Étiquette : thon

Tarte provençale courgettes, thon et tomates

Bonjour, on se retrouve aujourd’hui avec une bonne tarte qui est simple à faire. Je profite que les légumes du soleil reviennent sur nos étals. J’ai pris la recette chez ma copine Laureen du blog Lolo et sa tambouille. Avec cette recette Avec cette recette, je participe au jeu « Recette Autour d’un Ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Notre marraine est Thithoad du blog « les délices de Thithoad », elle a choisi comme ingrédient ce mois : Le thon en conserve

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 boîte de thon au basilic
  • 2 petites courgettes
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon rouge
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 60 g d’emmental râpé
  • basilic ciselé

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Détailler les courgettes en rondelles fines à l’aide d’une mandoline.
  3. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
  4. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge.
  5. Laver et détailler les tomates en rondelles fines.
  6. Dans un pichet verseur, fouetter les œufs avec la crème fraîche et l’emmental râpé.
  7. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette.
  8. Y répartir sur le fond les 2CàS de moutarde.
  9. Émietter le thon dessus puis répartir les courgettes revenues.
  10. Disposer les rondelles de tomates et parsemer avec le basilic ciselé.
  11. Verser l’appareil à base d’œufs, de crème et d’emmental.
  12. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
  13. Servir chaude, tiède ou froide.

LISTE DES PARTICIPANTS ET LEURS RECETTES :

  1. Michèle du blog CROQUANT FONDANT avec Tajine Tunisien au thon
  2. Delphine du blog OH LA GOURMANDE avec tartinade de thon aux radis et fromage frais
  3. Corinnette du blog LE BLOG DE CORINNETTE avec verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit
  4. Christalie du blog CHRISTALIE FOLIE avec  tajine tunisien au thon
  5. Ewa du blog LES HORIZONS D’EVA avec Pommes de terre farcies au thon, chèvre frais, ail des ours
  6. Isca du blog CUISINE D’ISCA avec
  7. Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE avec tartinade de thon aux tomates séchées
  8. Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE avec
  9. Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON avec samoussas de thon
  10. Nessa du blog BAKING WITH NESSA avec Boulettes au Thon | Épinards, Persil, Aneth
  11. Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA avec  salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs,
  12. Martine du blog KILOMETRE ZERO avec Gâteau apéro, mousse de thon à la ricotta
  13. Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec carrés au thon
  14. Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Brandade de thon
  15. Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA avec quiche au thon et au fromage à l’ail et aux fines herbes
  16. Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE avec Conchiglioni farcis au thon, Ricotta, aneth, ciboulette, citron 
  17. Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE avec Nuggets de thon aux herbes aromatiques
  18. Marion du blog MARMOTTE CUISINE DILETTANTE avec Kadaïf rolls au thon
  19. Soulef du blog AMOUR DE CUISINE avec Wraps d’épinards à la salade mexicaine au thon.
  20. Natly du blog CUISINE VOOZENOO avec cocotte de thon façon pastilla
  21. Mam’s du blog CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec cigares au thon
  22. Mauricette du blog MOMO DELICE avec
  23. Nathalie du blog LES FOOD’AMOUR avec
  24. Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE avec tarte provençale courgettes, tomates & thon
  25. Céline du blog LA CUISINE DE SILENA avec
  26. Catalina du blog LE BLOG DE CATA avec Pâtes au thon et à la crème
  27. Annick du blog AU GRE DE MES ENVIES avec mille feuille au poireau, thon et fromage frais
  28. Giulia du blog UN DEJEUNER EN PROVENCE avec
  29. Kekeli du blog LE BLOG DE KEKELI avec mousse de thon
  30. Viviane du blog QUOI QU ON MANGE avec verrine de thon à l’avocat – un peu comme un Onigirazu
  31. Alicia du blog BAL DES SAVEURS avec sushis tablette thon à la catalane
  32. Julia du blog COOKING JULIA avec croquettes de thon au skyr et curry
  33. Irisa (irisette) du blog CUISINE ET COULEURS avec Oeufs mimosa au thon de Maman

la cuisine de poupoule16 commentaires

Clafoutis aux échalotes, carottes et thon

Bonjour,
Je vous propose un clafoutis terre et mer. J’ai pris la recette chez ma très chère Delphine du blog Oh la gourmande. Mon mari et moi avons beaucoup aimé, mon Andy lui n’a pas aimé. Une belle idée de clafoutis qui change. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs à la battle thon/saumon.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 échalotes
  • 150 g de carottes râpées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 140 g de thon égoutté
  • 20 cl de crème allégée liquide
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’oignons frits
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel poivre
  • mélange de fromages spécial pizza (mozzarella, Emmental, Comté )

Préparation :

  1. Éplucher et ciseler vos échalotes, les mettre dans une sauteuse avec l’huile d’olive et les carottes râpées et faire revenir l’ensemble  pendant une dizaine de minutes, mélanger de temps en temps jusqu’à ce que les carottes soient fondantes
  2. Préchauffer votre four à 190°C
  3. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter ensemble, les œufs puis la crème, le cumin, les oignons frits mélanger à l’aide d’un fouet, assaisonner avec du sel, du poivre.
  4. Lorsque vos légumes sont prêts les déposer au fond de vos ramequins, répartir par dessus des morceaux de thon, puis recouvrir avec l’appareil à clafoutis.
  5. Parsemer de fromage.
  6. Enfourner dans votre four chaud à  190°c pendant 25 minutes.

