Bonjour; Avec une partie de mon pied de verveine j’ai fait de la gelée, des crèmes brulées et avec le reste j’ai décidé de faire de la liqueur pour offrir dans mes paniers à Noël. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa.
Ingrédients :
- 50 cl d’alcool de fruits à 45°
- 40 feuilles de verveine citronnelle
- sirop de sucre de canne
Préparation :
- Laver et essorer les feuilles de verveine.
- Mettre l’alcool dans un pot hermétique. Ajouter les feuilles et mélanger.
- Fermer et laisser macérer 1 mois en remuant le bocal de temps en temps.
- Filtrer l’alcool pour retirer les feuilles.
- Mettre dans un flacon, ajouter du sirop de sucre de canne un peu à la fois en goutant et jusqu’à atteindre la dose de sucre souhaitée (7 cl pour moi).
- A déguster avec modération enfin si possible car cette liqueur servie bien fraîche est un vrai régal.
