Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de biscuits. Ces biscuits sont vraiment très bons. J’ai pris la recette chez Laureen du blog Lolo Tambouille. Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en fer.
Ingrédients pour environ 50 biscuits :
- 180 g de beurre à température ambiante
- 125 g de sucre roux type cassonade
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de fleur de sel
Pour le glaçage :
- 1 blanc d’œuf
- 50 g de noisettes concassées
- 50 g de sucre blanc en poudre
Préparation :
- Dans le bol d’un robot muni de la feuille ou avec une cuillère en bois, mélanger le beurre mou avec le sucre roux, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Ajouter la farine et la cannelle et pétrir avec les mains jusqu’à la formation d’une pâte bien lisse.
- Former une boule.
- Etaler cette boule de pâte sur une toile roul’pat en un grand rectangle.
- Découper des carrés ou des rectangles de taille moyenne à l’aide d’un couteau en silicone (j’utilise le couteau pelle à tarte Guy Demarle qui est parfait) et les déposer au fur à mesure sur des plaques en aluminium perforées recouvertes d’une toile silpat en les espaçant un peu.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le blanc d’œuf avec le sucre et les noisettes concassées.
- Répartir ce glaçage sur les biscuits à l’aide d’un pinceau en silicone.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes de cuisson à 180°C, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Les laisser reposer 5 minutes avant de les décoller délicatement et de les laisser refroidir sur une grille.
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J’ai mis ta recette dans mes favoris !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Sympathiques tes biscuits
Bises
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une découverte, je ne connaissais pas du tout ces biscuits
à découvrir
merci Christelle
bizzz
bon dredi
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Je découvre ce nom de ces délicieux biscuits qui sont a croquer. Bisous
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comme kekeli recette piquer bravooooooooo , bonne journée bizzzzzzzzzzzzzzzz
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Une très belle recette de gâteaux, merci du partage. Comme les copines, je la mets de côté 🙂 Bisous
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Je ne connais pas les Janhagel mais j’adore les petits gâteaux à la saveur noisette. Je les apprécierais beaucoup avec mon café du midi. Merci christelle, gros bisous
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Oh et bine tu vois je vais les faire. J’ai commencé les bredele et une nouvelle variété ce sera parfait. Merci Christelle pour cette recette. Bisous
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Des p’tits biscuits qui semblent bien bons pour être croqués en attendant Noël, il y a du stress à cette période aider le Père Noël à remplir la hotte n’est pas toujours une tâche aisée hihi !!!
Bonne journée Christelle. Bizh. Viviane
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oh purée faut que je teste quand j’aurais terminé toutes mes recettes!
ils ont l’air incroyables ces gâteaux
merci pour le partage
bonne journée
bisous
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Ils sont très gourmands. Une belle découverte pour moi, merci !
Bisous
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Je t’en pique un au passage ! Belle journée, bisous
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qu’est-ce que j’aime ce genre de petits biscuits ! Moi aussi je t »en pique quelques uns 😉
Bisous
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Je viendrais bien en croquer deux ou trois! Bisous
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Coucou ma belle,
Qu’est ce que ça doit être gourmand, bisous
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Moi, je n’ai pas encore eu le courage de commencer mes bredele. Bisous
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Une jolie découverte gourmande et de saison !
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Je crois que je vais essayer cette recette ; merci.
Bon week-end ; bisous / Nicole
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merci de nous faire découvrir ces délicieux biscuits ! bises
Salima
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C’est mignon et trop bon ! Bises
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De très beaux biscuits, je note, bisous
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Super idée recette je la garde précieusement j’adore les sablés à la noisette!
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Merci pour cette découverte ! Effectivement, ils ont l’air très bons.
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[…] j’ai vu ces petits biscuits Janhagel, chez Christelle du blog la cuisine de poupoule je n’ai pu résister et j’ai eu raison. Des biscuits croquants au bon goût de beurre […]
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