Bonjour, je vous présente aujourd’hui ma recette de pâte à pizza fétiche. J’avais trouvé cette recette sur le blog de Cindy du blog Mon tiroir à recette.
Ingrédients pour 1 pizza :
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à café de sel
- 13cl d’eau tiède
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation :
- Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sel, la levure, les herbes si vous en utilisez au fouet à fils.
- Changer le fouet pour le crochet, et ajouter progressivement l’huile et l’eau, vitesse 2. Laisser le robot pétrir (ou vos petites mains, si vous n’en avez pas) pendant 2-3 minutes (il faudra pétrir plus longtemps si vous n’avez que vos mimines). La pâte doit être bien lisse et élastique. Si vous la trouvez trop sèche, ajouter un tout petit peu d’eau jusqu’à ce qu’elle prenne une belle consistance (mais vraiment pas beaucoup, au risque de devoir rajouter de la farine si elle est trop collante !)
- Couvrir le bol d’un film alimentaire et l’oublier une heure dans la pièce la plus chaude de la maison, ou mieux, 30 minutes au four en fonction étuve (35°C. Pas plus, sinon le levain pourrait mourir).
- La pâte doit doubler de volume.
- Dégazer et étaler.
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Moi aussi, je me sers du KA pour la faire. Bisous
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Rien de mieux qu’une pâte maison, je crois bien que l’on à tous notre pâte fétiche 🙂
bizz
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Ta pâte est magnifique
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Très sympa les herbes de Provence dans la pâte ! Belle soirée, bisous
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Coucou c’est la recette que je fais mais j’ai jamais le temps de la laisser reposer car je fais toujours tout au dernier moment. Il faudra que je teste aves du repos. Bisous
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elle est magnifique cette pate a pizza je retiens
bisous Christelle
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Une belle pâte 🙂 que c’est bon les pizzas maison, ça fait longtemps que je n’en ai pas fait tiens !! Merci pour ta recette et c’est une bonne idée avec les herbes.
Bonne journée à toi. Bisous
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Perso je la fais au Thermomix mais elle est belle ta pâte ! bisous
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