Bonjour;
Je vous présente une recette que j’ai prise chez ma copine Cécile du blog la cuisine de Cécile. Merci Cécile on s’est régalé
Ingrédients pour 4 :
-1 belle botte de blettes
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 120 ml de vin blanc
– 1 pincée de piment d’Espelette
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 6 cuillères à soupe de crème fraîche
– 100 g d’allumettes de bacon
– 150g de feta
– Sel et poivre du moulin
Préparation :
1- Séparer les feuilles des côtes de blettes. Garder les feuilles pour une autre recette
2- bien laver les cardes de blettes, les éplucher et les couper en petits des. Réserver.
3- Peler et hacher finement l’oignon.
4- faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon quelques minutes.
5- Ajouter les cardes de blettes, remuées et y incorporer les allumettes de bacon (je n’en avais pas sous la main j’ai remplacé par les lardons). Mélanger et faire cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
6- Incorporer le vin blanc, la moutarde à l’ancienne, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Mélanger.
7- Poursuivre la cuisson, à découvert, pendant 30 à 40 minutes, à feu doux et en remuant de temps à autre.
8- au bout de ce temps, incorporer la crème fraiche et la feta 9- Mélanger et donner quelques bouillons jusqu’à ce que la feta soit fondue.
10- Servir avec de la viande ou du poisson
La cuisine de Poupoule 
Je retiens cette manière d’accommoder les côtes car c’est bien souvent elles, qui me posent problème pour les utiliser bisous
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Une délicieuse façon de cuisiner les blettes
Bon dimanche
Bisous
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C’est une bonne façon de cuisiner les cardes des blettes ! bravo pour cette délicieuse idée christelle ! gros bisous
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J’en ai l’eau à la bouche!
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Oh comme ce doit être délicieux !
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Quelle bonne idée, merci pour le partage tu me donnes envie de tester
Bon dimanche
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ça ça me plait bien avec une viande grillée de préférence vu qu’il y a de la sauce, ça doit être très gouteux. Merci. Bisous
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Ca fait des lustres que je n’ai pas mangé de blettes, ta recette est appétissante. Bonne fin de journée, bisous
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un joli plat moi je fais les cotes en gratin et les feuilles en salade cuite
une bonne soirée bisous
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très belle idée, bisous
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C’est une belle assiette saine et appétissante, bisou
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Je n’ai jamais goûté et cuisiné les blettes, il faudra que je m’y mette quand même à force de voir de belles recettes comme celle-ci
bises
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Excellente idée !!!Bonne soirée.
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Suis pas très fan des blettes mais bon plat ! bisous
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ohlala les blettes on adore ma soeur et moi j’en trouve rarement ici ma mère nous les cuisinait souvent au fromage feta une superbe idée
bisous Christelle
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une très bonne recette qui me plaît beaucoup!
merci! bonne journée
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