juin 2020 – Page 6 – La cuisine de Poupoule

Potatoes maison au Paprika

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des potateos maison cuit au four. Ma tribu a adoré. Avec cette recette je participe au jeu recette autour d’un ingrédient créé par Samar du blog mes inspirations culinaire et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de cette nouvelle édition est moi et j’ai choisi comme thème le paprika.

Ingrédients pour 4 :
– 1 kg pommes de terre
– 3 cuillères à soupe Paprika
– 1 cuillère à soupe Piment doux
– 3 cuillères à soupe huile
– 1 cuillère à soupe ail semoule
– Sel
– Poivre

Préparation :
1. préchauffez le four th.6 (180°c).
2. Rincez les pommes de terre et coupez-les en quartiers sans les éplucher.
3. Dans un saladier, mélangez l’huile avec l’ail semoule, le paprika, le piment doux, sel et poivre.
4. Ajoutez les quartiers de pommes de terre et mélangez.
5. Versez 1 cuillère à soupe d’eau et remuez de nouveau.
6. Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four et enfournez 40 min en remuant de temps en temps. Une fois bien dorées, servez aussitôt.

La liste des rondes précédentes :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie – Ronde #60 : La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane.

Liste des participants:

Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec tarte au poulet épicé
Viviane du blog quoi qu’on mange avec Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
Elodie du blog les gourmandises d’Elo avec Ktipiti aux tomates séchées
Ponpon du blog Miam Ponpon avec Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
Delphine du blog Oh la gourmande avec Boulettes de viande parfumé au paprika, tomates et petits pois
Natalia du blog sucre et épices avec Crevettes au paprika
Rosa du blog Rosa culinaire avec Pommes de terre à la vinaigrette de paprika
Anneyvonne du blog les délices de Thithoad avec Le gâteau au chocolat épicé
Soulef du blog Amour de cuisine avec Cheescake au paprika et tomate séchée
Samar du blog Mes inspirations Culinaires avec Crackers au paprika
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Dos de cabillaud en croûte d’herbes, de paprika et de marmelade sur pommes de terre rôties
Hélène du blog Keskonmangemaman avec suprêmes de poulet Pojarski
Jackie du blog Jackie cuisine avec Compotée de filet mignon de porc aux pruneaux et paprika
Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec Poulet au citron et paprika
Michelle du blog du blog plaisir de la maison avec Filet mignon au paprika fumé
Virginie du blog ça sent pas un peu le brûler là avec Riz pilaf tomates paprika
Catalina du blog le blog de Cata avec Crème de courgette au canard confit
Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec popcorn salé parmesan et paprika
Mauricette du blog Momo délice avec Nems de poulet & Paprika
Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Sauté de poulet au paprika
Marion du blog Marmotte cuisine avec Kringle au paprika
Sofia du blog Plume et Prose avec Des chips au paprika
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec cuisse de poulet au paprika au four
Brigitte du blog Les filles à table avec Dos de cabillaud en croute d’épices et paprika fumé
Mie du blog Miechambo avec Clafoutis de maïs au paprika
Fabienne du blog Famoh avec œufs farcie au paprika
Lina du blog Chaud patate avec Steak,patate et mayo
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Blanc de poulet au paprika fumée
Yolande du blog les petits plats de patchouka Goulasch à la hongroise
Cuisine test avec Marinade Poulet au paprika
Miss Douceur du blog Comme une envie de Douceur avec Biscuits sablés au paprika, chorizo & cheddar.
Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio avec Crevettes au paprika et tomate séchée
Laurence du blog Plaisir et équilibre avec pastrami de porc
Craquounette du blog Craquounette avenue avec Batata Harra et poulet au paprika
Pierre du blog Cuisine à l’ouest avec crème de sardines au paprika
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Potateos au paprika

La marraine de la future édition est Vanessa du blog Popote de petit bohnium. Hâte de connaitre ton thème ma Belle.

3 juin 20202 juin 2020

la cuisine de poupoule77 commentaires

Pâte à pizza au kitchenaid

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une recette de pâte à pizza que je fais régulièrement et qui était déjà sur mon ancien blog que je transferts ici. J’avais pris la recette chez Cindy du blog mon tiroir à recette.

