Bonjour,
je vous propose un bon plat de pâtes. C’est simple et rapide à faire. Nous nous sommes régalés avec cette spécialité appelée pasta e broccoli.
Ingrédients pour 4 :
- 500 g pâtes orecchiette ou autre type de pâtes
- 2 petit brocoli
- 200 g parmesan
- 2 citron non traité
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Couper la partie la plus dure de la tige du brocoli, puis détacher les fleurets de brocoli. Diviser en petits morceaux. Hacher finement la tige de brocoli.
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition et faire cuire le brocoli pendant 5 à 7 minutes. Retirer le brocoli à l’aide d’un écumoire
- Porter à nouveau l’eau du brocoli à ébullition avec une généreuse pincée de sel et faire cuire les pâtes al dente.
- Réserver environ une louche (12 cl) d’eau pour les pâtes. Égoutter les pâtes.
- Dans une cocotte à feu moyen-élevé, ajouter l’huile d’olive. Faire revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter ensuite le brocoli cuit, l’eau des pâtes et le parmesan. Écraser une partie du brocoli avec une cuillère en bois. Laisser quelques morceaux intacts pour le croquant. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Terminer avec les pâtes cuites, un trait jus de citron, le zeste du citron et un filet d’huile d’olive.
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parfait pour mon mari il adore
bonne journée
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un régal en toute simplicité
bisous
bon jeudi
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J’aime beaucoup
Merci
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J’aime beaucoup ce genre de plat. Bonne journée à toi. Bisous
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Si je devais faire ce plat je choisirais par contre d’autres pâtes. Je trouve les orecchiettes trop fermes., mais à part ce détail c’est un bon petit plat ! Merci christelle, gros bisous
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Miam j’aime cette association pâtes brocoli bises
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cuisiné comme sa sa devrait faire avalé des brocoli au enfant et au mari hihihihi bravooooooo belle journée bizzzzzzzzzz
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une belle recette de pâtes!!! bisous
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C’est original cette recette.
Bisous belle journée
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Ah oui je confirme , c’est délicieux. Mes petits filles adorent. bises Christelle
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Simple sans viande et délicieux quand même merci. Bisous bonne journée
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J’aime beaucoup cette façon de cuisiner les pâtes en 2 temps, et les tiennes ont du bien s’impréger du goût du brocoli.
Bonne journée, bisous
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J’adore le brocoli et les pâtes, nul doute que ton assiette me réglerait ! Belle soirée, bisous
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Miam ça doit être excellent ..
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J’adore tes pâtes, bisous. Zika
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des pâtes avec du brocoli, c’est trop bon ! bises
Salima
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des pâtes avec du brocoli, c’est trop bon ! bises
Salima
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Super ! j’adore les pâtes avec des légumes ;
bisous / NIcole
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J’ai une recette similaire mais vegan, et oui c’est très bon ! Bises
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c’est tellement bon, j’adore!
bonne journée
bisous
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J’aime beaucoup ce genre de plat !! bisous
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Une recette incontournable de ma belle famille originaire des Pouilles que je me suis appropriée. J’en prépare très souvent : divin avec un pesto de basilic et du parmesan fraîchement râpé ….
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Simple et tellement réconfortant!! J’ai préparé un plat un peu similaire à cette recette il y a quelques jours, extra! bizz
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oh miam super idée j’adore le brocoli, je note ta recette ! Bisous
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Ta recette de pâtes au brocoli a l’air fantastique ! il faut absolument que j’y goûte… je note… je note… Bonne journée. Bises
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Une assiette toute simple et bien gourmande !
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