Coucou, aujourd’hui, je vous propose une belle salade complète, comme on les aime à la maison. Nous mangeons souvent ce genre de salade le soir. Avec cette recette je participe à la Foostida challenge #96. La créatrice et Stéphanie de Cuisine-moi un mouton. La marraine de cette nouvelle édition est Line du blog Line Lisbonne et Cie. Elle a choisi comme thème Raconte-moi des salades et elle nous impose que la couleur verte apparaisse sur nos photos.
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Ingrédients pour 4 :
- 8 galettes de légumes
- 8 poignées de salade mélanger
- 160g de tomate séchées
- 4 œufs
- 160g de tomates séchées
- 240g de mozzarella
- 4 cuillères à café de pesto
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°. Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposez les galettes de légumes pui senfournez pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, émincez les tomates séchées. Cuire les oeufs 10 miutes dans l’eau bouillante
- Dans un bol ajoutez le pesto et l’huile d’olive, mélangez pour obtenir une sauce.
- Une fois les galettes de légumes cuites, sortez-les dur four.
- Une fois les œufs cuits, les passez sous l’eau froide et les écailler.
- Dans une assiette, ajoutez la salade, les galettes de légumes, les tomates, la mozzarella déchirée en morceaux, les œufs coupés en deux et la sauce au pesto. Salez et poivrez. C’est prêt.


La liste des participant(e)s à cette FOODISTA Challenge #96
1.Michelle du blog Plaisirs de la Maison
2.Michèle de Croquant Fondant Gourmand
3.Christelle du blog La cuisine de Poupoule
4.Laurence du blog Plaisir et Equilibre
5.Nessa du blog Baking with Nessa
6.Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
7.Jackie de la cuisine de Jackie
8.Thithoad de Les délices de Thithoad
9.Irisa de Cuisine et couleurs
10.Flo de Flo en cuisine
11.Jenny de Marron Chantilly
12.Delphine de Oh la gourmande
13.Vanessa de La popote du Petit Bohnium
14.Alicia de Bal des saveursPublicité
15.Catalina de Le blog de Cata
16.Christine de Pause Nature
17.Lina de Chaud Patate
