Confiture de cerise

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui que j’avais déjà et qui étais sur mon ancien blog. Je vous présente la version thermomix de mon ancien blog mais je vous présente aussi la version cookéo que j’ai faite cette fois. Cette confiture est toujours aussi bonne.


Ingrédients pour 3 pots :
– 700g de cerise dénoyauté
– 350g de sucre
– 3 gouttes de jus de citron


Préparation :
Thermomix :
1- Mettre les cerises dans le bol, ainsi que le sucre et le citron et régler 35 min /vit2/100° ne pas mettre le gobelet mais le panier (pour éviter les éclaboussures)

2- A l’arrêt mixer 20 secs/vit6 si vous ne voulez pas de morceau sinon moi j’ai mixé 5 secs/vit6

3- Vider dans des pots préalablement stérilisé (passer à l’eau bouillante) bien les fermer, tourner les pots à l’envers pour les stériliser.


Cookéo :
1- Dénoyauter les cerises. Couper en 4 les cerises si vous n’aimez pas les fruits entiers dans la confiture.
2- Mettre en route le cookéo en position manuelle/cuisson classique/dorer

3- pendant le préchauffage, mélanger le sucre et les cerises dans un saladier pour dissoudre le sucre.
4- faire cuire le mélange cerise/sucre pendant 15 min en agitant régulièrement. À la 13ème minute de cuisson ajouter le jus de citron et agiter.
5- Préparer vos bocaux en les nettoyants et les laisser dans l’eau chaude le temps de cuisson pour les stériliser.
6- en fin de cuisson mélanger pour faire disparaître l’écume produite par le sucre puis versé en pot rapidement. Remplir les pots au ras du bord et sans débordement puis fermer le couvercle immédiatement. Retourner le pot le temps du refroidissement


Et voilà laisser refroidir et c’est partie pour de bonnes tartines ou fourrée les gâteaux.

Note : 1 sur 5.

Publié par

34 réflexions au sujet de « Confiture de cerise »

  1. La flemme de dénoyauter les cerises font que je n’ai jamais fait de confiture de cerise ! Bravo pour ce courage tu as du être récompensée après ! Miamm ! gros bisous christelle bon dimanche

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