une petites crevettes.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule20 commentaires

Sapin feuilletée pesto vert et rouge

Bonjour;
Demain c’est le réveillon mais vous avez encore le temps de préparer ce sapin qui est très rapide à réaliser.

Ingrédients :

– 2 pâtes feuilletées

– 4 cuillères à soupe de pesto vert

– 4 cuillères à soupe de pesto rouge

– 1 poignet de gruyère râper

– 1 œuf pour la dorure

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

1- Dérouler vos pâte feuilletée et les déposer l’une sur l’autre

2- A l’aide d’un couteau bien aiguisé (moi celui de mon partenaire Pro Couteau) découper votre pâte en forme de sapin.

3- Réserver un des deux sapins.

4- Déposer l’autre sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

5- Déposer sur la première partie le pesto vert

6- Puis sur l’autre moitié le pesto rouge.

7- Parsemer de gruyère râper

8- Recouvrir avec l’autre partie de pâte en sapin.

9- Découper des bandes de 2cm de large et laisser bien une marge pour le tronc.

10- Torsader vos branches. S’il vous reste de la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile découper deux étoiles et les déposer sur le haut de votre sapin.

11- Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner 20 minutes à 200°

12- Sortir du four et laisser refroidir avant de le manipuler.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule14 commentaires

Cake pesto-olives-tomates séchées

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un cake qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette sur le site Journal des femmes. Avec cette recette je participe à la Battle Food #80. Le parrain de cette nouvelle édition est Arthur du blog La Cuisine sans Lactose. La précédente marraine de la Bataille Food #79, Cindy du blog “Comme une envie de douceur”. La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.

Ingrédients pour 8 personnes :

Préparation :

  1. Préchauffer à 180°
  2. Mélanger la levure et la farine dans un récipient.
  3.  Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le lait et l’huile d’olive, saler légèrement et poivrer.
  4.  Verser ce mélange sur la farine. Délayer délicatement.
  5. Ajouter ensuite les olives dénoyautées et coupées en deux, les tomates séchées coupées grossièrement.
  6. Ajouter ensuite les 100 g de pesto
  7.  Mélanger.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre la levure, la farine, les œufs, le lait et l’huile d’olive et le pesto mixer 15sec/vit3
  3. Ajouter les olives dénoyautées et coupées en deux, les tomates séchées coupées grossièrement. Mixer 10sec/vit3
  4. Verser dans un moule à cake et faire cuire 45 minutes à 180°C.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule25 commentaires

Salade de pâtes au pesto et emmental

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une salade que nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Deldel du blog la cuisine gourmande de Deldel. Avec cette recette je participe au jeu Facebook don l’un des thème du mois et les salades.

INGRÉDIENTS: 4 personnes 

  • 300g de pâtes au blé complet(Torti)
  • Pesto de basilic maison (+ ou – 6 c à s)
  • 10 à 12 tomates cerises (pour moi 1 grosse tomates couper en dés)
  • 80 à 100g de dés d’Emmental
  • 40g de pignons de pin
  •  parmesan râpé ou en copeaux

PRÉPARATION:

  1. Plongez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillant
  2. Laissez cuire 9 min(cuisson « al dente ») remuez en cours de cuisson
  3. les refroidir ensuite sous un filet d’eau froide. Puis bien les égoutter
  4. Faites colorer les pignons de pin à sec dans une poêle et les laissez refroidir.
  5. Déposez les pâtes froide dans un saladier
  6. Ajoutez le pesto, les tomates cerises coupées en deux, les dés d’Emmental et les pignons de pin
  7. Mélangez
  8. Parsemez de parmesan et dégustez bien frais.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule24 commentaires

Courgettes au pesto

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai réalisée avec les courgettes de mon congélateur. J’ai pris cette recette sur mon application Cookéo. Nous avons beaucoup aimé.


Ingrédients pour 4 :
– 1 kg de courgettes
– 6 cuillères à soupe de pesto
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 pincées d’herbes de Provence
– 6 pincées de parmesan
– 200 ml d’eau
– Sel et poivre


Préparation :
1- Couper les courgettes en cubes.
2- Mettre les courgettes dans le panier vapeur. Mettre les 200 ml d’eau dans la cuve. Insérer le panier dans la cuve fermée. Régler 3 minutes cuisson sous pression.
3- Vider l’eau de la cuve la sécher et laisser égoutter vos courgettes.
4- Régler votre Cookéo en mode mijotage.
5- Dans la cuve mettre l’huile, les courgettes, le pesto et les herbes de Provence, chauffer 4 minutes.
6- Saupoudrer de parmesan et servir.

Note : 1 sur 5.

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