Cookies de Martha Stewart

bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette de cookies qui vient de mon ancien blog. L’ancienne recette était au thermomix voici donc la version au Monsieur Cuisine connect. Je vous recommande ces cookies.

Ingrédients pour 20 à 30 cookies :

  • 220g de chocolat noir
  • 60g de beurre doux
  • 2 gros œufs
  • 160 sucre roux
  • 110g de farine
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 200g de pépite de chocolat

Préparation :

1- Dans le bol mettre le chocolat couper en morceau ainsi que le beurre régler 7min/50°/vit1

2- A la sonnerie ajouter les œufs et le sucre et mixer 15sec/vit5

3- Ajouter a farine, le sel, la levure et mixer 15sec/vit5

4- Mettre 100g de pépite de chocolat et mélanger 15sec/vit4

5- Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson et faire des tas de pâte bien espacés.

6- Mettre dessus des pépites de chocolat et enfourner 12 à 15 minutes à 180°

7- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

8- Conserver dans une boite en fer ou dans un Tupperware.

Note : 1 sur 5.

Riz au lait à la cannelle

Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un bon riz au lait. Avec cette recette je participe au défi la Foostida Challenge. La créatrice du jeu Stéphanie de Cuisine-moi un mouton. La marraine de cette nouvelle édition est Viviane du blog Quoi qu’on mange. Elle a choisi comme thème le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plaît !

Ingrédients pour 4 :

– 100 g de riz rond spécial dessert

– 1 litre de lait entier (demi écrémé pour moi)

– 100 g de sucre de canne à la cannelle

– 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

Sans robots :

1- Versez le lait et le sucre dans la casserole. Portez à ébullition puis versez le riz en pluie. Mélangez, ajoutez la cannelle en poudre puis diminuez le feu et laissez mijoter doucement pendant 45 minutes environ. Goûtez pour être sûr de la bonne cuisson du riz. Le lait doit affleurer à sa surface et ne pas être complètement absorbé.

2- Répartissez le riz dans 4 ramequins et entreposez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

3- Au moment de servir saupoudrer de cannelle

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le lait, le sucre et la cannelle et chauffer 8min/90°/vit1

2- Ajouter le riz et chauffer 25 min / 90° / vit 1 en ôtant le gobelet

3- Répartissez le riz dans 4 ramequins et entreposez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

4- Au moment de servir saupoudrer de cannelle

La liste des participant(e)s à cette FOODISTA Challenge…  C’est par ici :

 liste des précédentes éditions 

Steph de Cuisine moi un moutonCupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by MaevaEt si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of MacaronsCuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & DelicatessenRoule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de GourmandiseassiaVerrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille La courgette, Christelle du blog Toque de choc Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert

Note : 1 sur 5.

Cake au potimarron et à la cannelle

Voici un bon cake qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez ma chère Yolande du blog Chez Patchouka. Avec cette recette je participe au défi facebook les anniversaire du mois de Novembre. Joyeuse anniversaire Yolande.

Ingrédients :

  • 250 g de potimarron
  • 2 oeufs
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 100 g de noisettes en poudre
  • 1,5 c. à café de cannelle en poudre
  • 1,5 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de sucre roux
  • 175 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Eplucher le potimarron et le couper en morceaux.
  2. le faire cuire environ 20 minutes dans un peu d’eau (ou comme moi au Cookeo).
  3. L’écraser à la fourchette. Vous devez obtenir 200g de purée de potimarron.
  4. Laisser refroidir la purée.
  5. Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).
  6. Dans un saladier, mélanger la purée de potimarron avec les oeufs.
  7. Ajouter ensuite l’huile et bien mélanger.
  8. Ajouter la poudre de noisettes, la cannelle, le gingembre, le sel, le sucre. Mélanger.
  9. Enfin ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  10. Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner pour environ 1 heure 10 à 150°C (Th. 5). (à surveiller et à adapter à votre four.) vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Note : 1 sur 5.