Étiquette : tabasco

Pilons de Poulet aux pois chiches

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma chère Delphine du blog Oh la gourmande. Nous avons beaucoup aimé se plat. Les photos ne sont pas top car nous étions en camping. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi les recettes salés rapide

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 4 pilons de poulet
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 100 g de chorizo
  • 2 carottes
  • 1 c à c de paprika fumé
  • 1 c à c d’origan
  • 10 gouttes de tabasco
  • sel
  • poivre
  • 250 g de pois chiches déjà cuits
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 5 cl de vin blanc

Préparation :

  1. Préparer vos ingrédients, éplucher et ciseler votre oignon, couper votre chorizo en dés, éplucher, laver et couper vos carottes en fines rondelles.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer puis verser l’huile, déposer les pilons et faire dorer environ 5 minutes en les retournant fréquemment. Les retirer et réserver.
  3. Mettre à la place le chorizo et l’oignon, laisser dorer 2 minutes, mélanger ajouter les rondelles de carottes, laisser dorer 2 minutes, mélanger.
  4. Assaisonner avec du sel, du poivre, le paprika, l’origan et le tabasco, mélanger ajouter les pois chiches, le coulis de tomate, le vin blanc et remettre les pilons de poulet, mélanger le tout puis passer en mode sous pression pour 9 minutes.
  5. Servir aussitôt

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Poulet à la Portugaise à la plancha

Aujourd’hui je vous présente ma première recette à la plancha. C’est grâce à ma copinaute Claudine du magnifique blog La cuisine de Gut que j’ai enfin pensé à ramener ma plancha du boulot. Donc je te remercie Claudine par contre je sais que tu ne feras pas cette recette vu que tu n’aimes pas le poulet. Je vous recommande vraiment cette recette si vous n’avez pas de plancha un barbecue fera l’affaire ou même un four. Recette de mon ancien blog.

Ingrédients pour 6 pilons de poulet :

  • 6 pilons de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 2 belles cuillères à soupe de Paprika
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1 cuillère de tabasco
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Écraser vos gousses d’ail.
  2. Dans un grand saladier mettre tous les ingrédients et mélanger.
  3. Ajouter les pilons de poulet et bien les imbiber de cette marinade.
  4. Filmer et laisser mariner 2h à température ambiante ou 6h au réfrigérateur
  5. Mettre a chauffé votre plancha
  6. Déposer vos pilons de poulet et les faire cuire environ 10 à 15 minutes.
  7. Servir aussitôt moi avec des courgettes à l’ail recette demain.

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Hot-dog à la New-yorkaise

Bonjour, je vous présente aujourd’hui mais 1er hotdog maison nous nous sommes vraiment régalé. J’ai pris la recette dans ma maxite cuisine. Avec cette recette je participe CMUM dont Samar du blog Mes inspirations culinaires et la marraine avec le thème Once Upon a time America dont les organisatrices sont dont les organisatrices sont nos drôles de dames Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 pains pour hot dog
  • 4 saucisses de Francfort
  • Moutarde américaine (ou type Savora)
  • 2 oignons doux
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Tabasco
  • Poivre de Cayenne
  • Ketchup (facultatif car le New-yorkais ne met pas de ketchup)
  • Huile neutre

Préparation :

  1. Emincez les oignons en rondelles.
  2. Faites-les revenir, dans une casserole avec un filet d’huile, 8 à 10 minutes à feu doux.
  3. Lorsqu’ils sont translucides, incorporez la cassonade, la cannelle, 2 pincées de poivre de Cayenne et quelques gouttes de Tabasco. Mélangez.
  4. Ajoutez 40cl d’eau et laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à évaporation totale de l’eau.
  5. Plongez les saucisses 10 minutes dans l’eau frémissante.
  6. Réchauffez les petits pains sans les griller.
  7. Ouvrez-les en portefeuille dans le sens de la longueur.
  8. Etalez de la moutarde à l’intérieur du pain.
  9. Ajoutez une saucisse chaude, de la prpéparation aux oignons.
  10. faites un trait de moutarde en zigzag et éventuellement un de Ketchup.
  11. Servir.

Note : 1 sur 5.

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