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Biscuits au chocolat et Smarties

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose des petits biscuits qui vont faire le bonheur de vos enfants. Ils sont faciles à faire pour un gouter très gourmand. J’ai pris la recette dans mon livre mes desserts faits maison de Roxane.

Ingrédients pour 15 biscuits :

  • 40g de sucre glace
  • 120g de beurre pommade
  • 1 œuf
  • 200g de farine
  • 25g de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 300g de chocolat au lait
  • Smarties

Préparation :

  1. Pour obtenir un beurre pommade, passe-le 15 à 20 secondes au micro-ondes.
  2. Dans un bol, travaille le sucre glace et le beurre pommade à la maryse pour obtenir un mélange crémeux.
  3. Ajoute l’œuf et mélange énergiquement à la maryse.
  4. Ajoute la farine, la poudre d’amandes et le sel puis pétris à nouveau à la maryse.
  5. Etale la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 3mm et place 1h au frais.
  6. Préchauffe le four à 180°.
  7. Découpe des rectangle de pâte de 8x4cm et dépose lès sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  8. Avec les chutes de pâte, découpe des petites bandes pour réaliser les bordures. Si nécessaire, tu peux les coller avec un peu d’eau.
  9. Enfourne le tout pour 11 minutes et laisse refroidir les biscuits complétement sur une grille.
  10. Fais fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  11. A l’aide d’une cuillère, garnis l’intérieur des biscuits refroidis de chocolat fondu et décore lès avec les Smarties.
  12. Laisse le chocolat figer à température ambiante.
  13. Déguste.

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Sablés aux Smarties

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des biscuits que j’ai réalisés pour le 16h de mes loulous. J’ai pris la recette chez ma copine Isabelle du très beau blog Quelques grammes de gourmandises. Isabelle pour cette super-recette.

Ingrédients :

  • 170g de farine
  • 50g de sucre
  • 10g de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 80g de Smarties

Préparation :

  1. Mélanger la farine, les sucres et le sel puis mélanger le beurre préalablement coupé en dés et sabler la préparation du bout des doigts de façon à obtenir une préparation sableuse régulière
  2. Incorporer l’œuf. Mélanger puis façonner la pâte en une boule et la couvrir d’un film alimentaire. Réserver 1h au réfrigérateur.
  3. Concasser grossièrement les Smarties au mortier s’il ne s’agit pas de mini pastilles, puis les répartir sur le carré de pâte.
  4. Recouvrir d’une feuille de papier cuisson ou d’une silpat et passer le rouleau dessus de façon à légèrement enfoncer les Smarties dans la pâte.
  5. Enrouler la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin régulier d’environ 1 cm et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat.
  6. Enfourner à 180° et cuire 12 minutes environ

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