bonjour,
je vous propose une nouvelle recette de cookies ; J’ai pris la recetté dans mon livres Le cookies de nos rêves de Déborah DUPONT; Un super livre qui regorge de super recettes de cookies. Ces cookies sont vraiment extra. Le sésame apporte un touche qui change tout. Le façonnage en rouleau, à couper à la demande, permet d’en avoir à la demande. On garde le rouleau au congélateur.
Ingrédients :
- 50g de graines de sésame blanc
- 300g de chocolat noir à 70%
- 250g de beurre demi-sel bien mou
- 175g de cassonade
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de miel
- 400g de farine T55
Préparation :
- Préchauffe le four à 180°
- Mets les graines de sésame à torréfier pendant 8 minutes.
- Coupe le chocolat en gros morceaux avec un couteau.
- Dans un grands saladier, mélange le beurre avec la cassonade.
- Ajoute l’œuf, le miel et le sésame torréfié. Mélange bien sert toi de tes mains se sera plus facile.
- *Ajoute le chocolat et la farine, et mélange avec tes mains pour obtenir une pâte ferme.
- Forme deux ou trois boudins de pâte d’un diamètre de 3 à 6cm selon la taille des cookies que tu souhaites 5ils ne s’étaleront pas à la cuisson).
- Filme et laisse reposer 1h au réfrigérateur.
- Préchauffe de nouveau ton four à 180° chaleur tournante.
- Coupe des boudins à froid en tranches de 1.5cm d’épaisseur, puis tu les disposes sur une plaque recouverte d’une silpat ou de papier cuisson.
- Enfourne pour 12 minutes pour moi 9 minutes on suffit. Il faut adapter la cuisson à ton four et à la taille de tes cookies.
- Laisse refroidir et déguste.
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Je passerais bien la main pour en croquer une! Bonne fin de semaine, bisous
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Comme Michèle, j’en prendrais bien un mais je suppose que tout ait mangé 🙂 Bisous et bon we à toi
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aux graines de sésame hum j’adore
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Allez je goûte !!
merci pour cette recette ; bisous / Nicole
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Ah ! tu ne perds pas la main dans la réalisation de tes cookies ma Christelle ! ils sont beaux et très originaux. Bravo. gros bisous
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Au chocolat noir, j’adore et l’ajout de sésame est original et doit apporter du croquant supplémentaire ! Bon we, bisous
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Oui un croquante supplémentaire mais surtout un goût en plus. Top ces cookies
Bisous
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Je t’en chipe un pour mon goûter
Bises
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Des cookies bien gourmands et savoureux !
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de jolis cookies mais connais pas ces graines
très bon après-midi bisous
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Je dis toujours oui à des cookies !! merci bisous
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Très gourmand !!!! Bisous, zika
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Sympa ces cookies, j’en grignoterais bien un ou deux ! Bises
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je suis toujours partante pour des bons cookies ! bises
Salima
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Ca doit apporter une touche vraiment très sympa le sésame.
Merci du partage.
Bon dimanche, bisous
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Un délice et moi le croquant j’adore et la graine de sésame le petite plus de saveurs. Des bises et belle journée
sinon nous nous sommes concertées avec Isabelle pour la Foodista elle n’avait pas de réponses avec les personnes contactées alors …. https://www.jackiecuisine.com/challenge-foodista-112-le-theme/
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Comme je les aime tes cookies, un vrai régal! Grosses Bises, ~Nessa
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C’est génial! J’adore l’idée!!! Merci pour la recette.
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Merci pour la recette…Bisous bonne journée
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de quoi ce régaler avec ses superbe cookies!
bonne semaine
bisous
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bon, je constate qu’il y a bordel sur wordpress, ce n’est pas mon adresse mais du charabia!
c’est moi Josette du blog la cuisine de Josette
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J’en ai l’eau à la bouche! Bisous
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Ils sont top ces cookies! j’aime bien l’idée des petites graines qui croquent sous la dent!! bizz
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très tentant ! j’aime !
bisous
bonne journée
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ils sont vraiment très beaux ces cookies, j’adore
bonne journée
bisous
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Je ne résiste jamais à un cookies 🥰
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Magnifiques et gourmands !
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Gourmands à souhait, je t’en pique un au passage 😀 Belle soirée, bisous
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Comme il doivent bons tes cookies, en plus j’adore les graines de sésame. Bonne soirée bisous
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Une association très gourmande. Ils font envie.
Bisous
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coucou il me plaise bien ces cookies, je serais curieuse de goûter, bisous
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Salut,
L’heure du goûter a sonné et comme ils ont l’air délicieux, je me laisse tenter à une dégustation 😉
Bonne fin de journée.
http://papillonmyosotis.canalblog.com/
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Ils sont magnifique bravo !
Merci beaucoup pour cette recette.
Bisous belle journée
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J’aime beaucoup le sésame, je pense que ces cookies me plairont. Bisous
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oh la la mais ils ont l’air vraiment trop bons!
bonne journée
bisous
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Salut,
Je te pique directement un petit cookie tellement ils ont l’air délicieux.
Bonne journée.
http://papillonmyosotis.canalblog.com/
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coucou, ça doit être bien bon avec le sésame, et c’est une bonne solution de le congeler en rouleau, j’aime bien cette astuce ! Bisous
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nices!! Salade de pâte, concombres, avocats, tomate cerise, maïs et noix de pécan
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Bonjour,
J’adore aussi ce livre « Le cookie de nos rêves » ! Une vraie référence… Mais je n’avais pas testé cette recette au sésame, c’est une très bonne idée !
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Alors ceux-là j’ai très envie de les tester! 😍
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