Catégorie : légumes

Gratiné de courgettes au jambon blanc

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui des petits gratinés de courgettes qui nous ont beaucoup plu. J’ai pris cette belle recette chez ma copine Françoise du joli blog par chez moi en cuisine. J’ai utilisé des courgettes du jardin de mon Léo.


Ingrédients pour 4:
– 2 petites courgettes
– 1 oignon
– 4 tranches de jambon blanc
– 150g de gruyère râpé
– Quelques grains de riz
– Sel, poivre
– Thym
– Crème de soja (ajout personnel)


Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°

2-moulinez le jambon et l’oignon

3- coupez les courgettes en fines rondelles

4- disposez dans les cassolettes les tranches de courgettes quelques grains de riz (ils vont absorber l’eau des courgettes).


5- poivrez salez, répartir le jambon et l’oignon, un peu de thym et verser un peu de crème de soja dans chaque cassolette.


6- Recouvrir de gruyère râpe, un filet d’huile piquante et une branche de thym.


7- Enfourner 15 minutes à 180°

8- Sortir du four et dégustez.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule24 commentaires

Salade de lentilles aux légumes

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une salade que j’ai improvisée. Je l’ai réalisé pour le buffet des 90 ans de ma mamie. Elle a eu beaucoup de succès.


Ingrédients pour 8 personnes :
– 480g de lentilles
– 2 petites boîtes de maïs en boîte
– 300g de petits pois (frais de mon jardin) cuits
– 200g de feta
– 150g de haricots verts cuit


Préparation :
1- Cuire vos lentilles comme indiquer sur le paquet.
2- une fois cuite les passer sous l’eau froide pour les refroidir.
3- Verser dans un saladier.
4- Couper la feta en petit cube et mettre avec les lentilles.
5- Égoutter le maïs et vider dans le saladier.
6- Ajouter les petits pois et les haricots.
7- bien mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de manger.

Note : 1 sur 5.

Note : 1 sur 5.

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Velouté de radis Rose

Bonjour;
Un velouté tout droit sort de mon imagination. Résultat vraiment très bon. La prochaine fois j’essayerais avec du fromage ail et fine herbes. Avec cette recette je participe au jeu recette Autour d’un ingrédient créer par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog https://www.amourdecuisine.fr/. La marraine de ce mois-ci est Vanessa du blog La popote de petit_bohnium qui a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le radis.

Ingrédients pour 4 :

–          500g de radis rose

–          1 oignon

–          1 gousse d’ail

–          2 cuillères à soupe de St moret

–          Sel et poivre à votre convenance

–          700g d’eau

Préparation :

1-       Dans le bol mettre l’oignon, l’ail et les radis, mixer 10sec/vit6

2-       Ajouter l’eau, le sel et le poivre et chaufferv15min/90°/vit1

3-       A la sonnerie mettre le fromage et mixer 1min/vit10

4-       Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir

Liste des participants:

  1. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Soupe de radis et ses croûtons au thym pour l’apéritif
  2. Sofia du blog Plume et Prose avec Salade de radis noir
  3. Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Tartelette aux radis roses
  4. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Radis roses gremolata
  5. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake aux radis roses
  6. Amour de cuisine du blog Amour de Cuisine avec Poke bowl aux crevettes marinées
  7. Vanessa du blog de La popote de petit_bohnium avec Tzatziki de radis roses
  8. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Verrine fraîcheur au thon et aux radis
  9. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Velouté de radis rose
  10. Miechambo du blog Miechambo Cuisine avec Curry de pommes de terre aux radis
  11. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de radis rose
  12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec cheese cake aux radis
  13. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartelette feuilletée rillettes de radis à la truite fumée et pesto de fanes de radis
  14. Keskonmangemaman du blog Keskonmangemaman? avec Fleurs de radis au sésame noir
  15. Natalia du blog Sucre et épices avec Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
  16. Lina du blog Chaud Patate avec Velouté de radis au fenouil
  17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pommes de terre radis et fenouil rôtis
  18. Gourmand et bio du blog Gourmand et bio avec Curry de pommes de terre aux radis
  19. Delphine du blog Oh, la Gourmande avec Svekolnik (Salade Biélorusse)
  20. Christine du blog Pause nature avec Rouleaux de printemps aux radis roses, sauce cacahuète
  21. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Verrines de betteraves et radis roses au Saint-Morêt
  22. Amal du blog La cuisine de Amal avec Salade aux pousses de radis
  23. Loubna du blog Cuisine Test avec Pickles de radis
  24. Catalina du blog Le blog de Cata avec Tzatziki de radis roses
  25. Assia du blog Gourmandise Assia avec Salade de radis roses
  26. Chantal Un graind de Sel avec tartinade au radis

Note : 1 sur 5.

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Flan de courgettes (chorizo) à la moutarde au safran

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui un flan que j’ai pris chez ma copine Christelle du joli blog la cuisine facile de Chris. Nous avons beaucoup apprécié ce flan plein de saveurs.

Ingrédients pour 4 :

  • 6 courgettes
  • 200g de chorizo
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde au safran
  •  Sel
  •  Poivre
  • Fromage râpé

Préparation :

  1. Éplucher, vider et couper les courgettes en tronçons.
  2. Détailler le chorizo en rondelles.
  3. Mettre le tout dans un plat à gratin beurré.
  4. Préchauffer le four à 180°c.
  5. Dans un bol, mélanger les œufs et la crème, ajouter la moutarde, assaisonner et verser dans le plat.
  6. Remuer le tout, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 45 minutes

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule28 commentaires

Courgettes fondantes à l’Espagnol

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette qui nous a beaucoup plu. Il me restait un paquet de courgette congelé de cet été. Avec ces temps de confinement je ne sors pas donc je finis les recettes des placards et congélateur.


Ingrédients pour 4 :
• 4 petites courgettes
• 4 pommes de terre
• ½ chorizo
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de bouillon de volaille


Préparation :
1. éplucher les pommes de terre. Couper en rondelles les courgettes si elles sont fraîches et les pommes de terre en morceaux. Émincer l’ail et l’échalote.
2. Mettre le Cookeo en mode dorer.
3. Mettre dans la cuve l’huile, les courgettes, les pommes de terre, l’ail, l’échalote, le sel, le poivre et le chorizo.
4. Cuire durant 6 minutes en remuant
5. Ajouter les 10 cl de bouillon de volaille
6. Cuire sous pression durant 4 minutes.
7. Servir.

Note : 1 sur 5.

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Poêlée de légumes du soleil au paprika

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette improvisée qui nous a beaucoup plu.


Ingrédients pour 4 :
– 4 courgettes
– 4 petites tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de paprika fumée
– Sel et poivre


Préparation :
1- Mettre le cookéo en mode dorer.
2- Dans le cookéo mettait un peu d’huile et mettre les oignons faire revenir 2 minutes.
3- Ajouter le reste des ingrédients et chauffer 5 minutes.
4- Mettre 100 ml d’eau dans la cuve et régler le cookéo en mode cuisson sous pression pour 6 minutes.
5- Servir.


Sans Robots :
1- Couper les courgettes en des

 2- Couper les tomates en dés.
3- Éplucher et émincer finement les oignons

4- Écraser la gousse d’ail.
5- Dans une poêle mettre de l’huile et faire revenir l’oignon

6- Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
7- quand c’est cuit servir.

Note : 1 sur 5.

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