Gateau Pikatchu

Bonjour;
Voici enfin le fameux gâteau que j’ai réalisé pour les 9 ans de mon Andy. Il a eu beaucoup de succès.

Ingrédients:

  • 1 génoise au chocolat recette ici
  • Ganache au chocolat recette ici
  • 500g de pâte à sucre jaune
  • 250g de pâte à sucre rouge
  • 50g de pâte à sucre blanche
  • 250g de pâte à sucre bleu
  • 4 pics à brochette
  • 1 cuillère à café de poudre CMC

Préparation:

1- Coupez la génoise en 3.

2- Placez un support cartonné de 30cm sur votre plateau tournant . Recouvrir le support de pâte à sucre bleu.

3- Mettre le premier disque sur le plateau et le recouvrir de glaçage. Mettre le deuxième disque et faire pareil avec l’autre disque et finir avec le dernier disque.

4- Déposez une couche de glaçage à l’aide d’une spatule sur tout le cake et étalez-le finement à l’aide d’une spatule.  Entreposez le cake 30 minutes au réfrigérateur afin de « figer » la première couche. Terminez par une dernière couche de glaçage en le lissant parfaitement à l’aide d’une spatule à angle droit ou « équerre ». Réservez à température ambiante avant de le recouvrir de pâte à sucre.

5- prélever 100g de pâte à sucre jaune, ajouter la poudre CMC, malaxer et étaler. Découper les oreilles selon un gabarit en carton par exemple..

6- Décorer avec la pâte à sucre noir les extrémités. Laisser sécher toute la nuit à température ambiante. La poudre CMC sert à faire durcir la pâte à sucre,

7- Sur votre plan de travail légèrement saupoudré de sucre glace, étalez le plus finement possible votre pâte à sucre jaune avant de recouvrir votre cake

7- A l’aide d’un emporte-pièce rond, découper des disques de pâte à sucre noirs d’environ 2,5cm de diamètre puis les coller avec de la colle alimentaire.

8- Découper ensuite les joues rouges, la bouche et le nez noir et les coller également.

9- introduire délicatement les oreilles préalablement séchés.

10- Prendre la pâte à sucre rouge et l’étaler pour faire une grande bande de 2cm de large qui doit faire le tour du gâteau. La coller à l’aide de la colle.

11- Faire de même avec une bande noir.

12- Etalez le reste de pâte à sucre jaune et découper 4 étoiles et le coller sur les bandeaux.

13- Avec le reste de pâte à sucre noir et rouge, formez des boules et les répartir tout le tour du gâteau.

14- Laissez à température ambiante jusqu’au moment de servir. Surtout pas au frigo cela va rammollir la pâte à sucre.

Note : 1 sur 5.

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