Ingrédient pour une pâte à pizza: (quantité de pâte pour une belle pizza, mais on peut doubler les proportions et en congeler la moitié)

250g de farine
1 sachet de levure de boulanger
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Une cuillère à café de sel
13cl d’eau tiède
Herbes de Provence (facultatif)

PRÉPARATION :

1- Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sel, la levure, les herbes si vous en utilisez au fouet à fils.

2- Changer le fouet pour le crochet, et ajouter progressivement l’huile et l’eau, vitesse 2. Laisser le robot pétrir (ou vos petites mains, si vous n’en avez pas) pendant 2-3 minutes (il faudra pétrir plus longtemps si vous n’avez que vos mimines). La pâte doit être bien lisse et élastique. Si vous la trouvez trop sèche, ajouter un tout petit peu d’eau jusqu’à ce qu’elle prenne une belle consistance (mais vraiment pas beaucoup, au risque de devoir rajouter de la farine si elle est trop collante !)

3- Couvrir le bol d’un film alimentaire et l’oublier une heure dans la pièce la plus chaude de la maison, ou mieux, 30 minutes au four en fonction étuve (35°C. Pas plus, sinon le levain pourrait mourir).

4- La pâte doit doubler de volume.

5- Maintenant étaler votre pâte et la garnir.

2 juin 2020

la cuisine de poupoule20 commentaires

Brioche chenille (Douda briochée) au Kitchenaid

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une brioche que je ramène dès mon ancien blog. J’avais pris la recette chez Nadia. Ça fait très longtemps que je fais cette brioche mes enfants l’adorent. Il m’arrive de remplacer la pâte à tartiner par une bonne confiture maison.

Ingrédients :

300g de farine du commerce
50g de sucre semoule
10g de levure fraîche
130g de lait
80g de beurre
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison
¼ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner maison (ou Nutella pas cher moi je ne veux pas que mes enfants mangent de l’huile de palme)

Préparation :

1- Délayer la levure dans le lait tiède.

2- Mettre la farine, le sel, les sucres dans le bol du robot et mélanger à l’aide du crochet vitesse 3-4.

3- Verser le mélange lait levure ainsi que l’oeuf et pétrir 2minutes vitesse 2/3.

4- Ajouter le beurre et pétrir environ 10minutes. (la pâte est un peu collante c’est normal)

5- Couvrir d’un linge propre et laisser gonfler environ 1h à 1h 30 faut que la pâte et doubler de volume.

6- Fariner un plan de travail et étaler la pâte en un grand rectangle

7- A l’aide d’un couteau découpez des petites bandes tout le long de la partie base du rectangle

8- Sur toute la partie haute mettre la pâte à tartiner

9- Roulez la partie de la pâte où il y a la pâte à tartiner jusqu’aux bandelettes découper.

10- Placez les bandelettes découper sur le boudin de façon ce qu’elles recouvrent tout le boudin sur toute sa longueur.

11- Posez le boudin sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson. Placez 2 pépites de chocolat pour faire les yeux.

12- Laisser lever 1h.

13- 30 minutes avant la fin de pouce mettre le four à chauffer à 180°.

14- Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner environ minutes (comme dit Mercotte la cuisson s’adapte à chaque four)

2 juin 202028 Mai 2020

la cuisine de poupoule33 commentaires

Salade verte, tomates, mozza

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une bonne salade simple mais qu’on apprécie beaucoup à la maison.

Ingrédients pour 4 :
– 1 salade verte
– 4 tomates (2 si elles sont grosses)
– 20 olives noires dénoyautées
– 1 petite boîte de maïs en boîte
– 3 œufs
– 1 boule de mozzarella

Préparation :
1- Nettoyer et trier votre salade et la mettre dans un saladier.
2- Nettoyer et couper vos tomates en quartiers. Les ajouter dans le saladier.
3- Cuire vos œufs cuit dure. Quand ils sont cuits et refroidis les couper et les mettre dans le saladier.
4- Égoutter le maïs et le mettre dans le saladier.
5- Égoutter la mozza, la couper en morceaux et la mettre dans le saladier.
6- Couper les olives en morceaux et les ajouter dans le saladier.
7- bien mélanger.
8- Servir avec une vinaigrette.

1 juin 202028 Mai 2020

la cuisine de poupoule20 commentaires