Coucou; Je passe rapidement vous proposent ces bons cookies que j’ai faits ce week-end pour mes loulous. Je vous les recommande. J’en ai fait une deuxième fournée la recette viendra plus tard. J’ai pris la recette chez Élise du joli blog Yumélise.
Ingrédients pour 15 à 17 cookies :
- 25 grammes de beurre demi-sel fondu j’utilise du 60% MG
- 75 grammes de sucre en poudre
- 130 grammes de pâte de spéculoos
- 1 œuf
- 130 grammes de farine
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
- 50 grammes de pépites de chocolat
Préparation :
- Tapisser une plaque à pâtisseries (non perforée) de papier sulfurisé.
- Mélanger, avec un fouet, le beurre fondu avec le sucre. Puis ajouter la pâte de spéculoos. Fouetter. Incorporer l’oeuf. Mélanger. Ensuite ajouter, la farine et le bicarbonate et bien remuer avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène. Enfin ajouter les pépites de chocolat. Mélanger pour les incorporer dans la pâte.
- Prélever 25 grammes de préparation, rouler en boule et déposer sur le papier sulfurisé. Faire ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Espacer suffisamment les boules car les cookies vont s’étaler à la cuisson.
- Facultatif : laisser reposer au réfrigérateur 2 heures (c’est ce qui les gardera assez épais pour en savourer le moelleux à coeur et le croquant à l’extérieur).Mais si vous êtes pressé, passez à la cuisson dans le four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, c’est exquis aussi.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Enfourner 12 minutes (pas plus !).
- A la fin de cuisson, sortir la plaque du four et laisser refroidir 10 minutes afin qu’ils durcissent.
- Puis les laisser refroidir sur une volette.
- Une fois bien refroidis, les conserver dans une boîte en métal.
La cuisine de Poupoule 
voilà des cookies bien tentants, j’adore la pâte de spéculoos
merci Christelle
bisous et bon lundi
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore les spéculoos je t’en pique un
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Humm!! Trop bon!!
bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou, c’est chouette tu as trouvé un peu de temps pour une belle gourmandise ! Bisous et bonne
J’aimeAimé par 1 personne
Je t’en piquerai volontiers bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Comme j’aime tous les cookies ceux-là ne peuvent que me plaire ! bisous !! bon lundi
J’aimeAimé par 1 personne
Alalala ces cookies donnent trop trop envie =)
J’aimeAimé par 1 personne
Ça doit être délicieux avec la pâte a speculoos. A croquer
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
jolis cookies et bonne pâte
très bon après-midi bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ils sont bien gourmands tes cookies.
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou ma cherie,
Mais qu’est ce que ça doit être un délice.
J’aimeAimé par 1 personne
Ils doivent être délicieux ces cookies !! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
une délicieuse version de cookies ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
Hummmmm ça a l’air délicieux. Bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Encore une bonne recette de cookie !! Je note car ici on adore le spéculos. Bonne journée à toi
J’aimeAimé par 1 personne
rhoooo miammmm ils m’ont l’air bien bon ces cookies.. je me laisserai bien tenter..
bizzoooo
J’aimeAimé par 1 personne
humm!je t’en prendrais bien un,
bonne fin de journée bizzz
J’aimeAimé par 1 personne
Hummm parfait pour le goûter ! Belle soirée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Très sympa ces cookies ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
original j’aime l’idée !
bises
J’aimeAimé par 1 personne
Ils sont super beaux tes cookies et ont l’air trop trop bons!
belle journée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Il n’y a pas à dire tu es la reine des cookies ;o)
Bon week-end,
Palmira
J’aimeAimé par 1 personne
coucou délicieux je t’en pique quelques uns pour mon café, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Des cookies qui me semblent bien délicieux.
J’aimeAimé par 1 personne