Gratin de blettes au poulet

Bonjour;
Je vous présente un gratin simple qui a beaucoup plus à mon Léo. C’était les dernières blettes de mon panier bio.


Ingrédients pour 4 :
– 1 belle botte de blettes
– 300g d’émince de poulet
– 30 cl de crème liquide
– 60g de gruyère râpé
– Sel et poivre

Préparation :
1- Couper vos blettes en morceaux d’environ 3 cm en gardant les feuilles.
2- Dans le panier du varona mettre les blettes.
3- Dans le bol mettait 300g d’eau. Poser le varona sur le bol et programmer 25 min/varona/vit1

4- Pendant ce temps couper votre poulet en fine lanière et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
5- Préchauffer le four à 220°

 6- dans un plat à gratin allant au four mettre les blettes cuites et les lanières de poulet.
7- Verser la crème liquide saler et poivrez.
8- Parsemez de gruyère râpé 

9- Enfourner 10 à 15 minutes pour bien gratiner votre gratin.
10- Servir

 

Note : 1 sur 5.

Gratin de courgette à l’Italienne au thermomix

Un gratin de courgette (avec les courgettes du jardin bien sûr) oui mais tout droit venu d’Italie. C’est la mère d’une amie Italienne qui m’a fait découvrir cette recette. A la maison tout le monde l’apprécie même les enfants. La ricotta apporte un moelleux et la coppa grill apporte une surprise de croustillant qu’on ne s’attend pas à trouver dans ce plat. Je vous laisse tester à vos fourneaux !!

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20g d’huile d’olive
  • 700 à 800g de courgettes
  • 6 tranches de coppa
  • 1 cuillère à café de basilic finement ciselé
  • 1 cuillère à café de romarin
  • 1 cuillère à café de thym
  • 50g de Parmesan (environ)
  • 1 œuf
  • Sel, poivre à votre convenance
  • 250g de Ricotta

Préparation :

Dans le bol mettre le parmesan et mixer 10sec/vit8 réserver

Couper l’oignon en 2 et le mettre dans le bol avec la gousse d’ail mixer 5sec/vit5.

Racler les parois ajouter les 20g d’huile d’olive et les courgettes laver et couper en petit dés régler 10minutes/100°/sens inverse/mijotage

Ajouter les herbes chauffer 5min/100°/sens inverse/mijotage

Pendant ce temps vider la ricotta dans un saladier et mélanger avec l’œuf battu

Mettre le mélange ricotta œuf, le sel, le poivre et régler 3minutes/100°/sens inverse/mijotage

Faite griller les tranches de coppa et les déposer sur le fond du plat à gratin

Vider sur les tranches de coppa et parsemer de parmesan et enfourner 10minutes à 220°. Servir aussitôt !

Note : 1 sur 5.

Gratin de courgette facile et rapide

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un gratin simple et rapide que j’ai réalisé avec les courgettes de mon jardin.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 courgettes
  • 100g de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 noix de beurre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Couper les courgettes en rondelle
  2. Faire cuire les courgettes à la vapeur. Pour moi 5 minutes dans le cookéo avec 200ml d’eau dans le panier cuisson.
  3. Préchauffer le four à 200°
  4. Mélanger le gruyère râpé, les œufs, la crème fraîche, puis saler et poivrer.
  5. Mettre les courgettes dans un plat et verser par-dessus la sauce et faire à four chaud pendant 15 min.

Note : 1 sur 5.

Gratin de courgette à la feta

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gratin qui nous a beaucoup plu. J’ai pris cette recette chez ma copine Marlyse du joli blog Marlyzen. 


Ingrédients pour 4 :
– 1 kg de courgettes
– 500 g de tomates fraîches
– 200 g de feta
– 3 gousses d’ail
– 1 oignon
– 20 cl crèment liquide
– 2 œufs
– Cumin
– Piment d’Espelette
– Origan
– Sel, poivre
– Huile d’olive


Préparation :
1- lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles.
2- hachez l’oignon, faites-le dorer dans une sauteuse avec un trait d’huile d’olive.
3- ajoutez les courgettes, salez, poivrez et faites cuire sans couvercle afin d’évacuer l’eau.
4- une fois les courgettes quasi cuites, ajoutez les tomates fraîches concassées, l’ail pressé, un peu de cumin et une pincée de piment d’Espelette.
5- laissez comporter 20 min. jusqu’à évaporation du jus des légumes.
6- huilez un moule à gratin, disposez les courgettes à la compotée de tomates.
7- fouettez les œufs, la crème, salez légèrement, poivrez.
Versez ce mélange sur les légumes.
8- émiettez la feta sur le gratin, saupoudrez d’origan.
9- enfournez environ 30 min. à 210°C, four préchauffé.
10- Servir

Note : 1 sur 5.

Gratin de gnocchis façon carbonara

Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un gratin qui a eu beaucoup de succès à la maison. Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu ! « Pas de chichi, c’est Gnocchi », organisé ce mois-ci par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » et dont la marraine et Natalia du blog sucre et épices .


Ingrédients pour 4 :
– 500g de gnocchis
– 40 cl de crème liquide
– 2 œufs
– 200g de lardon
– 1 pincée de sel fin
– 200g de gruyère râpé


Préparation :
1- Préchauffer le four à 220°

2– faire cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée. Quand ils remontent à la surface ils sont cuits les égoutter.
3- faire revenir les lardons dans une poêle.
4- Battre les œufs avec le crème liquide.
5- quand les lardons sont cuits vers le mélange œufs crème sur les lardons et chauffer 2 minutes.
6- Mettre les gnocchis dans un plat à gratin allant au four. Verser le mélange crème lardon œufs sur les gnocchis.
7- Parsemer de gruyère râpé et enfourné 10 minutes.
8- Sortir et servir avec une salade.

Note : 1 sur 5.

Gratin de poireaux au four façon Jamie Oliver

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gratin que je fais souvent et qui a toujours beaucoup de succès à la maison.


Ingrédients pour 4 :
– 4 gros poireaux
– 2 gousses d’ail
– 20g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 6 brins de thym
– 20 cl de crème liquide
– 100g de cheddar


Préparation :
1- Préchauffer le four à 200°

 2- Éplucher les poireaux, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, et couper grossièrement en tranches.
3- Placer dans une passoire et rincez-les abondamment.
4- Peler et couper finement les 2 gousses d’ail

5- faites chauffer une poêle sur feu moyen avec le beurre et l’huile d’olive.
6- Ajouter l’ail. Prélever les feuilles de 6 brins de thym.
7- quand l’ail commence juste à colorer ajouter le poireau et le thym.
8- Mélanger bien, passer sur le feu vif, et laisser cuire pendant 10 minutes, le temps qu’ils cuisent et ramollissent.
9- Pendant ce temps râper 100g de cheddar.
10- Sortir la poêle du feu, assaisonner de sel et poivre.
11- Ajouter 20 cl de crème et la moitié du fromage. Mélanger bien et verser dans un plat allant au four et de taille adaptée pour avoir au final une épaisseur de légumes d’environ 2,5 cm.
12- Saupoudrer avec le reste de fromage et enfourner 20 minutes.
13- Servir

Note : 1 sur 5.

https://lacuisinedepoupoules.wordpress.com/2020/05/09/recette-autour-dun-ingredient-62/