Thermomix :

  1. Éplucher et couper vos échalotes en 2; les déposer dans le bol puis mixer 5sec/vit5, ajouter vos carottes râpées es avec l’huile d’olive puis faire chauffer 5min/110°C/vit mijotage. A la sonnerie, déposer les légumes au fond de vos ramequins, répartir par dessus des petits bouts de thon.
  2. Préchauffer le four à 190°C
  3. Préparer l’appareil à clafoutis, mettre dans le bol, les œufs puis la crème, le cumin, les oignons frits, assaisonner avec du sel, du poivre puis mélanger 30sec/couteau inversé /vit3.
  4. Mettre votre appareil à clafoutis dans vos ramequins, parsemer de fromage, enfourner dans votre four chaud à  190°c pendant 25 minutes. 

la cuisine de poupoule21 commentaires

Tarte au thon, brocoli et chèvre

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une tarte terre et mer. On adore le brocoli à la maison, alors autant vous dire que nous avons beaucoup aimé cette tarte. J’ai pris la recette chez Sara de la page Facebook Les Douces Gourmandises de Sara. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs à la battle saumon/thon.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 pâte brisée
  • 1 petit brocoli
  • 1 boîte de thon
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide légère
  • Sel
  • poivre
  • origan
  • 1/2 bûche de chèvre
  • Emmental râpé

Préparation :

  1. Couper le brocoli en morceaux et faire cuire dans l’eau salé pendant 10 minutes.
  2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond.
  3. Verser les morceaux de brocoli et le thon émietté.
  4. Dans un bol mélanger les œufs, la crème, le sel, poivre et origan .
  5. Verser sur le thon.
  6. Couper la bûche de chèvre en rondelles et déposer sur la tarte.
  7. Saupoudrer avec du emmental et faire cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.

la cuisine de poupoule22 commentaires

Salade de carottes et thon à la Tunisienne

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de salade complète. Nous nous sommes régalés. J’ai pris la recette chez Annyvonne qui avait elle-même prise cette recette chez Julia qui la elle même prise chez Marion qui l’avait prise chez Samar. Voilà donc une salade qui voyage.

Ingrédients pour 4 :

  • 750g de carottes
  • 4 œufs
  • 1 boite de thon (185g égoutté)
  • 85g d’olives
  • huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’harissa
  • 1 cuillère à café de cumin
  • persil
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Nettoyer les carottes, les éplucher et les couper en rondelles.
  2. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.
  3. Egoutter et les écraser grossièrement.
  4. Laisser refroidir.
  5. Ajouter de l’huile d’olive, les épices , sel et poivre et bien mélanger.
  6. Cuire les œufs.
  7. Dans un saladier, déposer les carottes.
  8. Ajouter le thon égoutté mélangé aux olives.
  9. Déposer les œufs.
  10. Ajouter un peu de persil.
  11. Déguster

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Salade mexicaine d’Emmanuelle

Bonjour, Après tous ces excès des fêtes, je vous propose une petite salade légère. Chez nous, les salades, c’est toute l’année, on adore ça. J’ai pris la recette chez ma copine Manue du blog Aux délices de Manue.

Ingrédients pour 2 :

  • 4 petites tomates pour 180 g
  • 110 g de thon au naturel
  • 120 g de haricots rouges en conserve
  • 100 g de maïs
  • 60 g de poivron surgelés
  • 1 œuf dur (facultatif) (2 pour moi)
  • jeunes pousses de salade au goût
  • Ingrédients pour la vinaigrette :
  • 100 g de fromage blanc à 0% de MG
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
  • 1/2 c. à café de poudre de poivron
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Si ce n’est déjà fait, cuisez l’œuf dans de l’eau bouillante pendant 9 à 10 min selon votre goût, puis déposez le dans de l’eau très froide pour arrêter la cuisson.
  2. Coupez les poivrons surgelés en lanières et faites les cuire à sec et à feu vif pendant environ 4 min, en les retournant à mi cuisson. Laissez les refroidir.
  3. Lavez les tomates et coupez les en rondelles.
  4. Egouttez et émiettez le thon dans un saladier.
  5. Rincez les haricots rouges et le maïs et ajoutez les au thon. Mélangez.
  6. Lavez et égouttez les jeunes pousses de salade et déposez les dans les assiettes.
  7. Ajoutez le mélange au thon au milieu des assiettes, et entourez avec les rondelles de tomates.
  8. Disposez les lanières de poivron.
  9. Ecalez l’œuf et coupez le en 2, puis de nouveau en 2 et posez les dans les assiettes.
  10. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et proposez la à part.

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Croque thon et mozza

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui un croque qui nous a beaucoup plu. C’est très simple à faire et très rapide. Il peut être servi pour un pique-nique (comme moi), en apéro ou en repas du soir avec une salade verte. J’ai pris la recette chez Christèle du blog Dans vos assiettes.

Ingrédients pour le moule tablette :

  • 10 grandes tranches de pain de mie
  • 20 cl de sauce tomate
  • 140 g de thon au naturel
  • Emmental râpé
  • Origan
  • 1 boule de mozzarella ( j’ai remplacé par des tranches de fromage à croque monsieur)

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 200°
  2. Placer votre moule cubicube ou tablette pour moi sur la plaque alu
  3. Mettre au fond du moule de l’emmental râpé
  4. Enlever la croûte du pain de pain
  5. Mettre 4 tranches + 1 tranche coupée en deux sur l’emmental
  6. Mettre 10 cl de sauce tomate sur le pain de mie
  7. Égoutter et émietter le thon et le mettre sur la sauce tomate
  8. Recouvrir d’emmental râpé
  9. Puis de l’origan
  10. Recouvrir de pain de mie ( sans la croûte et le reste de sauce tomate
  11. La mozzarella coupé en tranche et recouvrir d’emmental râpé et parsemer d’origan
  12. Enfourner pour environ 20/25 minutes à 200°

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